6日，在福建龍巖市連城縣蓮峰鎮(zhèn)李彭村塔背巷的一家店內(nèi)，小店負(fù)責(zé)人吳小華加工的預(yù)制“佳肴”受到消費(fèi)者青睞。
筆者在現(xiàn)場(chǎng)看到，預(yù)制“佳肴”有連城桃子（淀粉水餃）、鮮肉釀豆腐、糯米飯釀豆腐、珍珠丸、肉餡香菇丁、青粄、魚(yú)粄、拳頭桃等?！斑B城桃子15元1斤，珍珠丸15元1斤……中秋國(guó)慶‘雙節(jié)’期間，開(kāi)店門(mén)后2小時(shí)就賣(mài)光了?！眳切∪A笑著介紹。
勤勞聰慧的連城婦女，憑著好手藝，深耕預(yù)制“佳肴”，加工精致，配料大眾化。消費(fèi)者買(mǎi)回家即蒸即煮可食，十分方便，省去了家庭臨時(shí)選料、備料、加工的功夫，受到消費(fèi)者歡迎。據(jù)了解，蓮峰鎮(zhèn)類(lèi)似吳小華這樣經(jīng)營(yíng)的預(yù)制“佳肴”店有120多家，走紅在蓮峰鎮(zhèn)大街小巷里，不少預(yù)制“佳肴”店每天營(yíng)業(yè)額在500元以上，消費(fèi)市場(chǎng)非常紅火。（鄒善水）
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