嬰幼兒配方奶粉作為嬰幼兒最主要的非母乳營(yíng)養(yǎng)來源，是哺育期嬰幼兒的主要輔助食物或唯一食物來源，嬰幼兒配方奶粉的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)能否模擬母乳營(yíng)養(yǎng)組分是決定其營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)的關(guān)鍵。因此，開展母乳研究探索母乳的奧秘，同時(shí)基于母乳研究的相關(guān)數(shù)據(jù)，指導(dǎo)嬰幼兒配方食品的研究與開發(fā)，對(duì)開發(fā)出能夠滿足嬰幼兒成長(zhǎng)過程中營(yíng)養(yǎng)需求的產(chǎn)品具有極為重要意義。近日，嬰幼兒配方食品創(chuàng)新與母乳研究專題研討會(huì)在2021年國(guó)際食品安全與健康大會(huì)期間召開,會(huì)上“雅培母乳專研院”啟動(dòng)成立。

來源?中國(guó)食品安全報(bào)

啟動(dòng)儀式上，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)孟素荷、雅培營(yíng)養(yǎng)品北亞區(qū)副總裁嘉雷諾、北京工商大學(xué)院士孫寶國(guó)、南開大學(xué)院士徐建國(guó)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)院士任發(fā)政、雅培營(yíng)養(yǎng)品北亞區(qū)研發(fā)總監(jiān)李翔、雅培營(yíng)養(yǎng)品北亞區(qū)產(chǎn)品開發(fā)與創(chuàng)新總監(jiān)趙艷榮等多位專家領(lǐng)導(dǎo)共同“開啟”雅培母乳專研院。

嘉雷諾在致辭中表示，雅培中國(guó)營(yíng)養(yǎng)研發(fā)中心自2012年起即與國(guó)內(nèi)相關(guān)科研和醫(yī)療機(jī)構(gòu)合作開展聚焦母乳及臍帶血營(yíng)養(yǎng)的深度研究，并于2021年正式成立“雅培母乳專研院”。對(duì)嬰兒來說最初的營(yíng)養(yǎng)源自胎兒期通過臍帶血從媽媽身上獲得的養(yǎng)分，在其出生后，母乳延續(xù)臍帶血的營(yíng)養(yǎng)，被視為嬰幼兒“量身定制”的天然食物，也是嬰幼兒喂養(yǎng)的金標(biāo)準(zhǔn)。雅培專研院致力于中國(guó)母嬰營(yíng)養(yǎng)健康研究和提供營(yíng)養(yǎng)解決方案，并邀請(qǐng)到三位院士及多位營(yíng)養(yǎng)、食品加工和安全領(lǐng)域?qū)＜?，共同組成學(xué)術(shù)委員會(huì)，指導(dǎo)基于中國(guó)母嬰營(yíng)養(yǎng)的研究，助力產(chǎn)業(yè)化的進(jìn)一步發(fā)展。

據(jù)了解，該專研院已通過與國(guó)內(nèi)5所高校專家團(tuán)隊(duì)合作在多地收集母乳樣品，建立了可供母乳研究的中國(guó)媽媽母乳庫(kù)，積累百萬研究數(shù)據(jù)并發(fā)表20余篇學(xué)術(shù)論文。未來，專研院將依托雅培全球的科研經(jīng)驗(yàn)和數(shù)據(jù)，持續(xù)與國(guó)內(nèi)大學(xué)、科研機(jī)構(gòu)和權(quán)威專家團(tuán)隊(duì)進(jìn)行緊密合作，聚焦母乳營(yíng)養(yǎng)成分研究、母嬰營(yíng)養(yǎng)與膳食模式、母乳喂養(yǎng)公益推廣、臨床研究和母嬰營(yíng)養(yǎng)配方食品開發(fā)等5大方向。同時(shí)，打造多渠道專業(yè)母嬰營(yíng)養(yǎng)知識(shí)平臺(tái)，定期開展學(xué)術(shù)研討、專家講座等學(xué)術(shù)活動(dòng)和成立科研基金，推進(jìn)中國(guó)母嬰營(yíng)養(yǎng)研究和發(fā)展。