近日，記者走進(jìn)位于烏魯木齊市奇臺(tái)路德匯萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)五樓的兒童輔食餐廳——尼莫家兒童營(yíng)養(yǎng)膳食坊，黃藍(lán)色調(diào)搭配的游樂(lè)區(qū)映入眼簾，不少等餐的孩子在里邊玩耍。前臺(tái)透明的櫥窗里，展示著卡通饅頭、溶豆等兒童輔食，不少就餐結(jié)束的家長(zhǎng)正在打包一些店里的輔食半成品。經(jīng)營(yíng)者阿力米熱·阿不來(lái)提將做好的餐品交到客人手中，轉(zhuǎn)頭又去招呼店里的小客人們。

“這兩天新研發(fā)出來(lái)的醒獅饅頭很受追捧?！卑⒘γ谉嵴f(shuō)。

短短一年多時(shí)間，從20平方米的輔食小店開(kāi)到180平方米的兒童餐廳，阿力米熱成了“兒童經(jīng)濟(jì)”新業(yè)態(tài)的先行者。

近年來(lái)，在家庭消費(fèi)升級(jí)的推動(dòng)下，“兒童經(jīng)濟(jì)”成為新風(fēng)口。在眾多媽媽的朋友圈中，一種新的兒童產(chǎn)業(yè)——兒童輔食餐廳被高頻傳播。對(duì)于很多新手爸媽來(lái)說(shuō)，開(kāi)開(kāi)心心帶著孩子游玩容易，可到吃飯的時(shí)候，他們卻犯了愁。

“孩子6個(gè)月添加輔食的時(shí)候，我也是翻書(shū)找資料，為的就是讓寶寶吃得更有營(yíng)養(yǎng)?！卑⒘γ谉嵴f(shuō)，每次買(mǎi)很多新鮮食材，花費(fèi)很長(zhǎng)時(shí)間做輔食，孩子幾口就吃完了。

讓阿力米熱苦惱的是出門(mén)逛街時(shí)找不到孩子專屬的餐廳。于是她萌生了自己開(kāi)一家輔食店的想法。

經(jīng)過(guò)考察、學(xué)習(xí)，2021年7月，阿力米熱和好友在德匯萬(wàn)達(dá)開(kāi)了一家20平方米的輔食小店。從巴掌大的卡通饅頭做起，她制作了很多造型可愛(ài)的兒童食物，每天挑選新鮮的蔬菜、水果壓榨成果蔬汁，然后和面粉混合變成色彩斑斕的奶豆和天然色素的餃子……因?yàn)橹谱鞯牟褪巢惶砑舆^(guò)多調(diào)味料，適合寶貝嬌嫩敏感的味蕾和身體發(fā)育需求，很受顧客的喜愛(ài)。

“我們做的主要是6個(gè)月至3歲嬰幼兒的輔食，顧客們的認(rèn)可給了我們很大的信心，試水3個(gè)月我們決定擴(kuò)大店面?！卑⒘γ谉嵴f(shuō)。

消費(fèi)在升級(jí)，新一代父母的觀念也在升級(jí)，他們期待一種全新的養(yǎng)娃模式。當(dāng)尼莫家兒童營(yíng)養(yǎng)膳食坊開(kāi)業(yè)時(shí)，它便受到新手爸媽的追捧。

“180平方米的店面，孩子的游樂(lè)區(qū)就有80平方米，我們想打造孩子的樂(lè)園。”阿力米熱說(shuō)，它不只是一家餐廳、一個(gè)游樂(lè)場(chǎng)，也是家庭娛樂(lè)、生日派對(duì)、好友聚會(huì)、精致美食愛(ài)好者的好去處，希望顧客在這里享受到美好親子時(shí)光。

餐廳面積增大，餐食的種類也從二三十種擴(kuò)展到上百種。阿力米熱和合伙人堅(jiān)持每季度翻新一次菜單，努力讓每種產(chǎn)品的口感都不斷提升。餐廳也推出更多品種的兒童餐，大小孩子都可以在店里就餐。

“我們想結(jié)合當(dāng)下的新鮮食材，結(jié)合本地人的口味做出營(yíng)養(yǎng)健康的兒童餐?！卑⒘γ谉嵴f(shuō)。

除了在餐品上追求極致，阿力米熱和合伙人也在積極探索營(yíng)銷之道。開(kāi)業(yè)半年后，該餐廳初次嘗試在網(wǎng)上開(kāi)設(shè)團(tuán)購(gòu)，沒(méi)想到當(dāng)天就銷售了400多單，第二天前來(lái)消費(fèi)的隊(duì)伍排起了長(zhǎng)隊(duì)。

疫情靜態(tài)管理期間，阿力米熱和團(tuán)隊(duì)也利用微信群、線上平臺(tái)向會(huì)員推薦美食，分享育兒知識(shí)。

“未來(lái)，我們想繼續(xù)通過(guò)電商平臺(tái)宣傳產(chǎn)品、擴(kuò)大銷路，同時(shí)想在連鎖超市銷售我們的輔食制品，也希望能夠?qū)和蛷d開(kāi)到全疆各地，讓各地的寶貝都能吃到我們專業(yè)的兒童餐?！卑⒘γ谉嵴f(shuō)。（黑宏偉）