國以民為本，民以食為天，食以安為先。幼兒園食品安全工作事關(guān)全體幼兒的生命與健康，抓好幼兒園的食品安全工作，是保障師生健康安全的需要。為嚴(yán)格把控食品安全，確保幼兒的健康飲食，2020年7月3日，合肥榮城幼兒園教育集團(tuán)菱湖分園食堂負(fù)責(zé)人韋倩蕓老師帶領(lǐng)后勤工作人員進(jìn)行了食品安全專題培訓(xùn)。

首先，韋老師帶領(lǐng)大家一同觀看學(xué)習(xí)了《廬陽區(qū)IV級食品安全事故應(yīng)急處置演練》視頻。視頻主要講述食品安全突發(fā)事件發(fā)生時(shí)，上報(bào)給相關(guān)處置部門的一系列流程和如何采取應(yīng)急處理措施和配合相關(guān)部門調(diào)查取證的過程。觀看視頻后，韋老師結(jié)合本園實(shí)際情況，強(qiáng)調(diào)一定要把食品安全放在重中之重的位置，不僅是孩子們吃的東西，還有孩子們使用的東西也一定要做好消毒工作，保持班級及食堂環(huán)境的清潔衛(wèi)生，腐敗變質(zhì)的東西一律不準(zhǔn)進(jìn)入幼兒園，食堂人員在對食品進(jìn)行加工時(shí)也要注意觀察食品外觀是否新鮮，如有問題立刻上報(bào)。另外食堂每天的消毒記錄、清洗記錄、廢棄物處理記錄、食品出入庫記錄表等等也要及時(shí)填寫，留樣也是每天必須要進(jìn)行的常規(guī)工作，生熟分開，避免二次污染。韋老師還通過一些反面事例，告訴大家要引以為戒，敲響警鐘。

隨后，韋老師與保健老師趙崖一同對班級和食堂進(jìn)行衛(wèi)生檢查，對各班級幼兒游戲區(qū)域、班級飲水機(jī)、消毒情況、桌椅床鋪以及用水用電等進(jìn)行了全面而細(xì)致的檢查，要求食堂工作人員做好安全防護(hù)和日常消毒留樣工作，切斷一切安全隱患。檢查中不漏一個環(huán)節(jié)，不留一個死角。嚴(yán)格遵循全覆蓋、突重點(diǎn)、不留死角的檢查要求，將安全情況進(jìn)行詳細(xì)記錄。

安全無小事，食品安全更加不可忽視，通過此次學(xué)習(xí)，不僅提高了榮幼菱湖分園后勤人員的綜合素質(zhì)，還提高了食品安全意識和責(zé)任感。榮幼菱湖分園今后將繼續(xù)加強(qiáng)監(jiān)督,通過規(guī)范化標(biāo)準(zhǔn)化的操作，為幼兒園食品安全工作提供有力的保障。（韋倩蕓? 趙崖）