2024年，連鎖零售業(yè)發(fā)生顯著變化，行業(yè)企業(yè)通過(guò)各種方式提升企業(yè)能力，尋求創(chuàng)新發(fā)展。超市調(diào)改成為行業(yè)焦點(diǎn)，超市企業(yè)通過(guò)優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)、經(jīng)營(yíng)模式等實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型；超市紛紛試水“超市+食堂”模式，拓展盈利點(diǎn)并響應(yīng)政策號(hào)召；會(huì)員店和折扣店加速擴(kuò)張，零食折扣店競(jìng)爭(zhēng)加劇……

近日，中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)發(fā)布《2024年度連鎖零售業(yè)熱點(diǎn)盤點(diǎn)》，全方位呈現(xiàn)我國(guó)連鎖零售業(yè)發(fā)展的新熱點(diǎn)和新趨勢(shì)。

熱點(diǎn)一：超市升級(jí)

2024年，胖東來(lái)式調(diào)改，如胖東來(lái)開啟對(duì)步步高、永輝超市等的幫扶，以及來(lái)自超市企業(yè)的自我升級(jí)改造，如中百超市、聯(lián)華的門店革新等成為行業(yè)關(guān)注的熱點(diǎn)?？梢钥吹?，大部分調(diào)改企業(yè)主要從商品結(jié)構(gòu)、經(jīng)營(yíng)模式、門店環(huán)境、服務(wù)體驗(yàn)、組織架構(gòu)和薪酬等方面入手。目前，大部分超市企業(yè)的升級(jí)改造仍在進(jìn)行當(dāng)中，均達(dá)到了預(yù)期的效果。升級(jí)改造也成為現(xiàn)階段超市大賣場(chǎng)轉(zhuǎn)型的出路和思路之一。

熱點(diǎn)二：試水“超市+食堂”模式

今年以來(lái)，不少超市企業(yè)紛紛在超市門店開設(shè)食堂。從公開信息看，大潤(rùn)發(fā)、永輝、物美、盒馬鮮生、華聯(lián)、貴州合力、美特好、三江購(gòu)物、合家福等多個(gè)全國(guó)和區(qū)域連鎖超市都已進(jìn)行探索嘗試。一種是從商業(yè)角度，擬拓展新的贏利點(diǎn)。另一種是從社會(huì)角度，響應(yīng)政府號(hào)召，通過(guò)提供惠民服務(wù)建設(shè)“一刻鐘便民生活圈”獲得政策支持。引入平價(jià)食堂，正是超市轉(zhuǎn)型升級(jí)的一種嘗試，能否保持吸引力，還要看企業(yè)的經(jīng)營(yíng)能力和服務(wù)能力。

熱點(diǎn)三：會(huì)員店、折扣店乘風(fēng)而起

今年一二線城市，會(huì)員店以及折扣店的銷售以及門店數(shù)增長(zhǎng)顯著，代表性企業(yè)包括：山姆會(huì)員商店(Sam’s Club)、開市客（Costco）、大潤(rùn)發(fā)M會(huì)員店、Fudi、好特賣、奧樂(lè)齊、嗨特購(gòu)等。

會(huì)員店方面，截至今年12月18日，山姆會(huì)員商店已覆蓋國(guó)內(nèi)27個(gè)城市，門店數(shù)量達(dá)52家。自2019年正式進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)以來(lái)，Costco開市客已在內(nèi)地布局了7家門店，主要集中在南方城市。大潤(rùn)發(fā)M會(huì)員店江陰店于11月15日正式開業(yè),成為高鑫零售布局全國(guó)的第七家M會(huì)員商店。

此外，一些頭部商超紛紛布局折扣業(yè)態(tài)。例如，家家悅、人人樂(lè)、聯(lián)華華商等商超都有探索折扣店模式。還有永輝超市在全國(guó)范圍的門店中增設(shè)“正品折扣店”。叮咚買菜推出了“叮咚奧萊”。截至12月中旬，奧樂(lè)齊（ALDI）在上海已經(jīng)布局了62家門店，并在持續(xù)拓展。

熱點(diǎn)四：零食折扣店競(jìng)爭(zhēng)加劇

零食折扣店競(jìng)爭(zhēng)加劇，在開放加盟模式之下，門店數(shù)量迅速增加，導(dǎo)致前端門頭貼門頭的價(jià)格戰(zhàn)和后端核心供應(yīng)鏈的爭(zhēng)奪變得更加激烈。截至7月，萬(wàn)辰集團(tuán)旗下零食門店超過(guò)9000家。截至11月，鳴鳴很忙集團(tuán)門店數(shù)至少達(dá)14500家。

熱點(diǎn)五：加速布局即時(shí)零售

今年1-8月，國(guó)內(nèi)即時(shí)零售規(guī)模增速26.2%。7-11、羅森、卜蜂蓮花等商超便利、以及名創(chuàng)優(yōu)品等零售商紛紛加碼即時(shí)零售。此外，美團(tuán)閃購(gòu)、京東秒送、淘寶小時(shí)達(dá)等平臺(tái)都在加大對(duì)即時(shí)零售的投入，爭(zhēng)奪市場(chǎng)份額。

熱點(diǎn)六：餐飲企業(yè) 海外布局提速

2024年，餐飲企業(yè)加速出海進(jìn)程，截至目前，市面上常見的新茶飲品牌均已在海外布局有門店，且大多已開出2家及以上的門店。呷哺呷哺、海底撈、魚你在一起、楊國(guó)福麻辣燙、半天妖烤魚等品牌均有所行動(dòng)。

例如，茶百道今年開啟出海之路，優(yōu)先開拓了亞洲和大洋洲市場(chǎng)。喜茶則新進(jìn)入了10多個(gè)海外城市。除了馬來(lái)西亞外，霸王茶姬在新加坡、泰國(guó)也有布局。瑞幸咖啡目前在新加坡開設(shè)了38家直營(yíng)門店，并計(jì)劃于2024年四季度至2025年一季度啟動(dòng)大規(guī)模出海計(jì)劃，重點(diǎn)考慮東南亞和美國(guó)市場(chǎng)。

熱點(diǎn)七：平價(jià)消費(fèi)浪潮下 餐飲業(yè)開啟降價(jià)

2024年，許多餐飲連鎖品牌都開始了調(diào)整客單價(jià)，不約而同的降價(jià)。比如，太二酸菜魚、喜茶、鄉(xiāng)村基、呷哺呷哺等的客單價(jià)都經(jīng)歷了小幅度的下降，海底撈推出了自己的平價(jià)子品牌“嗨撈火鍋”。此外，必勝客還在12月公布了2025年新菜單，并宣布30款產(chǎn)品全線降價(jià)，降幅最高達(dá)到51%。

熱點(diǎn)八：試水加盟

今年以來(lái)，國(guó)內(nèi)一些餐飲、商超、便利店連鎖品牌紛紛試水加盟。例如，九毛九宣布自2024年2月1日起，逐步開放旗下太二酸菜魚和山的山外面酸湯火鍋的加盟與合作業(yè)務(wù)。3月4日晚間，海底撈在港交所公告,將著手推行海底撈餐廳的加盟特許經(jīng)營(yíng)模式。這是海底撈30年來(lái)首次放開加盟。此外，和府撈面在4月宣布開放加盟。此前一直堅(jiān)持直營(yíng)模式的鄉(xiāng)村基，在6月宣布以聯(lián)營(yíng)的模式試水加盟。Tims天好咖啡5月底宣布在全國(guó)范圍開放單店加盟（特殊區(qū)域除外）。9月，滬上阿姨旗下品牌“滬咖”開放加盟。

超市、便利店方面，今年3月中旬，生鮮傳奇舉辦了生鮮傳奇小鮮店第一屆加盟招商會(huì)。6月，盒馬奧萊開放加盟。7月12日，百聯(lián)逸刻首批12家蘇州加盟店正式開業(yè)，這是百聯(lián)逸刻首次以區(qū)域加盟的形式拓店。

熱點(diǎn)九：加碼奧特萊斯

今年以來(lái)，越來(lái)越多的奧特萊斯項(xiàng)目的崛起，不僅是大量的新建，而且有一部分是原來(lái)的商業(yè)項(xiàng)目舉步艱難后向奧特萊斯的轉(zhuǎn)型。例如，杉杉商業(yè)集團(tuán)2024年有鄭州、成都、大連、合肥4個(gè)項(xiàng)目開業(yè)，砂之船集團(tuán)則加碼西北，世紀(jì)金源在武漢布局武漢方圓薈·奧特萊斯。

熱電十：消費(fèi)REITs

自去年10月證監(jiān)會(huì)發(fā)文將公募REITs試點(diǎn)資產(chǎn)類型拓展至消費(fèi)基礎(chǔ)設(shè)施以來(lái)，以消費(fèi)基礎(chǔ)設(shè)施為底層資產(chǎn)申報(bào)發(fā)行公募REITs明顯進(jìn)入競(jìng)速階段。例如，8月28日，首單以?shī)W特萊斯作為底層資產(chǎn)的消費(fèi)基礎(chǔ)設(shè)施REITs——華夏首創(chuàng)奧萊REIT正式在上交所上市。8月16日，華安百聯(lián)消費(fèi)封閉式基礎(chǔ)設(shè)施證券投資基金在上海證券交易所上市。其底層資產(chǎn)為上海又一城項(xiàng)目，是首單上海消費(fèi)基礎(chǔ)設(shè)施REITs。

熱點(diǎn)十一：非標(biāo)商業(yè) 釋放商業(yè)活力

在商業(yè)地產(chǎn)進(jìn)入存量時(shí)代之際，隨著消費(fèi)者對(duì)于個(gè)性化和體驗(yàn)式消費(fèi)的需求日益增長(zhǎng)，非標(biāo)商業(yè)成為迎合消費(fèi)者需求持續(xù)迭代的新趨勢(shì)、撬動(dòng)消費(fèi)創(chuàng)新的一把鑰匙，不少商業(yè)地產(chǎn)企業(yè)都對(duì)此進(jìn)行創(chuàng)新探索。比如，此地CyPARK、上海HAI550、成都麓湖CPI島等，都成為當(dāng)下眾多年輕人打卡、閑逛、趕集的潮流新地標(biāo)。

熱點(diǎn)十二：“二次元”經(jīng)濟(jì)席卷商場(chǎng)

隨著年輕一代的崛起，“二次元”經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，不少商場(chǎng)通過(guò)創(chuàng)新轉(zhuǎn)型，引入“二次元”元素，煥發(fā)新活力。比如，百聯(lián)ZX創(chuàng)趣場(chǎng)、武漢X118、成都天府紅、北京王府井喜悅、重慶方圓LIVE、杭州匯和湖濱88、西安小寨銀泰百貨等商場(chǎng)，都因?yàn)楸摹岸卧被胤t。

熱點(diǎn)十三：探索AI落地

零售企業(yè)開始將AI視為業(yè)務(wù)未來(lái)增長(zhǎng)的關(guān)鍵技術(shù)，加速擁抱AI。今年10月，天虹股份攜旗下科技子公司靈智數(shù)科發(fā)布了自主研發(fā)的零售行業(yè)垂直大模型——百靈鳥AI大模型。該模型以華為昇騰算力底座為核心，依托天虹全渠道、多業(yè)態(tài)的深度實(shí)踐環(huán)境，利用超過(guò)百萬(wàn)級(jí)的天虹脫敏數(shù)據(jù)與精選行業(yè)公開數(shù)據(jù)集，融合前沿AI大模型技術(shù)，構(gòu)建起精準(zhǔn)高效的零售業(yè)務(wù)AI生態(tài)。在AI技術(shù)的本地化探索中，銀泰百貨一直積極布局，在此前數(shù)字化基建和新商場(chǎng)商業(yè)操作系統(tǒng)（MOS系統(tǒng)）基礎(chǔ)上引入大模型，在商場(chǎng)專柜全面部署了AI機(jī)器人。同時(shí)，銀泰百貨的AIGC（人工智能生成內(nèi)容）還在朝著AI導(dǎo)購(gòu)員、虛擬試穿、智能客戶服務(wù)和店鋪經(jīng)營(yíng)分析等方向積極邁進(jìn)。

熱點(diǎn)十四：行業(yè)整合、收購(gòu)并購(gòu)

隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇和消費(fèi)者需求的變化，2024年消費(fèi)零售行業(yè)企業(yè)并購(gòu)整合趨勢(shì)顯現(xiàn)。

12月17日，阿里巴巴集團(tuán)發(fā)布公告，同意將所持全部銀泰股權(quán)以約74億元人民幣向雅戈?duì)柤瘓F(tuán)和銀泰管理團(tuán)隊(duì)成員組成的買方財(cái)團(tuán)出售（約占銀泰股權(quán)的99%）。針對(duì)接盤銀泰百貨，雅戈?duì)柗矫婊貞?yīng)稱，本次集團(tuán)與銀泰管理層共同投資銀泰，旨在“強(qiáng)鏈補(bǔ)鏈”，完善時(shí)尚生態(tài)圈。

10月28日，三只松鼠發(fā)布公告，公司全資子公司安徽一件事創(chuàng)業(yè)投資有限公司擬合計(jì)投資不超過(guò)3.6億元，收購(gòu)湖南愛零食科技有限公司（愛零食）、未來(lái)已來(lái)（天津）科技發(fā)展有限責(zé)任公司（愛折扣）、安徽致養(yǎng)食品有限公司（致養(yǎng)食品）的控制權(quán)或相關(guān)業(yè)務(wù)及資產(chǎn)。

9月23日晚，名創(chuàng)優(yōu)品在港交所發(fā)布公告稱，以62.7億元收購(gòu)永輝超市29.4%的股權(quán)，其中包括牛奶公司持有的21.1%及京東持有的8.3%的永輝超市股份。該交易完成后名創(chuàng)優(yōu)品或?qū)⒊蔀橛垒x超市第一大股東，進(jìn)一步擴(kuò)大其線下零售版圖。

熱點(diǎn)十五：企業(yè)IPO

2024年12月20日，餐飲企業(yè)小菜園正式在港交所主板掛牌上市。截至12月20日，成立于2013年的小菜園，已在全國(guó)開設(shè)663家直營(yíng)門店。

12月6日，多點(diǎn)DMALL正式掛牌港交所主板。此次IPO，多點(diǎn)DMALL發(fā)行價(jià)為30.21港元，募資總額7.79億港元。

8月28日，阿里巴巴集團(tuán)發(fā)布公告，正式完成香港雙重主要上市，成為在港交所和紐交所雙重主要上市的公司。

4月23日，新茶飲品牌“茶百道”母公司四川百茶百道實(shí)業(yè)股份有限公司正式在港交所主板掛牌上市。

熱點(diǎn)十六：行業(yè)企業(yè)綠色低碳轉(zhuǎn)型，推動(dòng)綠色生活方式

近年來(lái)，為應(yīng)對(duì)氣候變化、推動(dòng)可持續(xù)發(fā)展、保護(hù)生物多樣性和履行環(huán)境責(zé)任，在協(xié)會(huì)的積極引導(dǎo)和支持下，連鎖企業(yè)取得了顯著進(jìn)展。通過(guò)創(chuàng)新技術(shù)與管理手段，企業(yè)在環(huán)境、社會(huì)與治理（ESG）領(lǐng)域展現(xiàn)出強(qiáng)勁的提升勢(shì)頭。

今年，中國(guó)連鎖協(xié)會(huì)深入響應(yīng)法規(guī)政策，深化反食品浪費(fèi)行動(dòng)，通過(guò)構(gòu)建行業(yè)低碳門店示范、開發(fā)行業(yè)應(yīng)用指南和工具等舉措，幫助企業(yè)加快綠色低碳運(yùn)營(yíng)步伐，并提升標(biāo)準(zhǔn)化管理水平。

與此同時(shí)，中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)還積極組織公眾倡導(dǎo)活動(dòng)，如“CCFA鄰里節(jié)”“綠色可持續(xù)消費(fèi)宣傳周”等，聯(lián)合連鎖餐飲、零售和線上平臺(tái)等多行業(yè)企業(yè)，利用線下門店和線上渠道，開展多樣化的可持續(xù)消費(fèi)推廣活動(dòng)。這些活動(dòng)圍繞綠色認(rèn)證商品、生物多樣性保護(hù)、塑料替代和減少食物浪費(fèi)等主題，在市場(chǎng)端形成了良好的綠色消費(fèi)氛圍。