收購(gòu)要約被撤回，痛失轉(zhuǎn)型捷徑后，7-Eleven開(kāi)始“自救”。記者近日調(diào)查發(fā)現(xiàn)，7-Eleven不僅推出了新型門(mén)店，還在二樓增設(shè)休息區(qū)與24小時(shí)服務(wù)窗口。同時(shí)，羅森也加速服務(wù)創(chuàng)新，其在青島的首家新店提供快遞代收、自助充電等24小時(shí)生活服務(wù)。面對(duì)“增長(zhǎng)乏力”與“盈利承壓”的雙重困境，便利店行業(yè)正積極探索新門(mén)店模式以尋求突破，但這些創(chuàng)新能否真正帶來(lái)新增長(zhǎng)，仍有待市場(chǎng)檢驗(yàn)。

新型門(mén)店落地

煥然一新的7-Eleven便利店門(mén)店在通州區(qū)開(kāi)業(yè)。據(jù)了解，該門(mén)店為老店遷新址，對(duì)外設(shè)置了24小時(shí)服務(wù)窗口，員工工服、貨架設(shè)計(jì)擺放較之前也有所區(qū)別。同時(shí)，店內(nèi)即時(shí)加熱區(qū)域除加熱爐外，還有自助咖啡機(jī)、豆?jié){機(jī)、冰沙杯等。

記者走訪時(shí)看到，該店不僅上架7-Eleven自有品牌的襪子、飾品等，二層還設(shè)有休閑區(qū)，可供消費(fèi)者店內(nèi)用餐。

不僅7-Eleven在進(jìn)行門(mén)店創(chuàng)新，羅森便利店也首次進(jìn)入青島市場(chǎng)，新門(mén)店結(jié)合季節(jié)限定款持續(xù)吸引年輕客群。門(mén)店新增24小時(shí)生活服務(wù)，例如提供快遞代收、自助充電等服務(wù)。

羅森在日本本土開(kāi)設(shè)了“未來(lái)型店鋪”。從網(wǎng)上公布的照片來(lái)看，未來(lái)型店鋪整體呈“回”字形布局，出入口分設(shè)于外側(cè)玻璃墻兩端，之間的直行過(guò)道集中配置多項(xiàng)自助設(shè)施，兼顧休憩與操作功能。結(jié)賬與服務(wù)區(qū)域依次配置“街角廚房”便當(dāng)柜、油炸品柜、自提柜、人工收銀與煙草專(zhuān)柜、信息電子屏及4臺(tái)自助結(jié)賬機(jī)，整體實(shí)現(xiàn)取餐、提貨、結(jié)賬一體化動(dòng)線設(shè)計(jì)。無(wú)論國(guó)內(nèi)還是國(guó)外，新門(mén)店的設(shè)置更加注重服務(wù)與自助。

值得關(guān)注的是，獨(dú)特商品是新型門(mén)店的“標(biāo)配”。不久前，在CCFA新消費(fèi)論壇——2025中國(guó)便利店大會(huì)上，羅森中國(guó)總裁三宅示修表示，全民通用的必買(mǎi)商品越來(lái)越少，羅森必須根據(jù)消費(fèi)者的特征和消費(fèi)傾向，開(kāi)發(fā)特定商品，以滿(mǎn)足不同消費(fèi)者的需求。

行業(yè)進(jìn)入發(fā)展拐點(diǎn)

或許，7-Eleven有著自己的內(nèi)卷與焦慮。不久前，加拿大便利店巨頭ACT正式宣布，撤回對(duì)7-Eleven母公司Seven i控股（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“7&i”）的收購(gòu)提案。這標(biāo)志著7&i失去了通過(guò)外部資本注入實(shí)現(xiàn)快速轉(zhuǎn)型的捷徑。

此外，7-Eleven面臨著加盟商增長(zhǎng)放緩的焦慮。財(cái)報(bào)顯示，2025財(cái)年一季度，7-Eleven日本公司營(yíng)收下降0.7%，營(yíng)業(yè)利潤(rùn)下滑11%，已連續(xù)五個(gè)季度呈現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。雖然7-Eleven在日均銷(xiāo)售額方面保持著優(yōu)勢(shì)，但與2019年的數(shù)據(jù)相比，其增長(zhǎng)率僅為5%左右。相比之下，全家和羅森的這一數(shù)據(jù)在8%左右。

今年5月，7&i新任社長(zhǎng)戴卡斯表示，“目前我們站在歷史拐點(diǎn)上，變革極為重要。9月開(kāi)始，我們集團(tuán)歷史上第一次轉(zhuǎn)變?yōu)閷?zhuān)門(mén)經(jīng)營(yíng)便利店的事業(yè)體”。此前，他還表示，“我們失去了一些市場(chǎng)勢(shì)頭。必須謙虛地接受失去部分市場(chǎng)份額的事實(shí)。為了盡快恢復(fù)正軌，必須加快投資速度”。

在中國(guó)市場(chǎng)的表現(xiàn)方面，7-Eleven門(mén)店數(shù)量已被羅森反超。據(jù)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)發(fā)布的《2024年中國(guó)便利店TOP100》顯示，羅森在中國(guó)開(kāi)設(shè)了6652家門(mén)店，7-Eleven開(kāi)設(shè)4639家門(mén)店。

與此同時(shí)，國(guó)內(nèi)本土便利店品牌占據(jù)前三位，分別為美宜佳、易捷、昆侖好客。面對(duì)本土品牌的強(qiáng)勢(shì)擴(kuò)張，外資品牌如羅森、7-Eleven期望通過(guò)創(chuàng)新模式、本土化策略實(shí)現(xiàn)破局。

尋求差異化競(jìng)爭(zhēng)

不僅傳統(tǒng)巨頭角逐便利店行業(yè)，嘗試跨界的新勢(shì)力也下場(chǎng)分一杯羹。三只松鼠近期交出“一分利便利店”成績(jī)單：今年2—5月，一分利便利店開(kāi)出4家門(mén)店，松鼠小鎮(zhèn)店日均銷(xiāo)售額超過(guò)1.5萬(wàn)元。

同樣盯上便利店這門(mén)生意的還有庫(kù)迪咖啡。今年初，庫(kù)迪咖啡宣布全面升級(jí)“觸手可及”計(jì)劃，并推出全新的便利店店型。據(jù)了解，此次推出的便利店業(yè)態(tài)將不僅僅局限于咖啡銷(xiāo)售，還將涵蓋中式面點(diǎn)、便當(dāng)?shù)瘸Ｒ?guī)便利店產(chǎn)品。

除跨界入局者外，京東秒送、美團(tuán)閃購(gòu)和淘寶閃購(gòu)在即時(shí)零售賽道的爭(zhēng)奪戰(zhàn)，直接為便利店行業(yè)創(chuàng)造諸多新機(jī)遇。

年輕化是便利店品牌需要關(guān)注的要點(diǎn)。一位業(yè)內(nèi)人士表示，便利店經(jīng)營(yíng)需要做到渠道與客群的精準(zhǔn)匹配，如今便利店和電商是年輕消費(fèi)者接觸品牌的核心場(chǎng)景。

中關(guān)村物聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟副秘書(shū)長(zhǎng)袁帥表示，商品是便利店的核心競(jìng)爭(zhēng)力，商品的選擇、定價(jià)、供應(yīng)鏈管理等都需要精細(xì)運(yùn)作。便利店需要緊跟市場(chǎng)需求，確保商品的多樣性和品質(zhì)，滿(mǎn)足消費(fèi)者的多樣化需求。

日前，中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)發(fā)布的《2025年中國(guó)便利店發(fā)展報(bào)告》顯示，2024年，便利店門(mén)店數(shù)量保持增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，24小時(shí)門(mén)店以及社區(qū)型門(mén)店愈發(fā)重要。便利店要緊跟提升產(chǎn)品性?xún)r(jià)比的趨勢(shì)，以“市場(chǎng)需求+差異化價(jià)值”策略，打造自有品牌大單品。（王維祎）