12月8日，《銀川市2023年肉類蔬菜應急儲備調(diào)控實施方案》出爐，由政府給予適當補貼和扶持，儲備一定量的肉類蔬菜，平抑肉類蔬菜價格大幅度波動，保障市民日常消費和滿足應急需求。

按照方案，將新鮮牛肉、羊肉、豬肉冷凍儲備作為市級儲備凍肉，2023年銀川市計劃儲備凍牛肉50噸、凍羊肉50噸、凍豬肉340噸（含未投放輪儲43噸），儲備期計劃為1年。市級儲備凍肉投放價格按照市區(qū)內(nèi)3家以上（含3家）商超（市場）鮮肉平均零售價的70%，并上下浮動不超過15%的原則確定，同時兼顧儲備和零售企業(yè)利益，適當給予價格補貼。

對于調(diào)控肉，將新鮮牛羊肉、新鮮豬肉（五花肉和前后腿肉）作為市級調(diào)控肉。計劃投放調(diào)控新鮮牛肉200噸、新鮮羊肉200噸、新鮮豬肉100噸，共計500噸。如遇牛肉、羊肉、豬肉市場價格波動異常，可增加投放數(shù)量。投放價格以投放前3天銀川市發(fā)改委公布的市場監(jiān)測價格為參考，綜合考慮鮮肉市場零售價格進行最終確定。

將土豆、大白菜、青蘿卜、胡蘿卜、洋蔥、蓮花菜、西紅柿、羊角椒、圓茄子、西芹等10個品種作為儲備（調(diào)控）蔬菜，共儲備10000噸。土豆、大白菜、青蘿卜、胡蘿卜、洋蔥、蓮花菜6類儲備菜投放價格，原則上按照中標企業(yè)中標價的平均價執(zhí)行；西紅柿、羊角椒、圓茄子、西芹4類調(diào)控菜投放價格，原則上執(zhí)行投放前一日農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場平均批發(fā)價格，最高不得超過5%。

以上肉類蔬菜在2024年元旦、春節(jié)等重要節(jié)假日期間以及肉品價格過快上漲、突發(fā)自然災害等情況下啟動投放。當蔬菜價格在10天內(nèi)漲幅超過30%，出現(xiàn)冰凍、大雪等異常天氣導致蔬菜供應緊張時可動用儲備調(diào)控蔬菜。（倪會智）