近日，北京連續(xù)出現(xiàn)新增新冠肺炎確診病例，再次提醒我們常態(tài)化疫情防控不能松懈、麻痹、厭戰(zhàn)。中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)食品安全委員會(huì)專家團(tuán)隊(duì)提示，企業(yè)在密切關(guān)注國家發(fā)布有關(guān)新冠肺炎病毒傳播途徑信息的同時(shí)，當(dāng)前工作重點(diǎn)仍應(yīng)堅(jiān)持將各項(xiàng)防疫工作落實(shí)到位，尤其加強(qiáng)做好以下幾方面工作：

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落實(shí)“三保行動(dòng)”保價(jià)格、保質(zhì)量、保供應(yīng)。應(yīng)對(duì)突發(fā)疫情事件時(shí)，有能力積極組織貨源，保供穩(wěn)價(jià)。日常經(jīng)營落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)肉類、海鮮、果蔬等商品進(jìn)貨查驗(yàn)和記錄工作，不采購、貯存、銷售無溯源憑證、來源不明、過期變質(zhì)等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，特別是進(jìn)口產(chǎn)品要索取出入境檢驗(yàn)檢疫部門出具的檢驗(yàn)檢疫合格證明文件。

落實(shí)《超市經(jīng)營場(chǎng)所突發(fā)性公共衛(wèi)生事件防控指導(dǎo)手冊(cè)》和《餐飲連鎖企業(yè)突發(fā)性公共衛(wèi)生事件防控指導(dǎo)手冊(cè)》。認(rèn)真做好經(jīng)營場(chǎng)所常態(tài)化的清潔消毒、員工防護(hù)、顧客防疫等健康安防工作，建立總部巡查、門店自查、外部協(xié)查等工作機(jī)制，并按相關(guān)要求主動(dòng)報(bào)告屬地監(jiān)管部門。

落實(shí)國家和屬地政府部門疫情防控要求。主動(dòng)篩查政府部門指定的高風(fēng)險(xiǎn)商品，充分發(fā)揮商品信息化溯源功能，科學(xué)研判，依法有序開展相關(guān)產(chǎn)品下架和召回工作，避免產(chǎn)生消費(fèi)恐慌和經(jīng)濟(jì)損失。

落實(shí)“安心消費(fèi)公約”。通過應(yīng)用和實(shí)施各項(xiàng)國際、國內(nèi)高品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，為消費(fèi)者持續(xù)提供安心的產(chǎn)品、安心的環(huán)境和安心的服務(wù)，將建設(shè)食品安全文化作為企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)。（楊召奎）