農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)是創(chuàng)建國(guó)家文明城市與食品安全建設(shè)中的重要一環(huán)。近年來(lái)，為深入推進(jìn)全國(guó)文明城市創(chuàng)建工作，江門(mén)市集中整治、重點(diǎn)突破，迅速啟動(dòng)并加快農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)提檔升級(jí)綜合整治，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)環(huán)境秩序煥然一新。

2020年起預(yù)計(jì)3年，江門(mén)將投入2.24億元，對(duì)全市134家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)展升級(jí)改造。其中，2020年已投入9877萬(wàn)元，對(duì)81家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)升級(jí)改造。不僅完成了育德、麻三嘉福、大鰲中心市場(chǎng)3個(gè)示范市場(chǎng)的創(chuàng)建，完成天天市集、汲芳農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、江南農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、古岡市場(chǎng)、大鰲中心市場(chǎng)5家“四星級(jí)”市場(chǎng)的評(píng)定工作。

環(huán)境提升?買(mǎi)得舒心 吃得安心

如今，走進(jìn)汲芳市場(chǎng)，市場(chǎng)內(nèi)燈光明亮，農(nóng)產(chǎn)品整齊擺放，原來(lái)漏雨的鐵棚頂變成了混凝土，坑坑洼洼的地面也變得干燥潔凈。與以前最大的不同是，改造后的市場(chǎng)農(nóng)副產(chǎn)品分區(qū)明確，每種類(lèi)型的檔口都用不同顏色的燈牌標(biāo)識(shí)，市民選購(gòu)更加方便。

汲芳農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)位于江門(mén)市蓬江區(qū)白沙街汲芳里，過(guò)去因?yàn)榇嬖凇芭K亂差”的問(wèn)題，常常被居民吐槽。由于市場(chǎng)已使用30多年，安全隱患也日益突出。

改造提升勢(shì)在必行。汲芳市場(chǎng)經(jīng)理呂權(quán)介紹，居民生活排水、排污與市場(chǎng)的排污系統(tǒng)混合使用，商戶(hù)及市場(chǎng)公共用電線路老化，市場(chǎng)原有的地面未做防污處理，公共廁所的堵塞異味，沒(méi)有設(shè)置農(nóng)藥殘留檢測(cè)和公平秤等公共設(shè)施五大問(wèn)題，成為升級(jí)改造的重點(diǎn)。

2019年，江門(mén)市國(guó)匯物業(yè)管理有限公司開(kāi)始對(duì)汲芳農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)升級(jí)改造，總投資480萬(wàn)元，按照星級(jí)市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃裝修。通過(guò)數(shù)字化、網(wǎng)絡(luò)化、水電智能化升級(jí)改造后，汲芳農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)按“農(nóng)超一體化”的模式實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

升級(jí)后的汲芳市場(chǎng)采用“超市式市場(chǎng)”設(shè)計(jì)，分區(qū)經(jīng)營(yíng)，豬肉、禽類(lèi)、水產(chǎn)、蔬菜、熟食等都在不同的區(qū)域?！皝?lái)到新市場(chǎng)后，生意比以前更好了！”黃百新在汲芳市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)雞檔已經(jīng)十幾年，他表示，“以前市場(chǎng)沒(méi)有統(tǒng)一規(guī)劃管理，禽類(lèi)產(chǎn)品分布在市場(chǎng)各處?，F(xiàn)在集中在一起后，讓想買(mǎi)禽類(lèi)的顧客一來(lái)到家禽區(qū)，就可以選購(gòu)喜歡的產(chǎn)品?！?/p>

“為保證市場(chǎng)內(nèi)的干凈整潔，我們?cè)谶^(guò)道地面設(shè)置了弧度，方便排水?！眳螜?quán)介紹，“我們?yōu)槊课簧虘?hù)配備了小垃圾桶，方便市民丟棄垃圾。我們還聘請(qǐng)了6名保潔員，對(duì)市場(chǎng)全天候保潔?！?/p>

市場(chǎng)的整潔環(huán)境，離不開(kāi)商戶(hù)的自覺(jué)維護(hù)。“我們看到市場(chǎng)環(huán)境這么干凈整潔，肯定也會(huì)好好做好保潔?！秉S百新介紹，“每天收檔之前，我們都會(huì)做好清潔再離開(kāi)。門(mén)前三包，所有商戶(hù)都要做到！”

管理提升?市場(chǎng)公約 人人遵守

“現(xiàn)在市場(chǎng)都有公平秤，不怕買(mǎi)菜短斤缺兩！”在汲芳市場(chǎng)門(mén)口，市民陳阿姨逐一將自己買(mǎi)的菜放在公平秤上稱(chēng)量。

汲芳農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)在市場(chǎng)運(yùn)作中大力宣傳誠(chéng)實(shí)信用的經(jīng)營(yíng)理念，通過(guò)各項(xiàng)宣傳、培訓(xùn)活動(dòng)使經(jīng)營(yíng)商戶(hù)文明經(jīng)營(yíng)、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、誠(chéng)實(shí)信用。

經(jīng)營(yíng)戶(hù)們進(jìn)駐新汲芳市場(chǎng)時(shí)，都與市場(chǎng)簽訂了新合同。其中一條規(guī)定，每個(gè)商戶(hù)需要給予市場(chǎng)每年1200元的保證金：假設(shè)商戶(hù)沒(méi)有違反市場(chǎng)管理制度公約，每個(gè)月將退回100元；假設(shè)商戶(hù)違反公約，則在保證金中扣罰。

今年1月12日，因某經(jīng)營(yíng)戶(hù)經(jīng)常占道經(jīng)營(yíng)，且屢次批評(píng)教育無(wú)果，汲芳市場(chǎng)開(kāi)出了改造以來(lái)的首張罰單——罰款5元?！半m然金額不大，但意義是顯而易見(jiàn)的，我們要給經(jīng)營(yíng)戶(hù)樹(shù)立正確的導(dǎo)向?！奔撤际袌?chǎng)另一位經(jīng)理戴建告訴記者。

市場(chǎng)的正門(mén)處，還設(shè)置了經(jīng)營(yíng)戶(hù)“紅黑榜”，“紅榜”表?yè)P(yáng)了一批誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的商戶(hù)，“黑榜”對(duì)不文明行為進(jìn)行公示，進(jìn)一步規(guī)范市場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)戶(hù)的經(jīng)營(yíng)行為，打造文明誠(chéng)信的市場(chǎng)環(huán)境。

保證金和“紅黑榜”的機(jī)制，一定程度上約束了商戶(hù)的不文明行為。但市場(chǎng)的規(guī)范管理，還離不開(kāi)市場(chǎng)管理方的常態(tài)監(jiān)督。

汲芳市場(chǎng)辦公室與市場(chǎng)大門(mén)之間，僅隔著一條4米寬的小路。每天，戴建和同事都會(huì)不定期巡查市場(chǎng)，遇到任何問(wèn)題都會(huì)到一線及時(shí)處理。

“您好，請(qǐng)出示一下今天的進(jìn)貨單據(jù)?！?/p>

“您好，門(mén)前的垃圾要及時(shí)清理?！?/p>

“來(lái)自國(guó)外、國(guó)內(nèi)中高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)的冷凍食品，進(jìn)貨的時(shí)候要注意了?！?/p>

市場(chǎng)管理員除做好日常工作外，還常與經(jīng)營(yíng)商戶(hù)保持溝通，及時(shí)了解幫助解決各方面的困難，使商戶(hù)感受到大家庭的溫暖，并逐步形成良性競(jìng)爭(zhēng)的良好氛圍。

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的管理，最重要的還是食品安全

新市場(chǎng)設(shè)立了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全實(shí)驗(yàn)室，并建立起責(zé)任追究制。每天進(jìn)入市場(chǎng)銷(xiāo)售的蔬菜瓜果都需要經(jīng)過(guò)實(shí)驗(yàn)室的農(nóng)殘檢驗(yàn)，相關(guān)結(jié)果公布在顯著位置的檢測(cè)公示牌上。

“汲芳市場(chǎng)的商戶(hù)都簽訂了‘商品質(zhì)量安全責(zé)任書(shū)’，市場(chǎng)商戶(hù)信用等級(jí)為A級(jí)的，占90%以上?！苯T(mén)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局市場(chǎng)安全監(jiān)管科科長(zhǎng)張捷興說(shuō)。

效益提升?環(huán)境好了 生意更好

“老實(shí)說(shuō)，我們也擔(dān)心過(guò)！”汲芳市場(chǎng)四季湯料的老板寧海林說(shuō)，他家兩代人都在這里賣(mài)副食和雜貨，“當(dāng)時(shí)我們商戶(hù)都覺(jué)得舊市場(chǎng)環(huán)境的確‘臟亂差’，但是我們更怕市場(chǎng)升級(jí)鋪?zhàn)庾冑F，人流量變少?！?/p>

在市場(chǎng)改造升級(jí)期間，經(jīng)營(yíng)戶(hù)被妥善安置

在臨時(shí)市場(chǎng)?！敖?jīng)過(guò)多方深入調(diào)研，我們決定在原江門(mén)市電機(jī)廠內(nèi)建設(shè)臨時(shí)安置點(diǎn)。”呂權(quán)介紹，“企業(yè)投資了60萬(wàn)元建了臨時(shí)市場(chǎng)，保證商鋪正常經(jīng)營(yíng)?！?/p>

只用了1個(gè)月時(shí)間，所有商戶(hù)都有序順利搬遷。讓寧海林等經(jīng)營(yíng)戶(hù)沒(méi)有想到的是，在臨時(shí)市場(chǎng)生意依然紅火，“這就讓我們對(duì)新市場(chǎng)更有信心！”

2020年1月，汲芳市場(chǎng)完成改造正式開(kāi)業(yè)。按照寧海林原先的想法，市場(chǎng)改造花了這么大一筆錢(qián)，羊毛出在羊身上，改造成本免不了要轉(zhuǎn)嫁到租金上來(lái)。

然而，令人意外的是，新市場(chǎng)的租金不僅沒(méi)有漲，反而還大幅下降了。在完成升級(jí)改造后，江門(mén)市國(guó)匯物業(yè)管理有限公司進(jìn)一步下調(diào)租金。以蔬菜檔口為例，原來(lái)3.5米寬的檔口租金是每月700元，市場(chǎng)升級(jí)后租金僅為350元每月。原有經(jīng)營(yíng)戶(hù)大部分搬回了市場(chǎng)。

“現(xiàn)在不僅市場(chǎng)的環(huán)境好了，菜品比以前更加便宜！”住在白沙的老街坊梁阿姨每天都和老伴來(lái)汲芳市場(chǎng)買(mǎi)菜，“對(duì)我們市民來(lái)說(shuō)，這就是真正的實(shí)惠！”

升級(jí)后的汲芳市場(chǎng)可容納臺(tái)位133個(gè)、68家商鋪，共201家經(jīng)營(yíng)戶(hù)。平日市場(chǎng)日吞吐量達(dá)4萬(wàn)至5萬(wàn)人次，周六日吞吐量可達(dá)6萬(wàn)至7萬(wàn)人次。

而寧海林則一口氣租下了3間商鋪，進(jìn)一步拓展了自己的副食店……（張泳渝）