民以食為天，食以安為先。春節(jié)將至，隨著返鄉(xiāng)群眾的增多，食品消費(fèi)即將迎來(lái)高峰時(shí)段,市民對(duì)食品安全的關(guān)注度越來(lái)越高，特別是食物的保質(zhì)期。一般來(lái)說(shuō)，過(guò)了保質(zhì)期的食品就不宜食用了。那么，市民對(duì)于保質(zhì)期這個(gè)概念是否明確和重視呢？市面上的過(guò)期食品又會(huì)怎么處理呢？萬(wàn)一買到了過(guò)期食品，市民又該如何維權(quán)呢？

市民：對(duì)過(guò)期食品“零容忍”

春節(jié)臨近，市中心熱鬧非凡。我們?cè)诓讲礁?、天虹等大型超市看到，超市?nèi)前來(lái)選購(gòu)的市民絡(luò)繹不絕，貨架上商品琳瑯滿目，各地原生態(tài)食品占據(jù)了超市的重要位置。就食物保質(zhì)期的問(wèn)題，我們采訪了一些正在購(gòu)物的市民。

“不僅會(huì)注意食物的保質(zhì)期，我還會(huì)留意食物的保存方式，比如冷凍食品環(huán)境溫度是否達(dá)標(biāo)，新鮮蔬菜有沒(méi)有用噴壺噴水霧保鮮?！笔忻窭钕壬f(shuō)，“畢竟是吃到肚子里的東西，不能粗心大意。以前就因?yàn)闆](méi)有看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，結(jié)果買到了過(guò)期的面包?！?/p>

正在鮮果區(qū)挑選水果的王女士告訴我們，她買東西必看保質(zhì)期，“像鮮奶、水果、豬肉等生活常購(gòu)食品，本身的保質(zhì)期就短，最多兩三天就變質(zhì)了。買回家的東西只要過(guò)了保質(zhì)期，我會(huì)馬上扔掉，有些東西雖然剛過(guò)保質(zhì)期，看上去還沒(méi)有變化，味道也跟平常一樣，但是肯定比保質(zhì)期內(nèi)的食物多了一些安全隱患?！?/p>

采訪中，大家紛紛表示十分重視食品安全，對(duì)過(guò)期食品的態(tài)度“零容忍”，絕對(duì)不會(huì)購(gòu)買過(guò)期食品。

超市：食品安全有“底線”

通過(guò)翻看超市貨架上各類商品的包裝，發(fā)現(xiàn)無(wú)論是容易過(guò)期的酸奶、水果等，還是可長(zhǎng)期儲(chǔ)存的膨化食品、罐頭，包裝明顯的位置上都印有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。一些現(xiàn)做現(xiàn)賣的熟食，更是明確標(biāo)示了食用截止日期。

記者詢問(wèn)了步步高超市的工作人員，超市內(nèi)是否可能存在過(guò)期食品，這名工作人員搖頭說(shuō)道：“這是超市的底線，我們對(duì)食品保質(zhì)期有嚴(yán)格的管理規(guī)定?！?/p>

“售賣過(guò)期食品是違法的，超市這樣做，是對(duì)消費(fèi)者的不負(fù)責(zé)，到頭來(lái)吃虧的是超市?！辈讲礁叱袞|方紅門店的陳經(jīng)理說(shuō)，“每次貨物入柜我們都會(huì)進(jìn)行嚴(yán)格的登記，核對(duì)每件商品的生產(chǎn)許可證和合格證，每天也會(huì)安排專人對(duì)商品巡查，一旦發(fā)現(xiàn)過(guò)期商品或者外包裝破損的，工作人員會(huì)及時(shí)撤下來(lái)，至于那些容易過(guò)期的加工類食品，比如現(xiàn)烤面包、炸雞等，我們?cè)O(shè)有專門的垃圾房進(jìn)行處理，絕對(duì)不讓過(guò)期商品流入市場(chǎng)。”

陳經(jīng)理說(shuō)，對(duì)于那些離過(guò)期還剩一個(gè)月左右的食品，他們會(huì)優(yōu)先退貨給廠家，然后再進(jìn)行促銷處理，價(jià)格為原來(lái)價(jià)格的3折至6折不等，保質(zhì)期越臨近，商品的折扣力度越大?！叭绻捎谖覀冏约旱氖韬鰶](méi)撤下過(guò)期食品，被顧客投訴，就由當(dāng)天負(fù)責(zé)那一塊區(qū)域巡查的工作人員負(fù)責(zé)賠償?！?/p>

律師：如遇過(guò)期食品可撥打12315投訴

如果消費(fèi)者不慎買到過(guò)期食品，該怎么辦呢？“如果消費(fèi)者買到過(guò)期食品，可以要求商家退換，并要求賠償損失?！焙希ㄏ嫣叮┤撕腿寺蓭熓聞?wù)所律師陳彩虹解釋，根據(jù)《食品安全法》第五十四條規(guī)定，食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查庫(kù)存食品，及時(shí)清理變質(zhì)或者超過(guò)保質(zhì)期的食品。第一百二十四條規(guī)定，經(jīng)營(yíng)超過(guò)保質(zhì)期的食品，尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑，并可以沒(méi)收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處五萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下罰款；貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證。

此外，第一百四十八條規(guī)定，消費(fèi)者因不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品受到損害的，可以向經(jīng)營(yíng)者要求賠償損失，也可以向生產(chǎn)者要求賠償損失。接到消費(fèi)者賠償要求的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，應(yīng)當(dāng)實(shí)行首負(fù)責(zé)任制，先行賠付，不得推諉；屬于生產(chǎn)者責(zé)任的，經(jīng)營(yíng)者賠償后有權(quán)向生產(chǎn)者追償；屬于經(jīng)營(yíng)者責(zé)任的，生產(chǎn)者賠償后有權(quán)向經(jīng)營(yíng)者追償。生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者經(jīng)營(yíng)明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費(fèi)者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者經(jīng)營(yíng)者要求支付價(jià)款十倍或者損失三倍的賠償金；增加賠償?shù)慕痤~不足一千元的，為一千元。但是，食品的標(biāo)簽、說(shuō)明書存在不影響食品安全且不會(huì)對(duì)消費(fèi)者造成誤導(dǎo)的瑕疵的除外。

陳彩虹建議，消費(fèi)者購(gòu)買食品的時(shí)候一定要看清楚生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，不要購(gòu)買“三無(wú)”產(chǎn)品，不貪小便宜，并保留好購(gòu)物小票等憑證，若不慎購(gòu)買到過(guò)期或者變質(zhì)的食品可以撥打“12315”維權(quán)。（陳錦）