為進(jìn)一步加強(qiáng)肉制品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督管理，保證肉制品質(zhì)量安全，近日，青海省市場(chǎng)監(jiān)管局在全省范圍內(nèi)扎實(shí)開(kāi)展肉制品質(zhì)量安全提升行動(dòng)。

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省市場(chǎng)監(jiān)管局制定《青海省肉制品質(zhì)量安全提升行動(dòng)方案》，分三個(gè)階段開(kāi)展全省肉制品質(zhì)量安全提升行動(dòng)，確保全省肉制品生產(chǎn)企業(yè)食品安全主體責(zé)任全面落實(shí)。嚴(yán)把原輔采購(gòu)質(zhì)量安全、生產(chǎn)過(guò)程控制和檢驗(yàn)檢測(cè)關(guān)，加強(qiáng)貯存運(yùn)輸銷(xiāo)售管理和追溯體系建設(shè)，全面提升產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈控制水平、企業(yè)生產(chǎn)管理水平、產(chǎn)品創(chuàng)新研發(fā)水平、產(chǎn)品品質(zhì)和品牌建設(shè)水平。

下一步各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將不斷加強(qiáng)肉制品質(zhì)量安全監(jiān)督管理，通過(guò)嚴(yán)格肉制品生產(chǎn)許可、加強(qiáng)肉制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)監(jiān)督檢查、強(qiáng)化肉制品監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)等監(jiān)管手段。同時(shí)，針對(duì)制約乳制品質(zhì)量提升的瓶頸，及時(shí)分析新問(wèn)題，推動(dòng)大型肉制品企業(yè)做優(yōu)做強(qiáng)，讓青海特色食品質(zhì)量安全惠及全省人民，助推高質(zhì)量發(fā)展。（董潔）