中秋、國(guó)慶“雙節(jié)”將至，為切實(shí)做好節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作，高臺(tái)縣市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合食品安全集中整治行動(dòng)扎實(shí)開(kāi)展節(jié)前食品安全專項(xiàng)檢查。

強(qiáng)化生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管。針對(duì)雙節(jié)期間食品消費(fèi)特點(diǎn)，以生產(chǎn)企業(yè)為重點(diǎn)，對(duì)其生產(chǎn)食品的原輔料、生產(chǎn)車間、成品庫(kù)等各環(huán)節(jié)進(jìn)行詳細(xì)檢查，特別是對(duì)加工環(huán)境是否符合衛(wèi)生管理規(guī)范、是否存在超范圍超限量使用食品添加劑等違法違規(guī)行為進(jìn)行了檢查，并督促企業(yè)按照食品安全“兩個(gè)責(zé)任”要求落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，切實(shí)從源頭上保障食品安全，杜絕“兩超一非”食品流入市場(chǎng)，確保消費(fèi)者購(gòu)買到安全放心的食品。

加強(qiáng)銷售環(huán)節(jié)監(jiān)管。以商超、農(nóng)批 (貿(mào))市場(chǎng)、糕點(diǎn)店等食品經(jīng)營(yíng)單位為重點(diǎn)，重點(diǎn)檢查節(jié)日期間熱銷的月餅、糕點(diǎn)、乳制品等節(jié)令食品，檢查食品經(jīng)營(yíng)單位的進(jìn)貨臺(tái)賬、供應(yīng)商資質(zhì)是否保存完整，環(huán)境衛(wèi)生是否整潔，是否存在過(guò)度包裝等情況，要求經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范措施，嚴(yán)查銷售假冒偽劣、過(guò)期霉變等不合格月餅等違法行為，防止不合格月餅流入食品市場(chǎng)。

加強(qiáng)餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)管。執(zhí)法人員重點(diǎn)對(duì)大中型餐飲單位、農(nóng)家樂(lè)、學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、食品安全管理制度、食品進(jìn)貨查驗(yàn)、餐飲具消毒、隴上食安APP運(yùn)用等情況進(jìn)行了檢查，督促餐飲單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任，及時(shí)排除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。同時(shí)通過(guò)“甘肅省農(nóng)村聚餐”APP加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村流動(dòng)廚師食品安全排查力度，有效防控農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險(xiǎn)。檢查過(guò)程中，督促引導(dǎo)餐飲單位深入推進(jìn)“文明餐桌”行動(dòng)，反對(duì)餐飲浪費(fèi)，共同打造文明消費(fèi)、節(jié)約用餐、使用公筷公勺公夾的新風(fēng)尚。

至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員415人次，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位228家，開(kāi)展食用農(nóng)產(chǎn)品、餐飲食品等監(jiān)督抽檢58批次，食品快檢1043批次，發(fā)布食品安全消費(fèi)提示2條。下一步，高臺(tái)縣市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)開(kāi)展監(jiān)督檢查，認(rèn)真把好食品安全關(guān)，嚴(yán)厲查處各類違法行為，營(yíng)造良好市場(chǎng)環(huán)境，保障人民群眾過(guò)一個(gè)歡樂(lè)祥和的節(jié)日。（盛麗娟）