六月楊梅，人間至味。近日，記者來到江山市大陳鄉(xiāng)早田坂村的才平家庭農(nóng)場，看見前來采購楊梅的客人一批又一批，很是熱鬧，不少來晚的只能改天才能買到。

“今年價格和去年同期差不多，統(tǒng)貨70元/公斤，每天都不夠賣，客戶基本上是提前3天預訂的?！辈牌郊彝マr(nóng)場農(nóng)場主徐才平介紹，農(nóng)場一共種植了200多畝的東魁楊梅，其中30多畝布設了大棚，這些楊梅6月初開采，比露天種植的采摘期提前大約兩周，“我們家的楊梅一斤都不用自己送到市場上去賣，全是客戶上門買走的。”那么，才平家庭農(nóng)場大棚楊梅“一梅難求”的秘訣在哪里呢？

穿上“盔甲”的大棚楊梅

站在山腳向上望，記者看見蒼翠的山體上，連片異形的鋼架大棚格外引人注目，遠看像是在楊梅樹上方覆蓋了片片“盔甲”，科技范兒十足。

走進棚內(nèi)，眼前遍布著樹形高大的楊梅樹，顆粒飽滿、紅得發(fā)紫的楊梅掛滿枝頭，工人們爬上三四米高的楊梅樹，借助工具，挑選紅透的果子摘入籃中。

2011年，從事建筑工程行業(yè)的徐才平投身農(nóng)業(yè)，他承包了家鄉(xiāng)的200多畝楊梅山，準備大干一場。對農(nóng)業(yè)滿懷熱情的徐才平，碰到的第一個“敵人”就是天氣。

“楊梅成熟的季節(jié)，總是趕上持續(xù)降雨，剛準備開摘便開始下雨，等到果子掉得差不多了就天晴了，辛辛苦苦一年全部白干?！边@樣的心痛場景，徐才平連續(xù)經(jīng)歷了三年。

2014年，徐才平在考察臺灣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)時，受到當?shù)叵冗M的設施農(nóng)業(yè)啟發(fā)，他開始試驗在自家陡峭的楊梅山上搭建1畝左右的簡易避雨棚，效果立竿見影，落果情況減少很多。

之后，徐才平又陸續(xù)投入200多萬元，在山體上搭建了30畝大棚，有效降低了天氣對楊梅的影響，減少了采前落果和腐爛，同時通過調(diào)控棚內(nèi)水分、增加溫差等方式，提高了棚內(nèi)栽培的楊梅糖度，更延長了楊梅采收期。

“最近，每天都有1000斤左右的大棚楊梅成熟?！毙觳牌较喔妫O施農(nóng)業(yè)一改農(nóng)業(yè)靠天吃飯的狀態(tài)，等農(nóng)場1萬公斤左右的大棚楊梅采收結(jié)束，剛好迎來露天東魁楊梅大量上市，可實現(xiàn)錯峰銷售。

“這是全市首個，也是全市面積最大的大棚楊梅種植基地。”衢州市農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心相關工作人員介紹，目前，受成本等因素影響，避雨栽培楊梅的種植戶較少，目前除了江山市之外，開化縣還有5畝左右。

管理模式反其道而行

得益于設施大棚，徐才平的楊梅實現(xiàn)提早上市，可是口感好不好才是決定客戶是否買單的關鍵因素。徐才平坦言，他承包的楊梅山毗鄰兩個大水庫，水蒸氣充足，晝夜溫差大，地理位置優(yōu)越，且楊梅樹都是40多年前種下的老樹，品種也是受市場歡迎的東魁楊梅，但因為不懂種植技術，最初種出的楊梅很酸，外形不佳。

“一點都不懂，我就去這批楊梅樹采購地黃巖取經(jīng)。”徐才平輾轉(zhuǎn)在黃巖當?shù)匾蛔鶙蠲飞缴?，看到哪家的楊梅長得好，就虛心向農(nóng)場主請教種植技術，并邀請他們到自己的農(nóng)場教學楊梅枝條修剪手法。

在學習和自我摸索中不斷精進種植技術，徐才平通過幾年努力，目前已經(jīng)成為遠近聞名的“土專家”。如今，他反而成了黃巖不少楊梅種植戶的座上賓，受邀去當?shù)刂笇蠲贩N植。

“要想楊梅好吃，用肥也很關鍵，很多散戶喜歡用復合肥，其實鉀肥才是關鍵?！毙觳牌竭€介紹了幾個和別人不同的種植心得，比如大多數(shù)人都是楊梅采摘后修剪枝條，而他卻偏偏是楊梅結(jié)果時。此外，對于大棚楊梅的人工授粉、溫濕度控制等，徐才平也在慢慢摸索中形成了一套成熟方法。

“人工越來越難雇，目前的楊梅樹太高大，采摘極不方便?！毙觳牌秸f，接下來，他要對農(nóng)場內(nèi)200多畝楊梅進行矮化處理，讓樹形保持在2米左右，方便采收。（林敏 毛莉華 雷靖）