正值考試季，很多市民都會爭相購買定勝糕，寓意考試“一定勝利”。
在秀洲區(qū)王店鎮(zhèn)三建村的榮歸橋喜糖鋪，定勝糕迎來了一年一度的銷售旺季。店員每天都在馬不停蹄地忙著制作。一塊塊新鮮出爐的定勝糕口感松香軟糯，淡紅色糕體外觀猶如一枚枚精巧的金錠，中間印著“定勝”二字。另外還有一種白色松糕，印著“金榜題名”“前程似錦”等紅色吉祥字樣，同樣很受歡迎。
榮歸橋喜糖鋪負責(zé)人董雨強告訴記者，制作糕點需要經(jīng)過浸米、軋粉、搓粉、上籠、蒸糕等五六道工序，最關(guān)鍵的一步就是搓粉。“先把配好比例的糯米和粳米碾壓成米粉，米的濕度要把握得剛剛好，再拿一個細眼篩子，把米粉放里面用手反復(fù)搓揉，直到細細的粉末從網(wǎng)眼中篩出來，這樣做出來的糕點吃上去才會夠細膩。”
“每年這個時候生意都好得不得了，剛剛忙完高考季，接下來還有中考和期末考，每天的訂單還是有好幾百份?！倍陱姳硎?，最近來購買定勝糕的顧客大多數(shù)是家有考生的家長，小小的定勝糕承載著家長們的期望與祝福，為考生們討個好彩頭。（沈潔）
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