杭州的菜市場又“卷”出了新高度！寶石山下，近“30歲”的松木場農(nóng)貿(mào)市場，歷經(jīng)75天改造，驚艷回歸，充滿藝術(shù)氣息的外立面，加上大氣的內(nèi)部裝修，被居民點評“精致得像個美術(shù)館”。

松木場農(nóng)貿(mào)市場位于體育場路，距離西湖很近，步行僅900多米，周圍有體育場路小區(qū)、保俶小區(qū)、王家弄小區(qū)等多個小區(qū)，輻射居民近2萬人。煥新回歸后的松木場農(nóng)貿(mào)市場，不僅是一座熱鬧的菜場集市，也是一個充滿煙火氣的社交空間。

“老”菜場有了“新”面孔

“8個生煎，幫我多加點醋??！”63歲的市民任先生買完菜，點了生煎當早點，喝著隔壁攤位買的拿鐵，刷起了手機，“松弛感”十足。這家安慶生煎鋪子生意不錯，一直有人排隊?！暗状嗥け?，汁水豐盈，好吃！”吃過的顧客現(xiàn)場推薦。

任先生是松木場農(nóng)貿(mào)市場的老客，他發(fā)現(xiàn)，自從這里煥新升級之后，不僅環(huán)境整潔、時尚感十足，還吸引了很多來逛菜場的年輕人和新面孔。

而改造之前，松木場農(nóng)貿(mào)市場還是另一番模樣——因為建成年份較早，存在“地面濕、味道重、燈光暗”等許多老菜市場的通病。

今年7月中旬，松木場農(nóng)貿(mào)市場啟動改造提升，專門邀請了中國美院的設(shè)計師為其量身定制方案，做了不少前沿的設(shè)計?！拔覀冊谠O(shè)計中融入了西湖元素?！笔袌鼋?jīng)理韓曉銘說，油紙傘的靈感源于白娘子和許仙的故事，墻面上還展陳了油燈、魚簍、算盤等裝飾性的老物件，增加了江南水鄉(xiāng)的漁耕雅韻……在這個菜市場里，處處可見設(shè)計師的“小心思”，傳統(tǒng)與現(xiàn)代碰撞出了獨特的魅力?！霸嚑I業(yè)期間，已有不少年輕人前來打卡，甚至吸引了來自蘇州和香港等地的旅游團?！表n曉銘說。

很多商鋪老板也感嘆，市場改造之后，人流量更多了，給他們的生意帶來了利好。在市場賣了近30年水產(chǎn)的王阿姨深有感觸：“環(huán)境變好了，年輕人多起來了，還有沒見過的新面孔，早上開門忙到現(xiàn)在都沒停過。”臨近中午11點，王阿姨正忙著招呼客人，臉上洋溢著笑容。

新業(yè)態(tài)打開消費新場景

對于一家菜場來說，品質(zhì)才是核心競爭力。

改造后，近千平方米的松木場農(nóng)貿(mào)市場有50多家商戶，涵蓋蔬菜、肉類、水產(chǎn)、糧油、干果等20余類，經(jīng)營農(nóng)副產(chǎn)品百余種。

如今，商戶們都換上了智能化的電子秤，顧客直接能看到產(chǎn)品上秤后的重量和實際金額，同時過秤的每一筆訂單都會實時上傳到智慧大屏。

“我們想讓菜市場不僅只是菜市場?！表n曉銘說，在改造升級的過程中，除了保留菜場原有的攤位外，為了吸引年輕群體，進一步激發(fā)消費活力，松木場農(nóng)貿(mào)市場還專門引進了網(wǎng)紅咖啡店、早餐店、包子鋪等，不斷滿足各年齡段消費群體的多元化需求，打開新消費場景。

看到了年輕人這一潛在商機，王阿姨也跟著市場一起“轉(zhuǎn)型”——她在菜市場大門附近開了一家奶茶店，里邊的水產(chǎn)鋪子空下來了，她就來門口的奶茶店打下手，每天干勁十足，“我也要跟上‘潮流’，接住市場這波‘流量’呢?！彼φf。

引入這些新店鋪也是松木場農(nóng)貿(mào)市場響應(yīng)西湖區(qū)“一菜一早”重點民生實事項目的一種全新嘗試，巧妙地將“煙火氣”與“潮流感”相融合，切實解決居民的急難愁盼問題，不斷增強居民的幸福感和獲得感。

這兩年，西湖區(qū)圍繞“一菜一早”民生工程，打造了古蕩農(nóng)貿(mào)市場、文二菜市、東山弄市集、蔣村柿集等一系列網(wǎng)紅菜市場，讓群眾感到“三餐有味”，讓游客體驗“四季有景”，把菜市場逛出煙火氣、幸福感。（黃冉 印鈺 鄭凱怡）