隨著社會發(fā)展與生活水平的不斷提升，老年人就餐問題從生活中的“關鍵小事”，逐漸轉變?yōu)榕c人民群眾息息相關的“民生大事”。近日，呼和浩特市回民區(qū)市場監(jiān)督管理局走進回民區(qū)老年綜合養(yǎng)護院，以邊檢查邊宣講邊指導的方式，規(guī)范和完善食堂服務管理，更好地滿足老年人就餐服務需求。

回民區(qū)老年綜合養(yǎng)護院是一家典型的老齡化養(yǎng)護院，目前居住的60歲以上老年人占比98%，部分老人還存在生活半自理情況。因此，助餐服務成為當下最強烈的服務需求之一。監(jiān)管人員以提升餐飲服務質(zhì)量為切口，舉辦了主題為“普及食品安全常識，建立科學飲食文化”宣講活動，現(xiàn)場宣讀《關于進一步加強養(yǎng)老機構食堂食品安全告知書》，講解食品安全法律法規(guī)、食品安全標準，制止餐飲浪費，食鹽健康等知識，配合工作人員張貼《文明餐桌倡議書》，提醒老人和家屬謹慎選購各類商品，認真查看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，注意同類同種食品的市場比價，理性購買“打折”“低價”“促銷”食品，發(fā)放食品安全宣傳手冊100余份，現(xiàn)場解答群眾提出的食品安全問題20余人次，增強了老年群眾對食品安全的防范意識和鑒別能力，得到了老人們的稱贊和好評。

宣講結束，監(jiān)管人員對食堂工作人員就健康管理、進貨查驗、索證索票、餐飲規(guī)范、經(jīng)營場所衛(wèi)生方面進行培訓并檢查，督促落實食品安全主體責任，引導食堂服務向標準化、規(guī)范化、專業(yè)化方向發(fā)展，加強內(nèi)部管理和提升餐飲服務質(zhì)量，逐漸從傳統(tǒng)的經(jīng)驗管理向科學管理轉變，以互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶技術為抓手，強化食品安全監(jiān)測功能，及時發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患，推動為老服務品質(zhì)再提升。（榮塔娜）