中國食品安全網(wǎng)訊（曲陽縣市場監(jiān)督管理局 王瑜）為加強學校食品安全監(jiān)管工作，切實保障廣大師生飲食安全，近日，曲陽縣市場監(jiān)督管理局和教體局聯(lián)合召開了2024年秋季學校食堂食品安全培訓會，相關學校食堂負責人200余人參加會議。

培訓會現(xiàn)場  圖片來源：曲陽縣市場監(jiān)督管理局

會議強調(diào)了做好校園食品安全工作的重要性。緊扣校園食品安全主題，從法律法規(guī)、操作規(guī)范、風險防范等多個方面進行了培訓，明確了從業(yè)人員在食品采購、儲存、加工、銷售等各個環(huán)節(jié)中的責任和義務。要求監(jiān)管人員和學校食堂負責人堅持人民至上、生命至上，牢固樹立風險意識、安全意識、責任意識，全面提升校園食品安全管理水平，消除校園食品安全隱患，筑牢校園食品安全防線。

會議對秋季開學校園食品安全進行了安排部署。一是要嚴格落實學校食堂食品安全主體責任。強化對學校食品安全工作的管理，對食品采購、場所環(huán)境衛(wèi)生、食品加工制作、員工健康管理、食品留樣等方面進行全程重點管理，切實消除食品安全隱患；二是要求學校食堂全面開展食品安全自查。認真填寫食品安全自查表，對自查發(fā)現(xiàn)的問題要全部整改到位。無健康體檢合格證明的人員一律不準上崗，對過期、變質(zhì)、索證資料或標識不全的食品原料依法依規(guī)進行處理，對食品加工設備、工具、容器、餐飲具及場所進行一次徹底清洗，保證干凈衛(wèi)生；三是積極開展校園食品安全宣傳。廣泛普及《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國反食品浪費法》等食品安全法律法規(guī)和食品安全常識，引導廣大師生提高食品安全意識，養(yǎng)成厲行節(jié)儉、反對浪費的良好習慣。

下一步，曲陽縣市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)強化與教育部門的協(xié)調(diào)聯(lián)動，進一步加大對校園食品安全的監(jiān)管力度，定期開展檢查和抽檢，確保各項食品安全措施落實到位，共同守護校園“舌尖上的安全”。

培訓會現(xiàn)場  圖片來源：曲陽縣市場監(jiān)督管理局