中國食品安全網(wǎng)訊（崔雪峰 陸英 王林峰）2025春節(jié)即將到來，廣大群眾探親訪友、外出游玩、節(jié)日團圓、婚宴聚會等活動將大幅增加，特別是今年春晚分會場花落無錫，營造安全放心的節(jié)日消費環(huán)境尤為重要，無錫梁溪區(qū)切實做好“三壓實、五聚焦”，確保節(jié)前食品安全工作，護航人民群眾度過歡樂、祥和、安全的節(jié)日假期。

一方面，壓實企業(yè)責任、監(jiān)管責任和屬地責任，筑牢責任防線。重抓景區(qū)、商業(yè)區(qū)、學校食堂等重點場所，以大型商場超市、農批（貿）市場以及承辦年夜飯、聚餐活動較多的餐飲經(jīng)營單位等為重點單位，以網(wǎng)絡食品經(jīng)營等為重點業(yè)態(tài)，督促食品生產經(jīng)營者落實主體責任。監(jiān)管部門采取組織專班、駐點保障、錯時檢查等手段和方式，不斷強化食品安全全鏈條、全環(huán)節(jié)、無縫隙監(jiān)管。落實末端發(fā)力終端見效工作機制，指導包保干部結合節(jié)日食品安全工作開展督導，切實履行屬地管理責任，發(fā)現(xiàn)問題立即督促整改，及時消除風險隱患。

另一方面，聚焦“一老一小”、農貿農批市場、重點餐飲、大型商超和食品生產單位，織密安全防線。對學校食堂、醫(yī)院食堂、養(yǎng)老機構食堂及相關集體用餐配送等單位，重點關注大宗食材采購貯存、進貨查驗及人員健康管理等方面，對農貿農批市場重點關注索證索票、計量器具合規(guī)，對大型、特大型餐飲單位和活動保障單位加強全面排查，對大型商超等重點經(jīng)營單位熱銷的肉制品、蔬菜、速凍食品、酒類、散裝食品等重點商品關注標識標簽、儲存保管，對生產企業(yè)和美食工坊重點關注生產過程控制、出廠檢驗等。

此外，結合市中心區(qū)域經(jīng)營消費集中的特點，向全區(qū)食品銷售、餐飲服務經(jīng)營者發(fā)送提示函，嚴把證照公示關、嚴把原料采購關、嚴把食品加工關、嚴把清洗消毒關、嚴把環(huán)境衛(wèi)生關，確保及時消除各類風險隱患。