中國食品安全網(wǎng)（陳亞飛 李文靜）為切實(shí)保障節(jié)后食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)安全，有效防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，全力維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，通許縣市場監(jiān)管局自于2月10日起，在全縣范圍內(nèi)全面開展春節(jié)后食品生產(chǎn)安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)，通過強(qiáng)化監(jiān)管措施，督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，為全縣人民筑牢食品安全防線。

行動(dòng)開展前，市場監(jiān)管局針對(duì)節(jié)后食品生產(chǎn)企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)集中、質(zhì)量安全隱患易發(fā)的特點(diǎn)，迅速成立專項(xiàng)檢查組，由分管領(lǐng)導(dǎo)親自帶隊(duì)，嚴(yán)格依照開封市市場監(jiān)管局《全市食品安全“大排查、大整治、大提升”專項(xiàng)整治行動(dòng)方案》開展工作。行動(dòng)聚焦生產(chǎn)企業(yè)名稱中含有“生物”“科技”“醫(yī)藥”“營養(yǎng)”等字樣的，以及獲證類別為保健食品、固體飲料、壓片糖果、代用茶等食品生產(chǎn)者及委托生產(chǎn)者，將肉制品、乳制品、糕點(diǎn)、酒類、速凍食品等節(jié)日熱銷品類列為重點(diǎn)檢查對(duì)象，并結(jié)合日常監(jiān)管中的薄弱環(huán)節(jié)，進(jìn)一步細(xì)化檢查內(nèi)容，確保專項(xiàng)行動(dòng)有的放矢、精準(zhǔn)有效。

在檢查過程中，專項(xiàng)檢查組聚焦重點(diǎn)環(huán)節(jié)，嚴(yán)格排查各類風(fēng)險(xiǎn)隱患。在原料管控方面，仔細(xì)檢查企業(yè)原料采購索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度的落實(shí)情況，特別是加強(qiáng)對(duì)冷鏈?zhǔn)称吩先鈦碓醇袄滏溸\(yùn)輸條件的檢查，堅(jiān)決防止來源不明或過期原料流入生產(chǎn)環(huán)節(jié)。在生產(chǎn)過程管控上，深入生產(chǎn)車間、倉庫等關(guān)鍵區(qū)域，對(duì)生產(chǎn)環(huán)境清潔消毒、設(shè)備維護(hù)、工藝流程是否符合規(guī)范進(jìn)行嚴(yán)格檢查，嚴(yán)厲打擊超范圍超限量使用食品添加劑、篡改生產(chǎn)日期等違法行為。在成品檢驗(yàn)環(huán)節(jié)，隨機(jī)抽取企業(yè)成品庫產(chǎn)品，檢查標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否規(guī)范，督促企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)出廠檢驗(yàn)制度，完善追溯體系。

此次行動(dòng)還注重宣教結(jié)合，推動(dòng)食品安全共治共享。檢查人員在檢查過程中同步開展《中華人民共和國食品安全法》《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》的宣貫工作，并組織70家企業(yè)簽訂食品安全承諾書。同時(shí)，設(shè)立24小時(shí)投訴舉報(bào)熱線（0371-12315），積極鼓勵(lì)群眾參與食品安全監(jiān)督。

下一步，通許縣市場監(jiān)管局將持續(xù)強(qiáng)化節(jié)后食品安全監(jiān)管力度，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題建立詳細(xì)臺(tái)賬，并跟蹤整改情況，對(duì)違法行為依法從嚴(yán)查處。同時(shí)，加快推進(jìn)食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理，加大“雙隨機(jī)”抽查頻次，通過不斷加強(qiáng)監(jiān)管，推動(dòng)食品行業(yè)整體質(zhì)量提升，切實(shí)保障全縣人民群眾“舌尖上的安全”。