中國食品安全報訊（魯珊 肖晃兆 胡俊文 記者陳賽） 為切實(shí)保障“三考”期間食品安全，永州市市場監(jiān)督管理局書記、局長雙雙下沉一線，督導(dǎo)檢查食品安全工作。

6月5日，永州市市場監(jiān)督管理局黨組書記艾克海到冷水灘區(qū)督導(dǎo)“三考”期間食品安全保障工作。艾克海一行先后到永州市第二十八中學(xué)、永州市第八中學(xué)、永州市第二中學(xué)、永州市黃岡博才學(xué)校，認(rèn)真詢問了學(xué)?！叭肌逼陂g食品安全保障措施、“兩個責(zé)任”機(jī)制落實(shí)情況?，F(xiàn)場查看了學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生、三防設(shè)施、進(jìn)貨查驗、餐飲具消毒、食品留樣、人員健康管理制度落實(shí)及“三考”期間供應(yīng)菜譜等情況。

同時，市場監(jiān)督管理局局長陳麗萍到零陵區(qū)高考考點(diǎn)學(xué)校食堂進(jìn)行督導(dǎo)檢查。陳麗萍一行先后來到永州市第一中學(xué)、永州市第三中學(xué)、永州工商職業(yè)中專等高考考點(diǎn)食堂進(jìn)行檢查?，F(xiàn)場聽取了學(xué)校負(fù)責(zé)人在考試期間對食品安全工作的部署和具體安排，認(rèn)真對食堂環(huán)境衛(wèi)生、食品儲存管理、進(jìn)貨查驗、從業(yè)人員健康管理、餐飲具清洗消毒、設(shè)施設(shè)備運(yùn)行、食品留樣等進(jìn)行了全面的檢查。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，現(xiàn)場要求立即整改，最大限度地降低食品安全隱患，確保廣大考生和考務(wù)工作者高考期間的飲食安全。

永州市市場監(jiān)管局已要求全市市場監(jiān)管部門落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，考前對考點(diǎn)學(xué)校及周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營單位開展一次地毯式專項檢查，落實(shí)考點(diǎn)駐點(diǎn)監(jiān)管，學(xué)校要落實(shí)主體責(zé)任，落實(shí)食品及原料進(jìn)貨查驗、貯存管理、加工制作、食品留樣、餐飲具消毒保潔等制度要求。要通過食品安全宣傳教育，引導(dǎo)學(xué)生提高自我防護(hù)意識，多措并舉確保師生食品安全。

在各督查點(diǎn)，艾克海和陳麗萍均要求，要以“三考”期間食品安全為切入點(diǎn)，持續(xù)推進(jìn)和鞏固校園食品安全整治專項行動成果。各單位各學(xué)校主要負(fù)責(zé)人要親自盯靠，做好食品安全保障工作方案和應(yīng)急處置方案，合理制定“三考”期間就餐菜單，全過程全環(huán)節(jié)預(yù)防食品安全事件的發(fā)生；監(jiān)管部門要切實(shí)落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，加強(qiáng)學(xué)校及校園周邊食品安全監(jiān)督檢查，安排人員實(shí)施駐點(diǎn)保障和全程監(jiān)管，推動風(fēng)險隱患排查整改，協(xié)同配合教育部門，監(jiān)督指導(dǎo)主體責(zé)任落實(shí)，有效防范和遏制食品安全事故發(fā)生，全力保障師生“舌尖上的安全”，保障“三考”順利進(jìn)行。