中國食品安全網(wǎng)訊（洪智星 洪彪 記者張坤） 為切實做好2024年中考期間校園食品安全監(jiān)管工作，確保廣大考生飲食安全。江西省鷹潭市貴溪市市場監(jiān)管局多措并舉，積極在轄區(qū)內(nèi)開展中考考點食品安全專項檢查，為考生重要“食”刻保駕護(hù)航。

提前介入，全面覆蓋中考食堂。貴溪市市場監(jiān)管局高度重視中考食品安全保障工作，主動加強與教育部門的聯(lián)系，了解考點設(shè)置情況，制定保障方案，明確職責(zé)和檢查事項，保證各項監(jiān)管措施落實到位。同時，對食品原料采購、從業(yè)人員健康管理、餐飲具清洗消毒、食品加工留樣等方面情況開展了詳細(xì)檢查。對檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全問題，要求食堂立即整改、消除隱患，嚴(yán)格落實好“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，杜絕校園食品安全事故的發(fā)生。

擴大范圍，全力強化周邊監(jiān)管。貴溪市市場監(jiān)管局嚴(yán)格按照保障方案，對轄區(qū)內(nèi)考點周邊老字號餐飲、連鎖餐飲、酒店餐廳、外賣餐食等開展風(fēng)險隱患排查和巡查檢查。尤其針對夏季食品保質(zhì)期短、易腐敗變質(zhì)、時令性強等特點，以涼拌菜、熟肉制品、奶制品為重點檢查品種，對操作間設(shè)備設(shè)施、儲存溫濕度、餐具消毒、原材料進(jìn)貨及貯存、人員操作規(guī)范等多方面進(jìn)行逐一查看。

排查隱患，全程開展食品抽檢。做好駐點監(jiān)管保障工作，準(zhǔn)確掌握各考點食堂供餐菜譜，及時篩查禁止經(jīng)營的高風(fēng)險食品。檢查現(xiàn)場，執(zhí)法人員對貴溪第一中學(xué)、實驗學(xué)校等校園食堂食品原材料的蔬菜、肉類、雞蛋、豆制品、食用油等重點食品以及餐具進(jìn)行現(xiàn)場抽檢。

中考期間，貴溪市市場監(jiān)管局將持續(xù)以更高標(biāo)準(zhǔn)、更嚴(yán)要求、更實舉措，加強食品安全監(jiān)管，落實駐點保障和餐前抽檢工作，全力以赴為中考學(xué)子的“逐夢之旅”保駕護(hù)航。