中國食品安全網(wǎng)訊（喻志遠 記者陳賽） 7月23日，絕味鴨脖在長沙隆重舉辦了一場品牌戰(zhàn)略升級發(fā)布會，正式宣布其品牌煥新升級，開啟品牌與消費者的雙向奔赴。

絕味鴨脖自2005年在湖南長沙創(chuàng)立以來，憑借其獨特口味和親民的價格迅速在市場上占據(jù)一席之地。品牌以高品質(zhì)產(chǎn)品豐富的口感獲得消費者的認可和喜愛，以長沙市場為起點，很快在全國范圍內(nèi)擴展門店數(shù)量，并在2019年邁入“萬店時代”，逐漸成為鹵味行業(yè)龍頭。這次發(fā)布會的召開不僅標志著絕味鴨脖在品牌戰(zhàn)略上的重大變革，也展現(xiàn)了其對市場趨勢和消費者需求的深入理解和高度重視。

在發(fā)布會現(xiàn)場，弗若斯特沙利文咨詢公司和專業(yè)調(diào)研機構(gòu)青年志的代表分享了對辣味食品消費趨勢及喜辣人群的深度調(diào)研結(jié)果。

沙利文代表介紹，超過六成的消費者表示喜愛辣味食品。數(shù)據(jù)顯示：全球食辣人口達30億，其中超過六成的人喜歡吃辣。在中國消費者中，45歲以下群體里，超過60%的人喜愛吃辣，90后更敢吃辣， 占比達49%。在喜辣群體中，女性占比57% ，男生占比43% 。 由此可見辣味已成為當代年輕人飲食的潮流?！盁o辣不歡”這一話題在抖音平臺話題數(shù)據(jù)，累計播放量達477億次+。

專業(yè)調(diào)研機構(gòu)青年志代表現(xiàn)場分享的吃辣人群畫像顯示，辣不僅僅是味蕾的刺激，更是年輕人壓力的釋放的情緒價值需要，成為年輕人城市生活的主流趨勢。小紅書平臺數(shù)據(jù)，辣還具體極強的社交分享屬性，可以給消費者很好的松弛快樂。美團平臺數(shù)據(jù)，在聚會、下午茶、晚餐和夜宵場景上，尤為得到年輕人歡迎。三方機構(gòu)統(tǒng)計數(shù)據(jù)，2023年零食市場規(guī)模15000億元，其中重口味休閑零食近4500億市場規(guī)模，絕味鴨脖的辣味產(chǎn)品在整體銷售中也占據(jù)主導(dǎo)地位。

基于數(shù)據(jù)洞察和消費者調(diào)研，絕味集團首席數(shù)智增長官諶鵬飛代表絕味品牌官宣了新的品牌符號、品牌口號、品牌IP形象及首位全球品牌代言人?！案依?，才絕味(Dare Spicy) ”成為絕味鴨脖的新 Slogan，這一口號不僅從過往的“鮮、香、麻、辣”四個字中突出了以“辣”為首的鹵味口感，更點燃了消費者敢于挑戰(zhàn)自我、敢于嘗試新鮮事物的冒險精神。絕味鴨脖的全新超級符號——火焰“絕”字，也再次升級，從一個字“絕”膾炙人口，到“絕”字標升級為帶火焰品牌超級符號的發(fā)布，舞動的火焰讓人直接聯(lián)想到熱辣的消費體驗。此外絕味鴨脖還推出了全新的品牌IP形象——小火鴨， 并將在未來推出系列形象及周邊產(chǎn)品，為消費者帶來產(chǎn)品+情緒的愉悅消費體驗。

范丞丞成為絕味首位全球品牌代言人

絕味全新品牌IP形象——小火鴨

在本次發(fā)布會的高潮部分，絕味鴨脖正式宣布范丞丞成為其首位全球品牌代言人。這一消息在發(fā)布會現(xiàn)場引起了極大的反響。絕味鴨脖與范丞丞的結(jié)緣源于今年5月的一檔音樂綜藝節(jié)目，其中的一句歌詞“你的脖子才是我的絕味”讓范丞丞與絕味鴨脖緊密聯(lián)系在一起。這一事件不僅瞬間霸榜微博、抖音、小紅書各大平臺榜單熱搜，網(wǎng)友們更是紛紛呼吁絕味品牌簽約范丞丞，而絕味品牌也迅速回應(yīng)了這一呼聲。據(jù)悉，這是絕味鴨脖品牌19 年來首次簽約明星代言人作為首位全球品牌代言人，也是其踐行“以消費者為中心”經(jīng)營方針的重要舉措。

諶鵬飛表示，品牌升級不是一次性的活動，而是一個持續(xù)的過程。絕味鴨脖未來將繼續(xù)堅持以消費者為中心，緊跟市場趨勢和消費者需求，不斷優(yōu)化產(chǎn)品和服務(wù)，不斷創(chuàng)新和提升品牌價值，為消費者帶來更多驚喜和更好的體驗。