中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張掖市甘州區(qū)北街市場(chǎng)監(jiān)管所 陳臘梅）為保障人民群眾飲食安全，規(guī)范餐飲服務(wù)市場(chǎng)秩序，近期，甘州區(qū)北街市場(chǎng)監(jiān)督管理所對(duì)轄區(qū)內(nèi)連鎖餐飲門店開(kāi)展食品安全專項(xiàng)檢查。

檢查現(xiàn)場(chǎng)  圖片來(lái)源：張掖市甘州區(qū)北街市場(chǎng)監(jiān)管所

此次檢查，執(zhí)法人員深入轄區(qū)連鎖快餐店、火鍋店、飲品店、烘琣店等各類業(yè)態(tài)，重點(diǎn)檢查餐飲單位是否建立并有效執(zhí)行食品安全管理制度，是否持有有效健康證明上崗，是否嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，確保食品原料來(lái)源可追溯，食品儲(chǔ)存條件是否符合要求，是否嚴(yán)格按照操作規(guī)范進(jìn)行食品加工制作，是否超范圍、超限量使用食品添加劑，是否配備與經(jīng)營(yíng)規(guī)模相適應(yīng)的餐飲具清洗消毒設(shè)施設(shè)備，是否保持整潔、衛(wèi)生。通過(guò)檢查，進(jìn)一步統(tǒng)一連鎖餐飲店在產(chǎn)品、服務(wù)、環(huán)境、管理上的標(biāo)準(zhǔn)，確保消費(fèi)者在不同的門店獲得一致的體驗(yàn)。

此次專項(xiàng)檢查，共出動(dòng)執(zhí)法人員12人次，現(xiàn)場(chǎng)整改問(wèn)題3個(gè)，下達(dá)責(zé)令整改通知書(shū)1份。通過(guò)檢查，進(jìn)一步規(guī)范了轄區(qū)內(nèi)連鎖餐飲店的經(jīng)營(yíng)行為，提高了餐飲服務(wù)單位的食品安全意識(shí)。下一步，北街市場(chǎng)監(jiān)管所將繼續(xù)加大對(duì)餐飲服務(wù)行業(yè)的監(jiān)管力度，增加檢查頻次，擴(kuò)大檢查范圍，嚴(yán)厲打擊各類食品安全違法行為，切實(shí)保障廣大消費(fèi)者的飲食安全。