中國食品安全網(wǎng)訊（張掖市甘州區(qū)北街市場(chǎng)監(jiān)督管理所 陳臘梅）為進(jìn)一步加強(qiáng)散裝食品質(zhì)量安全監(jiān)管，規(guī)范散裝食品經(jīng)營行為，近日，甘州區(qū)北街市場(chǎng)監(jiān)管所對(duì)轄區(qū)內(nèi)散裝食品經(jīng)營單位開展了專項(xiàng)檢查，全力保障群眾飲食安全。

檢查現(xiàn)場(chǎng)  圖片來源：張掖市甘州區(qū)北街市場(chǎng)監(jiān)督管理所

此次檢查以超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、食雜店等為重點(diǎn)場(chǎng)所，針對(duì)散裝直接入口食品、散裝白酒、生鮮肉制品等重點(diǎn)品種展開。執(zhí)法人員主要從以下幾方面進(jìn)行檢查：一是查看經(jīng)營主體資格，檢查食品經(jīng)營單位是否持有合法有效的《營業(yè)執(zhí)照》及《食品經(jīng)營許可證》，杜絕無證經(jīng)營和超范圍經(jīng)營現(xiàn)象；二是核查從業(yè)人員健康管理情況，要求接觸散裝食品的工作人員必須持有效健康證上崗，并在操作時(shí)規(guī)范佩戴口罩、手套和帽子；三是檢查進(jìn)貨查驗(yàn)記錄臺(tái)賬，查看經(jīng)營者是否按規(guī)定履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，留存進(jìn)貨憑證，如實(shí)記錄進(jìn)貨信息；四是查看散裝食品銷售過程，要求散裝食品實(shí)行專區(qū)銷售，分類擺放，離墻離地，保持經(jīng)營場(chǎng)所環(huán)境整潔衛(wèi)生，與污染源保持安全距離。銷售直接入口散裝食品需設(shè)置防塵防蠅設(shè)施，使用加蓋容器盛放，從業(yè)人員操作時(shí)嚴(yán)格遵守衛(wèi)生規(guī)范。同時(shí)，重點(diǎn)檢查食品包裝標(biāo)識(shí)標(biāo)簽是否規(guī)范，是否標(biāo)明食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等關(guān)鍵信息，嚴(yán)厲打擊隨意篡改生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等違法行為。

檢查過程中，執(zhí)法人員還積極向經(jīng)營者宣傳食品安全法律法規(guī)，強(qiáng)化其食品安全主體責(zé)任意識(shí)，督促其嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理制度，加強(qiáng)食品儲(chǔ)存、加工管理，確保所售食品質(zhì)量安全。

截至目前，此次專項(xiàng)檢查共出動(dòng)執(zhí)法人員16人次，檢查散裝食品經(jīng)營單位21戶。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的部分散裝食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范、防塵設(shè)施不完善等問題，執(zhí)法人員已現(xiàn)場(chǎng)下達(dá)責(zé)令整改通知書，要求經(jīng)營單位限期整改到位。

下一步，甘州區(qū)北街市場(chǎng)監(jiān)管所將持續(xù)加大散裝食品安全監(jiān)管力度，定期開展“回頭看”檢查，對(duì)整改情況進(jìn)行跟蹤復(fù)查，對(duì)拒不整改或整改不到位的經(jīng)營單位依法依規(guī)嚴(yán)肅處理。同時(shí)，進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全宣傳教育，提高經(jīng)營者和消費(fèi)者的食品安全意識(shí)，營造安全放心的食品消費(fèi)環(huán)境，讓群眾吃得安心、吃得放心。