中國食品安全網(wǎng)訊（曾真 連英吉 記者陳家華）“這些原材料的進貨票據(jù)拿出來看一下……”夜幕降臨，廈門市集美區(qū)市場監(jiān)管局灌口所的監(jiān)管人員來到軟件園三期新設立的攤規(guī)點開展夜間錯峰監(jiān)督檢查。監(jiān)管人員重點查看了各攤販從業(yè)人員的健康證明、備案登記材料、食材索證索票以及所售食品的保質期限等方面情況，并針對檢查過程中發(fā)現(xiàn)的垃圾桶未加蓋、食品標簽不完整等問題，現(xiàn)場督促經(jīng)營者整改完畢。

圖為檢查現(xiàn)場

據(jù)悉，此次檢查的“攤規(guī)點”是集美轄區(qū)地處農村的第8個攤規(guī)點。近年來，集美區(qū)市場監(jiān)管局持續(xù)加強對農村食品安全的監(jiān)管力度。針對農村地區(qū)食品攤販“小、亂、散”，經(jīng)營者食品安全意識較為薄弱等特點，集美區(qū)市場監(jiān)管局在推行“攤規(guī)點”集中經(jīng)營管理的基礎上，結合農村地區(qū)特點，進一步對監(jiān)管細節(jié)進行完善補充。

在入駐“攤規(guī)點”的把關方面，要求食品攤販業(yè)主需按照“意向咨詢——提交申請材料——登記審核——抽簽選位——簽訂責任書和承諾書——發(fā)放登記卡入駐”的流程申請攤點入駐，進行規(guī)范化、集中化經(jīng)營。入駐后，監(jiān)管人員定期巡查，要求食品攤販落實食品安全操作規(guī)范，實行信息公開制度，在醒目的位置公示《廈門市“攤規(guī)點”攤位信息登記公示卡》。攤車附近設置垃圾分類區(qū)域，嚴格落實垃圾分類制度，實現(xiàn)垃圾日產(chǎn)日清。此外，監(jiān)管人員還對攤販的廣告招牌及宣傳內容進行檢查把關，禁止虛假宣傳、低俗廣告、極限詞等違規(guī)廣告內容。

“原來食品安全還有這么多需要注意的地方……”經(jīng)營者老劉感慨道。為了讓農村食品攤販更好地掌握食品安全操作規(guī)范和細節(jié)，集美區(qū)市場監(jiān)管局監(jiān)管人員還一次次來到經(jīng)營者的攤位前，從戴好口罩，完善防塵、防鼠、防蠅等基礎措施設備等入手，耐心地指導經(jīng)營者落實好食品安全有關要求。

經(jīng)過規(guī)范化的集中管理，集美轄區(qū)農村食品安全問題得到了改善提升。下一步，集美區(qū)市場監(jiān)管局還將進一步完善農村地區(qū)“攤規(guī)點”的長效監(jiān)管機制，不斷提升農村食品安全監(jiān)管工作質效，切實保障廣大消費者的“舌尖安全”。