近日，黑龍江省綏化市青岡縣迎來鮮食玉米最佳采收時節(jié)。伴隨大型收割機的轟鳴聲，一個個玉米直接裝車被送入加工車間。從鮮食玉米采摘到加工完成，整個過程不超過3小時。

青岡鮮食玉米產(chǎn)業(yè)以“快”當先。在日前舉行的第43屆中國鮮食玉米·速凍果蔬大會暨青岡產(chǎn)業(yè)合作交流大會上，大會組委會秘書長趙玉敏說：“青岡資源稟賦得天獨厚、支撐措施科學有力、區(qū)域品牌創(chuàng)建成效顯著，鮮食玉米產(chǎn)業(yè)開發(fā)走在全國前列?！?/p>

繼獲得“全國中高端鮮食玉米生產(chǎn)示范基地”“國家鮮食玉米種植與加工標準化示范區(qū)”“全國鮮食玉米產(chǎn)業(yè)集群示范縣”等稱號后，青岡在此次大會上又添新榮譽——全國鮮食玉米產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展示范縣。

連日來，科技日報記者在青岡縣訪企業(yè)、進田地，探尋青岡玉米一路領(lǐng)“鮮”的密碼。

科技助力“鎖鮮”

近日，青岡縣萬德福食品有限公司總經(jīng)理、青岡縣萬德福粘玉米種植專業(yè)合作社理事長阮萬超和工人忙得團團轉(zhuǎn)。阮萬超告訴記者，今年合作社種植鮮食玉米1萬畝，日加工鮮食玉米60萬—70萬穗，產(chǎn)品已銷往20多個省的城市。

收割、脫皮、篩選、清洗、蒸煮、速凍……阮萬超介紹，為保證鮮食玉米的新鮮度和口感，整個過程要“快收、快運、快加工”。

青岡鮮食玉米的生長期約90天，剛進入乳熟期就要開始收獲。玉米種植面積大，不可能在同一天內(nèi)全部完成采收，于是企業(yè)根據(jù)加工能力，采取錯峰種植策略。這樣一來，整個收獲季持續(xù)30多天，每天只需搶收剛成熟的玉米即可。

在快運方面，青岡通過土地托管連片種植、規(guī)模化經(jīng)營，顯著縮短運輸時間和降低成本?；卮蠖嘣谄髽I(yè)廠區(qū)周邊，通過大型收割機采摘，一天可收獲80—100畝地玉米，采摘完的玉米最快只需半個多小時就能送進加工車間。在加工環(huán)節(jié)，一些大型鮮食玉米企業(yè)將時間顯著縮短，確保鮮食玉米的“鎖鮮”效果。

“鎖鮮”技術(shù)背后，是科技的強力支撐。

近年來，青岡縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局參與起草鮮食玉米栽培技術(shù)規(guī)程、速凍加工技術(shù)規(guī)程、真空包裝加工技術(shù)規(guī)程等標準，規(guī)范鮮食玉米全產(chǎn)業(yè)鏈標準體系。青岡還與黑龍江八一農(nóng)墾大學共建黑龍江首家鮮食玉米品質(zhì)提升產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院，深入研究鮮食玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展課題。

農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，種子是基礎(chǔ)。綏化市委常委、青岡縣委書記袁成寶說，國內(nèi)鮮食玉米種植面積倍增，鮮食玉米良種價格翻番漲價。鮮食玉米產(chǎn)業(yè)是青岡促民增收的主導產(chǎn)業(yè)之一，不能在任何一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題。

為提升育種自主創(chuàng)新能力，青岡還成立鮮食玉米品種研究所，研發(fā)鮮食玉米種子。青岡縣萬德福食品有限公司全程參與種子繁育試驗。阮萬超介紹，今年公司將100多畝土地作為鮮食玉米種子試驗田，還在海南設(shè)立鮮食玉米種子南繁基地，加速推進品種對比試驗和審定。

農(nóng)民腰包更鼓

從“論斤賣”到“按穗賣”，青岡鮮食玉米漸成餐桌“新貴”，也成了青岡撬動縣域經(jīng)濟發(fā)展的“金棒棒”。如今，青岡鮮食玉米種植面積已達17萬畝，年產(chǎn)鮮食玉米4億穗以上，年產(chǎn)值超6.5億元。袁成寶介紹，近年來，青岡圍繞玉米百億產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標，以標準化和產(chǎn)業(yè)化謀篇布局，把鮮食玉米作為壯大縣域經(jīng)濟的主導產(chǎn)業(yè)之一。通過建基地、育龍頭、強加工、創(chuàng)品牌，青岡鮮食玉米呈現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展態(tài)勢。

青岡鮮食玉米產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，不僅壯大了縣域經(jīng)濟，也帶動了農(nóng)民增收致富。

齊洪俠是青岡縣新村鄉(xiāng)三排九村的致富能人。2022年，她牽頭組建青岡縣巧婦粘玉米種植專業(yè)合作社，開展鮮食玉米初加工速凍食品及雜糧、農(nóng)副產(chǎn)品經(jīng)銷項目?！拔覀儺斈觊_工，當年投產(chǎn)達效?！饼R洪俠告訴記者，2023年，合作社生產(chǎn)加工玉米漿包500萬個，黏豆包、年糕、大黃米飯等產(chǎn)品100萬斤左右，年營業(yè)額達800萬元。

今年，齊洪俠成立了黑龍江省綠盛源農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，并帶領(lǐng)合作社投資真空鮮食玉米加工項目。該項目預計年加工鮮食玉米300萬穗。這兩家企業(yè)提供就業(yè)崗位150余個，帶動員工人均年增收1.3萬元。

目前，僅新村鄉(xiāng)就有5家鮮食玉米生產(chǎn)企業(yè)。這些企業(yè)不僅為當?shù)剞r(nóng)民帶來土地流轉(zhuǎn)收入，還吸納季節(jié)性用工和長期務(wù)工人員，有效促進農(nóng)民增收。

“以前種大田玉米，每畝地收入也就幾百元?，F(xiàn)在我把土地流轉(zhuǎn)給合作社種植鮮食玉米，每畝地能多收100多元?！比啪糯宕迕駟斡褴姼吲d地說，他還在村里的鮮食玉米加工企業(yè)打工，每天能掙100多元，一年下來能增加不少收入。

在青岡，像單玉軍這樣的農(nóng)民還有很多。鮮食玉米產(chǎn)業(yè)的發(fā)展讓他們實現(xiàn)了家門口就業(yè)和增收致富的夢想。

今年，青岡鮮食玉米再迎豐收，讓農(nóng)民喜笑顏開。袁成寶表示，青岡將進一步強化科技創(chuàng)新、推動產(chǎn)業(yè)升級，譜寫青岡鮮食玉米“新鮮”篇章。（朱虹 李麗云 段洪偉）