清晨，普洱野鴨塘河谷咖啡莊園迎來了12月的第一批客人。

“沿著中老鐵路看改革發(fā)展”采訪團走進莊園廠區(qū)時，新采摘的紅色咖啡豆正在日曬，釋放出發(fā)酵的微妙味道，等待著時機轉化成獨特的風味。

“新消費趨勢下，消費者對原產地的探索、體驗、打卡成為重要追求。普洱南島河咖啡產區(qū)作為全國最大的連片咖啡種植地，正全力打造一個集咖啡繁育、科普、研學、文旅于一體的綜合性咖啡探源地?！币傍喬梁庸瓤Х惹f園主理人楊鴻簡介紹，中老鐵路的開通運營，吸引了很多游客到普洱感受當地文化、體驗當地生活，也帶火了集咖啡繁育、科普研學、咖啡文旅于一體的綜合性咖啡莊園。

去年以來，野鴨塘河谷咖啡莊園月均游客3000多人，節(jié)假日翻倍增長，還有越來越多南亞東南亞的游客慕名前來?！爸欣翔F路的便利，讓越來越多的人有機會到普洱來感受咖啡文化，也讓越來越多的普洱咖啡走出大山，走向世界?！睏铠櫤喺f。

隨著精品咖啡莊園的建設，咖啡生豆精品率、精深加工率隨之提高，有效促進了三產融合，提高了市場占有率，推動了咖啡產業(yè)轉型升級和提質增效。

依靠咖啡“火出圈”的還有滬滇協(xié)作的美麗星村白沙坡村。

在白沙坡村，20戶村民都參與了美麗星村項目，全村有民宿房間41間、餐館3家。同時，村里的游客餐廳、咖啡文化體驗中心等為當地村民提供了就業(yè)崗位，讓村民實現了在家門口就業(yè)。村里還根據每戶的特點規(guī)劃了不同的主營業(yè)務，圍繞咖旅融合延伸多種業(yè)態(tài)，打造吃、住、游一條龍服務。

“咖啡文化體驗中心已建成啟用，正逐漸成為咖啡愛好者的旅行打卡新地標，引領鄉(xiāng)村旅游‘星’風潮?！泵利愋谴逵酗L咖谷普洱文旅有限公司總經理代曉燕表示，滬滇協(xié)作美麗星村項目是社會力量參與東西部協(xié)作、促進鄉(xiāng)村產業(yè)與文旅綜合發(fā)展的實踐與探索項目。目前，各項業(yè)態(tài)設施建設正全力推進，全部建成投入使用后，將有效承接中老鐵路的游客“紅利”。

當前，加快打造一批種植品種優(yōu)良、生產加工綠色高效、管理服務規(guī)范、三產融合緊密、富民增收明顯的精品咖啡莊園，正成為推進普洱市咖啡產業(yè)提質增效和轉型升級的重要抓手。普洱市不斷擴大“普洱咖啡”品牌影響力和知名度，推動“普洱精品咖啡”成長為一張亮麗的產業(yè)名片和“可以喝的”城市名片，打造了一批集觀光、采摘、加工、品嘗、鑒賞于一體的咖啡莊園。

數據顯示，全市初步建成愛伲咖啡莊園、小凹子咖啡莊園、北歸極星精品咖啡莊園等20余家咖啡莊園。2023年，咖啡產業(yè)實現三產產值24.65億元，其中咖啡莊園實現營收1億元。

未來，以“一圈一帶三廊道多莊園”為布局，普洱將深入挖掘資源潛力，“以基地觀光、加工體驗、文化展示、研學培訓”為特色，鼓勵支持精品咖啡莊園建設。同時規(guī)劃新建一批體量較大、基礎較好、業(yè)態(tài)較豐富的咖啡園提升改造成具有普洱特色的精品咖啡莊園，將產業(yè)發(fā)展延伸到高附加值領域，推動咖啡產業(yè)規(guī)?；藴驶?、精品化、品牌化、高質化發(fā)展取得明顯成效。（李承韓 高吳雙）