為切實保障廣大師生“高考”“中考”期間“舌尖上”的安全，安徽省滁州市瑯琊區(qū)重點針對考點學校食堂、周邊餐飲服務單位等重點區(qū)域開展食品安全檢查，抓實落細各項預防措施。

周密部署抓落實。成立食品安全保障工作小組，細化落實工作措施，壓緊壓實主體責任，全面掌握考試期間各餐飲接待單位的就餐人數(shù)、供餐方式等詳細信息，審核考試期間的供餐食譜，簽訂食品安全承諾書。督促轄區(qū)監(jiān)管所嚴格落實日管控、周排查、月調度工作制度，對食品安全各環(huán)節(jié)進行全方位、全過程、全天候現(xiàn)場監(jiān)督，構建上下聯(lián)動、齊抓共管的食品安全保障責任體系。

聯(lián)動排查嚴監(jiān)管。強化市場監(jiān)管、教體等部門與考點學校聯(lián)動，及時掌握考試規(guī)模、考點設置和考生集中供餐信息等情況，提前組織考點學校食堂周邊風險隱患排查。出動執(zhí)法檢查人員120人次，檢查涉考學校周邊食品經(jīng)營單位50余家次，發(fā)放《重大活動餐飲服務食品安全監(jiān)督管理手冊》60本，簽訂食品安全責任承諾書25份，督促落實食品安全主體責任，最大限度消除食品安全隱患。

安全檢測促保障。加強高中考期間食品安全宣傳教育，加強消費警示提醒，普及食品選購、餐食選擇、營養(yǎng)搭配等食品安全知識宣傳。強化食用農(nóng)產(chǎn)品食材快檢，及時排查食品安全風險，每日完成抽檢食品原料10批次，避免不合格食材流入餐桌，完成整改風險隱患15處。依“12315”“12345”等投訴舉報平臺，加大食品安全投訴舉報受理處置力度，提升群眾對食品安全的幸福感和滿意度。（王峰 胡婕）