6月7日，2025年高考開考，文昌市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)全市6個(gè)供餐單位開展高考食品安全專項(xiàng)檢查工作，守護(hù)考生飲食安全，確保高考期間食品安全。

當(dāng)天，在文昌中學(xué)考點(diǎn)食堂的后廚操作間里，洗菜、切配、烹飪等工序正有序進(jìn)行。文昌市市場(chǎng)監(jiān)督管理局駐點(diǎn)監(jiān)督人員對(duì)食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)致檢查，并督促供餐單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)內(nèi)部管理，規(guī)范操作流程，確保食品安全管理制度執(zhí)行到位。

為保障高考期間食品安全，自6月6日下午起，文昌市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組建6個(gè)專項(xiàng)檢查組，分別進(jìn)駐文昌中學(xué)、清華大學(xué)附中文昌學(xué)校、文昌華僑中學(xué)、文昌市實(shí)驗(yàn)中學(xué)、文昌市田家炳中學(xué)、文昌市孔子中學(xué)等6個(gè)供餐單位，開展全程駐點(diǎn)監(jiān)督。

檢查過(guò)程中，專項(xiàng)檢查組利用食品安全快速檢驗(yàn)車的便捷性與高效性，對(duì)供餐單位每日采購(gòu)的食品原材料進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)，以科學(xué)手段為食品安全把關(guān)，從源頭上消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

文昌市市場(chǎng)監(jiān)督管理局駐點(diǎn)監(jiān)督人員還指導(dǎo)供餐單位根據(jù)考生身體需求和營(yíng)養(yǎng)狀況，科學(xué)制定食譜，合理搭配膳食，為考生提供安全、營(yíng)養(yǎng)、可口的飯菜。（劉冀冀 馮靜雯 符賀）