秋季學(xué)期伊始，為進(jìn)一步消除食品安全隱患，壓實(shí)學(xué)校食堂主體責(zé)任，保障在校師生飲食安全，9月12日，鐵嶺市市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合鐵嶺市食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心和第三方抽檢機(jī)構(gòu)來(lái)到校園開(kāi)展“你點(diǎn)我檢”監(jiān)督檢查。

在鐵嶺高中食堂，市場(chǎng)監(jiān)管人員首先對(duì)學(xué)校食堂開(kāi)學(xué)前是否開(kāi)展食品安全自查，以及是否及時(shí)發(fā)現(xiàn)并整改食品安全問(wèn)題和隱患的情況進(jìn)行了檢查。重點(diǎn)對(duì)加工場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施清潔維護(hù)、原料采購(gòu)貯存、加工制作、從業(yè)人員健康管理等情況進(jìn)行了詳細(xì)檢查。

此次檢查還邀請(qǐng)了學(xué)生家長(zhǎng)代表參與，第三方抽檢機(jī)構(gòu)對(duì)學(xué)生家長(zhǎng)代表現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)選的蔬菜、蛋、肉等食材進(jìn)行了隨機(jī)采樣抽檢。同時(shí)，監(jiān)管人員督促學(xué)校食堂就《中華人民共和國(guó)食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》和《遼寧省校園食品安全標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)指引》的相關(guān)內(nèi)容對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn)，強(qiáng)化規(guī)范操作。

在秋季開(kāi)學(xué)校園食品安全監(jiān)督檢查工作期間，鐵嶺市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將采取“六個(gè)一”工作舉措，全面加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂的食品安全監(jiān)管，即督促全市學(xué)校食堂開(kāi)展一次全面自查、進(jìn)行一次廚房清潔行動(dòng)、組織一次食品安全培訓(xùn)、召開(kāi)一次行政約談會(huì)、發(fā)布一次提醒告誡、開(kāi)展一次聯(lián)合檢查。（王曉波）