日前，沈陽市大東區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局持續(xù)加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查。

充分發(fā)揮食品快檢“專業(yè)、快速、準(zhǔn)確、及時(shí)”的優(yōu)勢(shì)，綜合運(yùn)用快檢室和快檢車等媒介，創(chuàng)新開展食品安全監(jiān)管多領(lǐng)域快速檢測(cè)工作。

“此次食品安全快速檢測(cè)工作，重點(diǎn)圍繞節(jié)日期間承辦‘年夜飯’的大中型餐飲經(jīng)營(yíng)單位開展，主要對(duì)餐飲環(huán)節(jié)使用的食品原料、餐飲器具等方面進(jìn)行檢測(cè)?！鄙蜿柺写髺|區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局相關(guān)工作人員說。

日前，為確保廣大人民群眾吃到安全放心的食品，沈陽市大東區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局持續(xù)深入加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查，充分發(fā)揮食品快檢“專業(yè)、快速、準(zhǔn)確、及時(shí)”的優(yōu)勢(shì)，綜合運(yùn)用快檢室和快檢車等媒介，創(chuàng)新開展食品安全監(jiān)管多領(lǐng)域快速檢測(cè)工作，對(duì)節(jié)日期間銷售量大的食品進(jìn)行針對(duì)性、多層次快檢篩查，進(jìn)一步強(qiáng)化源頭治理，堅(jiān)決防止不合格食品進(jìn)入百姓餐桌，保障節(jié)日期間食品安全。

此次食品安全快速檢測(cè)工作是如何進(jìn)行的？一方面，工作人員現(xiàn)場(chǎng)利用食品安全快檢車，對(duì)蔬菜和水果的農(nóng)藥殘留、亞硝酸鹽、肉與肉制品的獸藥殘留、肉質(zhì)新鮮度、水產(chǎn)品及水產(chǎn)制品的甲醛、汞、孔雀石綠以及食品添加劑含量等問題進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)。另一方面，使用ATP快速檢測(cè)儀、紫外線照度儀等設(shè)備對(duì)餐盤餐碗、杯子筷子等餐具，以及操作間器具的微生物殘留與表面清潔度進(jìn)行快速檢測(cè)。

本次系列活動(dòng)將對(duì)快速檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行公示，切實(shí)保障廣大消費(fèi)者對(duì)食品安全的知情權(quán)，提高百姓參與食品安全的監(jiān)管意識(shí)。同時(shí)跟進(jìn)后續(xù)檢測(cè)結(jié)果，對(duì)不合格食品開展核查后處置工作。

下一步，大東區(qū)將繼續(xù)對(duì)轄區(qū)內(nèi)的大型商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、生鮮超市、食品生產(chǎn)企業(yè)等重點(diǎn)食品生產(chǎn)銷售單位進(jìn)行快速檢測(cè)工作，及時(shí)消除食品安全隱患，確保市民“舌尖上的安全”。（程培峻 胡月梅）