食品安全問題一直是社會各界關注的焦點，在山東省政府新聞辦9月2日舉辦的新聞發(fā)布會上，山東省市場監(jiān)管局食品生產處處長李小齊介紹，“十四五”期間，全省將用“最嚴謹的標準、最嚴格的監(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責”加強食品安全監(jiān)管，確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”。

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建立完善食品安全工作協(xié)調機制。落實《地方黨政領導干部食品安全責任制規(guī)定》，完善黨政同責領導機制；發(fā)揮省食藥安辦和5個食品安全專項協(xié)作小組職能作用，健全部門協(xié)調聯(lián)動制度；推動基層網格化管理，強化食品安全工作評議，落實食品安全屬地責任。

建立完善食品安全監(jiān)督檢查機制。建設全過程食品安全追溯體系；建立農產品產地準出和市場準入銜接機制；全面推行食品安全風險分級和信用監(jiān)管；建立食品交易市場定期報告制度和全省農產品批發(fā)市場、主要農貿市場動態(tài)信息檔案，實施分級分類監(jiān)管；加強餐飲經營和網絡食品經營監(jiān)管，深入推進“清潔廚房”、“明廚亮灶”；加大食品安全違法案件曝光力度。到“十四五”末，不合格食品處置率達到100%。

建設一流的食品安全監(jiān)管技術支撐體系。加強食品檢查員隊伍建設管理和食品檢驗機構的管理評價，完善食品檢驗檢測體系。依托國家(山東)暨山東自貿試驗區(qū)(濟南)食品藥品醫(yī)療器械創(chuàng)新和監(jiān)管服務大平臺建設，全面提升省級機構食品綜合檢驗和科研能力，加強食品全產業(yè)鏈風險防控關鍵技術研究。完善市級檢驗機構常規(guī)檢驗能力和縣鄉(xiāng)兩級食品快速檢測能力，滿足區(qū)域監(jiān)管需求。

建立完善食品安全社會共治機制。鼓勵社會組織為保障食品安全和產業(yè)結構升級提供專業(yè)服務；擴大信息公開范圍，依法主動公開抽檢等各類監(jiān)管信息，接受公眾監(jiān)督；完善省、市、縣三級食品安全投訴舉報處置平臺，暢通社會監(jiān)督渠道。（趙小菊）