民以食為天，食品安全關系到千家萬戶，是百姓最為關切的大事之一。如何把食事辦實？6月25日，省、市市場監(jiān)管部門和南京報業(yè)傳媒集團深化黨史學習教育，踐行“我為群眾辦實事”活動，聯合主辦的“你點我檢·食事辦實——省市聯動主題活動”在金鷹世界舉行。食品抽檢抽什么？網友不僅可以在線來“點單”，還可報名成為首批“食品抽檢體驗員”直接現場看、現場選。此舉真正將食品安全察民情、體民意落到了實處。

問題導向檢管結合，去年食品千人抽檢率全省第一

用兵之道，以計為首，食安之道，則當以抽檢為要。

近年來，以創(chuàng)建國家食品安全示范城市為契機，南京市市場監(jiān)管系統(tǒng)堅持以人民為中心的發(fā)展理念，按照問題導向、檢管結合、廣泛覆蓋的原則，聚焦民生熱點和監(jiān)管難點，充分發(fā)揮食品抽檢綱舉目張的作用，持續(xù)加大食品抽檢監(jiān)測工作力度，重點加大對高風險食品的抽檢頻次，加大對農獸藥殘留、重金屬殘留、生物毒素污染等指標的抽檢力度，突出“米袋子、菜籃子”等重點品種、校園和農村市場等重點區(qū)域、“一老一小”等重點人群，主要食品安全指標已經實現了抽檢“全覆蓋”。

食品抽檢工作在“七統(tǒng)一”的基礎上，抓實抓細抓深入，四項制度強規(guī)范，“四重四熱”抓重點，機構考核抓質量，數據分析挖問題，案卷互查促提升，行刑銜接打違法，預警交流共治理，每周食報互交流，為構建全鏈條、多手段、精準化、前瞻化的食品安全監(jiān)管格局提供技術保障。

2020年，全市市場監(jiān)管系統(tǒng)堅守食品安全底線，全市食品安全形勢穩(wěn)定向好。全市食品千人抽檢率達到9.28份，居全省第一。33大類食品、全市12個板塊、大中小生產經營業(yè)態(tài)全覆蓋，開展各類專項抽檢23項次。全省第一家簽訂行刑合作備忘錄，全年共移送公安部門立案查處食品案件32件。核查處置兩個100%。堅持每周食報，及時公布風險防控和核查處置信息。

專項抽檢精準發(fā)力，今年已抽檢37159批次

為了讓每個市民吃得放心、吃得安全、吃得舒心，今年，市市場監(jiān)管局進一步加強了食品安全抽檢監(jiān)測的針對性、系統(tǒng)性、有效性。上半年，市市場監(jiān)管局緊扣時令節(jié)點和社會焦點，先后開展了冬令餐飲食品、散裝炒貨、腌臘肉制品、春節(jié)年貨、元宵湯圓、春季校園、兒童食品等多個專項抽檢行動，及時、準確地發(fā)揮靶向航標燈的作用，“標出”、化解食品安全領域潛在風險，取得了良好的社會效果。此外，市市場監(jiān)管局還積極打造了“每周食報”食品安全特色品牌，依托“南京市場監(jiān)管”微信公眾號每周輪播最新食品抽檢結果、實驗室科普、消費預警、食安在基層等最新食安資訊，讓食品安全“隨時看得見”。

截至2021年6月20日，全市市場監(jiān)管系統(tǒng)已完成食品監(jiān)督抽檢37159批次，千人抽檢率4.0份，總體合格率98.38%。完成市級以上不合格食品核查處置237件，實施行政處罰187件，處置完成率、按時處置完成率均100%。每周在微信公眾號公布抽檢信息。

線上線下你點我檢，食品安全齊參與同守護

食品安全，關乎每個人的健康。要把這一實事辦實，食品抽檢抽什么，是否為老百姓最為關切的，非常關鍵。為讓大家吃得安全，吃得放心，市市場監(jiān)管局開展了“你點我檢”網絡投票活動，食品安全抽什么，邀請網友在線“點單”。首批“食品抽檢體驗員”召集活動同步組織，線下也可“你點我檢”。“食品抽檢體驗員”將有機會參加南京市市場監(jiān)管局組織開展的“隨寧檢”活動，實地體驗抽樣工作。不僅如此，他們還有機會走進實驗室，近距離了解食品檢驗過程。

南京市“你點我檢”網絡投票活動為期5天，共計有11萬2千多人次參與了投票，經過統(tǒng)計，有效投票共76663張。25日的活動現場，發(fā)布了省、市“你點我檢”投票結果及南京市首批“食品抽檢體驗員”榜單；并為“食品抽檢體驗員”頒發(fā)了聘書。

部分“食品抽檢體驗員”當場“履職”，對自己感興趣的食品開展抽檢。在“你點我檢連連勘”環(huán)節(jié)，現場觀眾通過直播，與首批食品抽檢體驗員一起，“親身參與”了超市、餐飲商戶、農貿市場等多個現場的食品抽檢工作。

當天，首批“食品抽檢體驗員”代表共分三組，其中一組提前在龍江農貿市場就位，另兩組從現場出發(fā)分別到金鷹世界負一樓的超市和八樓的餐飲單位集中區(qū)進行現場抽檢?！艾F在夏天天氣比較熱，我女兒平時喜歡喝酸奶，經常買，正好今天看這里有，我也想了解下這個酸奶的質量安全情況?！痹谝粯堑某闄z體驗員們剛現場“點單”，就遇到了路人咨詢，“這是在干什么？拍節(jié)目嗎？”“體驗食品抽檢啊，哎，這個倒蠻有意思的。結果可以在哪里看？”“哦哦，是叫 ‘南京市場監(jiān)管’公眾號的一個‘每周食報’欄目看，是吧？”……

現場鄭重承諾，下半年南京要辦好“舌尖五件實事”

活動中，市市場監(jiān)管局還當場“承諾”，下半年要辦好拓寬抽檢覆蓋范圍、深入開展專項抽檢、加大核查懲處力度、100%公布抽檢信息、積極營造共治氛圍等食品安全抽檢領域“五件實事”。

拓寬抽檢覆蓋范圍。加大對商超、農貿市場、農村地區(qū)、城郊接合部、校園及養(yǎng)老機構食堂、小作坊、小餐飲等重點區(qū)域、重點環(huán)節(jié)、重點對象的抽檢頻次，年度落實食品抽檢不少于7萬批次，對33大類、247小類食品全覆蓋。

深入開展專項抽檢。梳理分析12315投訴舉報數據，針對社會和群眾反映強烈的問題，開展旅游景點食品、網絡電商平臺熱銷食品、保健食品、散裝食品專項抽檢，年度落實專項抽檢不少于2萬批次，對全市13個版塊全覆蓋。

加大核查懲處力度。強化與公安、農業(yè)農村、衛(wèi)健委等部門的協調聯動，健全行刑銜接機制，定期銷毀不合格食品，及時公布不合格食品處置信息，按照“四個最嚴”的要求，打擊食品安全違法違規(guī)行為，形成高壓態(tài)勢。

100%公布抽檢信息。打造“每周食報”信息公布平臺，健全食品安全抽檢信息發(fā)布常態(tài)化機制，開展食品安全知識進校園、進社區(qū)、進基層活動，及時公開食品安全抽檢情況，曝光不合格食品信息，發(fā)布消費預警和提示。年度食品安全抽檢信息公開率達100%。

積極營造共治氛圍。常態(tài)化開展“隨寧檢”活動，年內邀請市民群眾參加抽檢零距離、走進實驗室等活動不少于3場次，讓大家在感受食品安全就在身邊的同時，提高對食品安全監(jiān)管的參與度。