20022年年初，廈門市場監(jiān)管部門以食醋、醬油、白酒、食用植物油、燕窩制品、復(fù)配食品添加劑(尤其是面粉改良劑)為重點(diǎn)品種，以發(fā)生過抽檢不合格或消費(fèi)者投訴舉報(bào)的、以委托加工和網(wǎng)絡(luò)銷售為主的企業(yè)為重點(diǎn)，共梳理出重點(diǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)106家。市場監(jiān)管部門排查106家重點(diǎn)企業(yè)，發(fā)現(xiàn)問題企業(yè)62家，責(zé)令改正13家，取締無證酸菜小作坊1家，銷毀問題酸菜12噸。此外，市級飛行檢查高風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)19家，專項(xiàng)抽檢100余批次，排除風(fēng)險(xiǎn)隱患68個(gè)，立案查處5家；采取集中約談與重點(diǎn)約談相結(jié)合的方式，累計(jì)約談重點(diǎn)企業(yè)11家。

廈門市市場監(jiān)管局食品安全總監(jiān)李加明表示，將鞏固提升“兩超一非”治理工作成果，運(yùn)用食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)等級評定結(jié)果，綜合監(jiān)督檢查、投訴舉報(bào)等信息，確定重點(diǎn)監(jiān)管對象，將監(jiān)管資源用好用活；常態(tài)化開展監(jiān)督抽檢，對違法違規(guī)企業(yè)“回頭看”，將苗頭性、傾向性的風(fēng)險(xiǎn)問題扼殺在搖籃之中。

2019年至2021年，廈門市場監(jiān)管部門連續(xù)三年開展專項(xiàng)行動(dòng)，大力整治食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)“兩超一非”問題。數(shù)據(jù)顯示，2021年度，廈門市食品安全抽檢批次數(shù)達(dá)到9份/千人，合格率達(dá)98.1%，高于國家對食品抽檢合格率的要求。

2022年以來，廈門市場監(jiān)管局對食品生產(chǎn)領(lǐng)域產(chǎn)品開展市級抽檢676批次，其中4批次食品添加劑項(xiàng)目不合格，合格率達(dá)99.4%。

【名詞解釋】

兩超一非：是指在食品中超范圍、超限量使用食品添加劑和非法添加非食用物質(zhì)?！皟沙环恰眴栴}治理系食品生產(chǎn)安全監(jiān)管的重要工作之一。

近年來，隨著食品工業(yè)技術(shù)的發(fā)展，“兩超一非”違法違規(guī)行為愈加隱蔽，個(gè)別不法生產(chǎn)經(jīng)營者為延長保質(zhì)期或改善食品感官，在食品加工過程中濫用食品添加劑，更有甚者打著養(yǎng)生保健的噱頭，在食品中添加藥品或非食用物質(zhì)，嚴(yán)重?fù)p害了群眾的利益。（高金環(huán)?陳立登?陳雪松）