1月17日，記者獲悉，近期寧夏回族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理廳在全區(qū)范圍內(nèi)組織開(kāi)展了2023年元旦春節(jié)食品安全專項(xiàng)監(jiān)督抽檢，抽檢合格率為99.3%，并發(fā)布春節(jié)期間的食品安全消費(fèi)提示。

本次共實(shí)施監(jiān)督抽檢149批次，主要針對(duì)節(jié)日期間群眾消費(fèi)量大的食品進(jìn)行采樣，抽檢的食品涉及糧食加工品、食用油、調(diào)味品、肉制品、乳制品、飲料、速凍食品、酒類、炒貨食品、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品等11個(gè)大類23個(gè)細(xì)類。抽檢結(jié)果顯示，合格樣品148批次，合格率為99.3%。對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，寧夏回族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管廳已責(zé)成食品經(jīng)營(yíng)單位所在地市場(chǎng)監(jiān)管局立即采取有效措施防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，并依法予以處罰。

春節(jié)將至，寧夏回族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管廳提醒廣大消費(fèi)者，選購(gòu)食品要看清標(biāo)識(shí)。盡量到證照齊全、管理規(guī)范的商場(chǎng)、超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等固定場(chǎng)所，購(gòu)買預(yù)包裝食品應(yīng)查看食品的廠名、廠址、生產(chǎn)日期等標(biāo)識(shí)標(biāo)簽是否清晰、齊全，查看食品的實(shí)際儲(chǔ)存方式是否符合規(guī)定的要求，查看食品外包裝是否有破損，不購(gòu)買感官性狀異常的食品，不購(gòu)買未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的肉類及來(lái)源不明的肉制品。購(gòu)買進(jìn)口食品應(yīng)注意包裝袋上是否附有中文標(biāo)識(shí)、中文說(shuō)明書(shū)。購(gòu)買網(wǎng)絡(luò)食品應(yīng)注意查看網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)及賣家資質(zhì)、食品安全相關(guān)證照及產(chǎn)品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等。

烹飪食品要科學(xué)合理。和家人、朋友聚餐時(shí)，要適量加工制作食品。注意加工食物前清洗手部，并保持餐具、廚具清潔，保持冰箱、廚房和用餐環(huán)境清潔。注意食物原料與加工的熟食要分開(kāi)，加工食物的廚具、容器要生熟分開(kāi)，冰箱存放食物時(shí)按照“上熟下生”原則存放，防止交叉污染。建議多采用蒸、煮、燉，少用炸、烤、煎的烹調(diào)方式，肉、禽、蛋、水產(chǎn)品等食物，要燒熟煮透后食用。注意現(xiàn)吃現(xiàn)做，熟食盡量在2小時(shí)內(nèi)吃完，剩余熟食及時(shí)放入冰箱，室溫或冷藏放置的熟食再次食用時(shí)應(yīng)重新熱透。

外出就餐要注意安全。外出就餐或訂年夜飯時(shí)要做好適當(dāng)防護(hù)，選擇有《食品經(jīng)營(yíng)許可證》、衛(wèi)生條件好、實(shí)施“明廚亮灶”的餐館。建議葷素搭配、粗細(xì)兼顧、食物多樣，慎重選擇食用生冷海產(chǎn)品等高風(fēng)險(xiǎn)食品。倡導(dǎo)文明用餐，建議使用公勺公筷，鼓勵(lì)分餐，按需點(diǎn)菜，避免浪費(fèi)。就餐后如出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、腹痛等癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，并保存好可能存在食品安全問(wèn)題的食物原樣和消費(fèi)憑證等。

保健食品不能替代藥物。如需選購(gòu)保健食品，要到正規(guī)的商場(chǎng)、超市、藥店等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所購(gòu)買；要認(rèn)清認(rèn)準(zhǔn)產(chǎn)品包裝上的保健食品標(biāo)志及保健食品批準(zhǔn)文號(hào)，依據(jù)其功能及適宜人群正確選擇，并按標(biāo)簽說(shuō)明書(shū)的要求食用，切勿聽(tīng)信虛假?gòu)V告，切忌通過(guò)非法傳銷和會(huì)議銷售等途徑購(gòu)買。保健食品屬于特殊食品，不能將保健食品用于治療疾病。

消費(fèi)者購(gòu)買食品時(shí)注意向商家索取發(fā)票或購(gòu)物小票等憑證，如發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題，可撥打12345或12315熱線，或者通過(guò)全國(guó)12315互聯(lián)網(wǎng)、App、微信小程序、公眾號(hào)、支付寶小程序、百度小程序等多種渠道進(jìn)行投訴舉報(bào)。（吳彩華）