中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（邱良晶）隨著“五重保障”承諾的正式推出，三養(yǎng)食品為中國(guó)消費(fèi)者提供了全面的保障，展現(xiàn)了對(duì)卓越的不懈追求和對(duì)品質(zhì)的堅(jiān)定承諾。三養(yǎng)食品之所以能夠在全球范圍內(nèi)保持一貫的高品質(zhì)，很大程度上源于韓國(guó)密陽(yáng)工廠嚴(yán)格的食品安全管理、自動(dòng)化生產(chǎn)流程以及不斷創(chuàng)新的產(chǎn)品研發(fā)。這些綜合措施確保了三養(yǎng)食品的每一件產(chǎn)品都能滿(mǎn)足嚴(yán)格的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，贏得了全球消費(fèi)者的信賴(lài)和追隨。

智能工廠，遵循嚴(yán)格的國(guó)際質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

2022年，為了應(yīng)對(duì)全球需求的井噴式增長(zhǎng)，三養(yǎng)方圓集團(tuán)在韓國(guó)密陽(yáng)建成了一座全新的、專(zhuān)注于全球出口產(chǎn)品生產(chǎn)的智能化工廠。密陽(yáng)工廠作為一座可實(shí)現(xiàn)從生產(chǎn)，質(zhì)量檢驗(yàn)到物流一體化流程的自動(dòng)化工廠，總建筑面積69,802 m2，地上5層，地下1層，年產(chǎn)量高達(dá)6億個(gè)方便面。

三養(yǎng)方圓集團(tuán)密陽(yáng)工廠遵循國(guó)際食品安全高標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)，并已獲得FSSC22000食品安全體系、HACCP危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系和HALAL清真等國(guó)際權(quán)威體系認(rèn)證。此外，工廠還通過(guò)了ISO14001環(huán)境管理體系和ISO45001職業(yè)健康安全管理體系認(rèn)證。這些認(rèn)證保障了產(chǎn)品從生產(chǎn)到銷(xiāo)售每個(gè)環(huán)節(jié)都符合嚴(yán)格的質(zhì)量和安全要求，讓消費(fèi)者可以安心享用。

在智能化方面，工廠引入了尖端自動(dòng)化技術(shù)和管理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了從原材料采購(gòu)到成品發(fā)運(yùn)的全自動(dòng)化生產(chǎn)流程。這一流程涵蓋了生產(chǎn)執(zhí)行管理系統(tǒng)(MES)，用于優(yōu)化從產(chǎn)品訂單到完成階段的所有生產(chǎn)活動(dòng)；倉(cāng)庫(kù)管理系統(tǒng)(WMS)，提供和調(diào)節(jié)產(chǎn)品出入庫(kù)、實(shí)時(shí)庫(kù)存管理等物流信息；以及建筑管理系統(tǒng)（BMS），綜合管理工廠內(nèi)的電力、照明、空調(diào)系統(tǒng)等設(shè)備。這些系統(tǒng)的集成應(yīng)用不僅極大提高了生產(chǎn)效率，還確保了三養(yǎng)食品在全球市場(chǎng)的高標(biāo)準(zhǔn)一致性和穩(wěn)定性，滿(mǎn)足并超越了消費(fèi)者的期待。

此外，密陽(yáng)工廠還非常注重生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生的管理，執(zhí)行嚴(yán)格的環(huán)境控制標(biāo)準(zhǔn)，包括嚴(yán)苛的控溫、控濕及微生物無(wú)菌處理環(huán)節(jié)。通過(guò)實(shí)時(shí)監(jiān)控車(chē)間溫度與濕度，并進(jìn)行定期的環(huán)境微生物檢查與處理，確保了生產(chǎn)環(huán)境的安全可靠。

值得一提的是，密陽(yáng)工廠還憑借其領(lǐng)先的節(jié)能環(huán)保措施在全球范圍內(nèi)贏得了廣泛認(rèn)可和關(guān)注。工廠外墻兩側(cè)安裝的924塊太陽(yáng)能面板年發(fā)電量可達(dá)436兆瓦時(shí)，相當(dāng)于約760戶(hù)家庭的年用電量。此外，工廠的環(huán)保貢獻(xiàn)還相當(dāng)于每年種植896棵樹(shù)，有效減少了194噸的二氧化碳排放。這些節(jié)能環(huán)保措施不僅體現(xiàn)了三養(yǎng)食品對(duì)環(huán)境保護(hù)的承諾，也進(jìn)一步提升了其品牌形象和社會(huì)責(zé)任感。

匠心研制，成就無(wú)與倫比的美味體驗(yàn)

為了推出廣受歡迎的火雞面，三養(yǎng)食品持續(xù)探索與創(chuàng)新，精心調(diào)制了美味的醬料和面餅，致力于為消費(fèi)者帶來(lái)獨(dú)特而令人回味無(wú)窮的美食體驗(yàn)。

三養(yǎng)面餅的生產(chǎn)融合了60年的傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代自動(dòng)化生產(chǎn)技術(shù)，通過(guò)精準(zhǔn)控制的面粉攪拌、面團(tuán)壓制、面餅定型，以及獨(dú)特的先蒸后炸工藝，確保了面條的筋道與嚼勁，帶來(lái)卓越的品質(zhì)口感。此外，面餅的油炸采用具有高氧化安全性的棕櫚油，該油是從棕櫚果肉中提取的植物油脂。為控制油脂酸敗，工廠在設(shè)備設(shè)計(jì)上注重炸油的回轉(zhuǎn)率，以高回轉(zhuǎn)率運(yùn)行，確保油炸機(jī)的棕櫚油在5小時(shí)內(nèi)全部用完。同時(shí)，工廠還保持了最佳的貯藏條件，并對(duì)生產(chǎn)中使用的油脂每5小時(shí)進(jìn)行一次理化檢查，確保酸價(jià)（AV）和過(guò)氧化值（POV）合標(biāo)準(zhǔn)。

靈魂醬料方面，三養(yǎng)食品歷經(jīng)一年通過(guò)1200只雞及2噸的醬汁實(shí)驗(yàn)，最終選用了青陽(yáng)、哈瓦那、越南辣椒，結(jié)合炸雞、咖喱原料及自制秘方醬油，制作出風(fēng)靡全球的火雞面醬料，深受全球消費(fèi)者喜愛(ài)。此外，火雞面讓人欲罷不能的辣味由多種天然辣椒提取的辣椒素呈現(xiàn)，每道工序均有嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，確保辣椒素強(qiáng)度和品質(zhì)。為滿(mǎn)足消費(fèi)者多樣化需求，我們研發(fā)不同辣度產(chǎn)品，如火雞面辣度約4400 SHU，雙倍火雞面辣度達(dá)8000 SHU；相比大家熟悉的小米辣，火雞面還不到其1/10。

食安至上，確保消費(fèi)者安心無(wú)憂盡享美食

三養(yǎng)食品始終將食品安全放在首位，嚴(yán)格遵循高標(biāo)準(zhǔn)的食品安全規(guī)范，采用FSSC 22000和HACCP體系嚴(yán)格控制生產(chǎn)過(guò)程中的物理危害，包括但不限于蟲(chóng)害、金屬異物和其他異物，確保產(chǎn)品無(wú)蟲(chóng)無(wú)微生物污染。

在生產(chǎn)過(guò)程中，三養(yǎng)對(duì)使用的油脂進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)控，每5小時(shí)進(jìn)行一次詳盡的理化檢查，確保過(guò)氧化值低于中國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的0.25g/100g。醬料生產(chǎn)中，工廠采用非接觸式分光測(cè)色儀來(lái)監(jiān)控醬料顏色，預(yù)防醬料變質(zhì)。在包裝檢驗(yàn)環(huán)節(jié)，采用全自動(dòng)化X光檢測(cè)技術(shù)，檢測(cè)面條生產(chǎn)過(guò)程中可能混入的金屬異物和蟲(chóng)害等物理性風(fēng)險(xiǎn)，進(jìn)一步保障產(chǎn)品的安全生產(chǎn)。

在產(chǎn)品出庫(kù)前，工廠基于國(guó)家進(jìn)口食品安全標(biāo)準(zhǔn)、HACCP和FSSC 22000認(rèn)證進(jìn)行嚴(yán)格的產(chǎn)品檢驗(yàn)，并進(jìn)行留樣。不僅如此，對(duì)于出口到中國(guó)的產(chǎn)品，三養(yǎng)食品更是實(shí)施了特有的“五重保障”，從總部全檢、海關(guān)檢驗(yàn)檢疫、入庫(kù)全項(xiàng)檢測(cè)、倉(cāng)儲(chǔ)檢測(cè)、在售定期跟檢這五個(gè)環(huán)節(jié)入手，確保為中國(guó)消費(fèi)者提供安全、美味的產(chǎn)品。在售后階段，消費(fèi)者還可通過(guò)三養(yǎng)的官方售后電話，解決日常消費(fèi)中遇到的相關(guān)問(wèn)題。

當(dāng)前，消費(fèi)者對(duì)于食品質(zhì)量及個(gè)性化體驗(yàn)需求日益提升的背景下，三養(yǎng)食品作為行業(yè)領(lǐng)軍者，始終將食品安全放在首位，從生產(chǎn)到銷(xiāo)售全方位管控，保障產(chǎn)品安全與美味，通過(guò)三養(yǎng)食品線上商城及正規(guī)商超購(gòu)買(mǎi)官方正品，“五重保障”承諾體系下的品質(zhì)更安心，可享受無(wú)憂售后服務(wù)。