中國食品安全網訊（記者彭東海）7月31日，全國糖酒商品交易會（全國糖酒會）攜手美團閃購，聯(lián)動廣東省酒類行業(yè)協(xié)會，在廣州市白云國際會議中心隆重舉辦第二場“美團酒飲閃電倉招商會暨第113屆全國糖酒會推介會”。這場盛會融合地理紅利、經濟活力與消費潛能，匯聚“區(qū)域酒類行業(yè)協(xié)會+知名酒企代表+即時零售平臺”業(yè)界精英，在數字化浪潮下共謀酒飲行業(yè)即時零售新賽道，為行業(yè)注入高質量增長新動能。

三方聚力，共筑酒業(yè)新生態(tài)

廣東，作為酒類消費大省，一直以來在全國酒類市場中占據著舉足輕重的地位。廣東省酒類行業(yè)協(xié)會秘書長陳興武在開場致辭中提到，當前消費者對于酒類產品的需求愈加多元和個性化，對購買便利性和即時性有著熱烈渴望。他特別提出，美團酒飲閃電倉是順應數字化浪潮的創(chuàng)新產物，依托龐大的用戶基礎、高效的配送體系以及先進的數字化運營模式，美團閃電倉為酒類商家打造了一個全新的線上經營平臺，為商家開拓新的市場空間和發(fā)展路徑提供了很大的機遇。

第113屆全國糖酒會主辦方代表則從糖酒會與美團閃購的里程碑式合作出發(fā)，解讀雙方的跨界聯(lián)動是如何打破酒飲場景邊界，為酒業(yè)創(chuàng)造“B端賦能+C端爆發(fā)”的全新增量。

廣東省酒類行業(yè)協(xié)會秘書長開場致辭

藍海掘金，美團閃電倉激活酒飲新增量

隨著國家經濟的長期穩(wěn)定發(fā)展，消費者收入水平將持續(xù)提升，而年輕群體在消費上更加關注自身需求和悅己需求，追求便捷高效，可以預見，在消費升級和生活方式變革的雙輪驅動下，即時零售行業(yè)將持續(xù)釋放巨大的增長勢能。

據美團酒飲閃電倉的負責人介紹，美團即時零售在今年7月12日迎來訂單高峰，共計達到1.5億單，而今年618大促期間洋酒、白酒均是核心增長品類，酒水的消費迎來新時代——25歲到35歲的人群占比達50%以上，80%訂單來自夜間，酒水即時零售需求旺盛。

基于對即時零售和未來消費者的消費行為習慣和場景的判斷，美團閃購創(chuàng)新推出酒飲閃電倉模式，為行業(yè)帶來突破性解決方案。該模式通過“三新價值”重構酒類零售生態(tài)：首先是成本新范式，15萬元的單店投入僅為傳統(tǒng)煙酒店三分之一到四分之一，大幅降低開店門檻；其次是效率新標準，600+精選SKU滿足全場景需求，30分鐘極速履約重新定義消費體驗；最后是增長新引擎，依托美團龐大的用戶基礎和智能營銷工具，可助推商家快速盈利增長，目前已有商家實現(xiàn)單店月銷破6000單的爆發(fā)式增長。

美團閃購酒飲負責人對酒飲閃電倉模式進行講解

標桿商家，解碼酒飲閃電倉成功之路

以酒易淘集團、酒保爺等酒飲商家為代表，美團酒飲閃購倉通過牽牛花數字化管理系統(tǒng)、熱銷品數據指導、新店首月免傭、廣告金激勵等扶持政策，已成功助力商家實現(xiàn)快速轉型——酒易淘集團通過數字化改造和年輕化貨盤策略，實現(xiàn)24小時AI無人值守運營，夜間訂單占比達40%，單店線上額外增收20萬元，展現(xiàn)了傳統(tǒng)酒商轉型的典范路徑。酒保爺則以精細化運營見長，憑借數據驅動的選品策略和標準化開店流程，實現(xiàn)單店月銷峰值3000單的亮眼業(yè)績，驗證了垂類專營模式的高效性。

兩家企業(yè)雖路徑各異，但共同彰顯了即時零售對酒業(yè)“人、貨、場”的重構價值——以低成本投入撬動年輕消費增量，以創(chuàng)新模式突破時空限制，為行業(yè)提供了可復制的創(chuàng)新樣本。

酒易淘創(chuàng)始人對酒易淘24小時酒飲閃電倉轉型之路進行講解

酒保爺運營總監(jiān)對快速打造酒水閃電倉品牌進行講解

金陵接續(xù)，第113屆糖酒會即將再啟盛事華章

第113屆全國糖酒會將于今年10月16日至18日在南京國際博覽中心盛大啟幕。第113屆全國糖酒會展覽面積將達20萬平方米，以10大品類、13個特色專區(qū)，打造“1+3”展覽亮點（長三角一體化+科技范、國際化、首發(fā)經濟），以主論壇+4大平行論壇的形式開展會議。其中，在酒類平行論壇中，將舉辦酒業(yè)領軍50人大會、2025中度酒濃香大會、第113屆全國糖酒會的酒類品牌大會。

全國糖酒會組委會代表表示，此次全國糖酒會將攜手南京市政府聯(lián)合南京大牌檔、小廚娘集團、大惠集團、吾悅廣場等70+南京本土標桿餐飲企業(yè)，深度融合金陵飲食文化精髓，打造秋糖季城市美食地圖，開展秋糖季全城發(fā)糖活動。同時，整合南京文商體旅優(yōu)質資源，舉辦700場文商體旅活動，通過“線上互動引流+線下場景打卡+票根激勵轉化”的創(chuàng)新活動模式，實現(xiàn)全場景覆蓋、全鏈路營銷、全城消費共振。

此外，全國糖酒會還將聯(lián)合全媒體矩陣，線上線下共同造勢，打造10億級曝光，為各大品牌賦能。

當千年商都的商貿基因遇上即時零售的“閃電速度”，當糖酒會的行業(yè)積淀融入美團的數字生態(tài)，這場跨界聯(lián)動正為酒業(yè)打開一扇全新的大門。“B端賦能+C端爆發(fā)”的雙輪驅動，打破酒水消費的場景邊界，既滋養(yǎng)傳統(tǒng)渠道的根基，又激蕩出即時零售的新浪花。珠江潮涌，奔流不息，相信此次美團閃購與糖酒會的聚力聯(lián)動，必將為酒業(yè)新藍海播下生機勃勃的金種！