瞪羚企業(yè)，是跨過創(chuàng)業(yè)初期后，在較短時(shí)間內(nèi)以超常規(guī)速度發(fā)展，并且無論在技術(shù)、商業(yè)模式還是產(chǎn)業(yè)組織形式上都有強(qiáng)大創(chuàng)新能力的企業(yè)。近年來，在一系列好政策的培育下，在愈發(fā)優(yōu)良的營商環(huán)境“催化”下，瞪羚企業(yè)在河北省各地不斷涌現(xiàn)，成為推動新舊動能轉(zhuǎn)換的重要力量。今起，本報(bào)推出《探訪河北瞪羚企業(yè)》系列報(bào)道，講述他們的創(chuàng)新故事，感受他們的成長脈動。敬請關(guān)注。

瞪羚，個(gè)頭不大，但跑得快，跳得高。位于石家莊市正定高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)的河北一然生物科技股份有限公司（以下簡稱“一然生物”），有著和瞪羚一樣的特征。

個(gè)頭不大——一然生物的員工只有350多人。

跑得快——近年來，營業(yè)收入的年均增長率一直保持在20%以上。

跳得高——2011年成立，至今僅13年時(shí)間，已經(jīng)成長為亞洲最大的益生菌劑生產(chǎn)企業(yè)。

今年1月，一然生物被石家莊市發(fā)展改革委認(rèn)定為“2023年石家莊市瞪羚企業(yè)”。

打破壟斷 全球乳酸菌發(fā)酵劑領(lǐng)域有了中國品牌

提到一然生物，可能很多人并不熟悉。但是，它的產(chǎn)品你肯定不陌生。我們?nèi)粘：鹊乃崮蹋l(fā)酵過程用的可能就是它生產(chǎn)的乳酸菌發(fā)酵劑。

然而，就在十幾年前，國內(nèi)乳制品企業(yè)的乳酸菌發(fā)酵劑，供貨商還是來自國外。有人曾說：“如果哪天歐美國家停止出口乳酸菌發(fā)酵劑，國內(nèi)可能連一杯酸奶都喝不到?！边@或許有夸張之嫌，但當(dāng)時(shí)國內(nèi)乳企確實(shí)缺菌，更缺具有自主知識產(chǎn)權(quán)且適合中國人的菌株。

那時(shí)，一然生物還沒有成立。董事長趙林森和弟弟還在正定縣經(jīng)營著一家生產(chǎn)食品添加劑的企業(yè)。因?yàn)闃I(yè)務(wù)關(guān)系，他經(jīng)常和乳制品企業(yè)打交道，國外企業(yè)壟斷優(yōu)質(zhì)菌種的核心技術(shù)這事兒，他記在了心里。

“一個(gè)產(chǎn)業(yè)的核心技術(shù)是國之重器。我們應(yīng)當(dāng)把發(fā)展的主動權(quán)，牢牢掌握在自己手中。”趙林森說。

2003年，趙林森開始組建創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)，嘗試突破國外的菌種壁壘。他帶領(lǐng)創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)奔赴日本、美國等國家，開始了益生菌市場的實(shí)地考察，振興中國益生菌產(chǎn)業(yè)的決心更加堅(jiān)定。

2009年，科技部將“乳酸菌資源庫建設(shè)及益生菌發(fā)酵劑和制劑產(chǎn)業(yè)化示范”重點(diǎn)項(xiàng)目課題列入“十一五”科技項(xiàng)目。抓住這一契機(jī)，趙林森組織11名碩博員工，組建了菌種事業(yè)部，開啟了攻關(guān)之路。2011年，一然生物成立，立志要實(shí)現(xiàn)微生態(tài)益生菌科研成果的產(chǎn)業(yè)化，解決中國酸奶發(fā)酵劑卡脖子問題。

模仿，很多時(shí)候是創(chuàng)新的第一步。但是，對于一然生物來說，連模仿的機(jī)會都沒有。該公司大農(nóng)業(yè)事業(yè)部副總經(jīng)理樊中利告訴記者，為我國乳企提供原料的國外乳酸菌企業(yè)，一直沒有在我國設(shè)立發(fā)酵車間，都是成品直接運(yùn)過來。“所以，我們研究乳酸菌發(fā)酵劑工藝，只能自己摸索?！?/p>

創(chuàng)業(yè)初期，一然生物在技術(shù)研發(fā)上不惜代價(jià)。樊中利說，建廠之初的3年間，一分錢的貨都沒有賣，試生產(chǎn)的樣品，因不合格只能銷毀。趙林森掏空了自己賬上的所有資金，甚至還賣掉了自己的房產(chǎn)。

終于，在2013年，一然生物成功掌握了乳酸菌發(fā)酵劑生產(chǎn)技術(shù)，打破了進(jìn)口菌對我國發(fā)酵乳制品行業(yè)長達(dá)30年的壟斷。一戰(zhàn)成名后的一然生物，逐漸成為我國八大乳企的原料供應(yīng)商。

創(chuàng)新不止 每年的研發(fā)投入不低于營業(yè)收入的8%

10月14日，記者走進(jìn)一然生物的研發(fā)中心，一間間實(shí)驗(yàn)室依次排開，數(shù)十名身著白大褂的研發(fā)人員，或制備菌株，或測試性能，或記錄數(shù)據(jù)，各自忙碌。

“我們的研發(fā)人員占到公司員工總數(shù)的近1/4，每年的研發(fā)投入不低于營業(yè)收入的8%?！壁w林森說，目前，他們擁有多株專利菌株、65項(xiàng)國家發(fā)明專利，先后獲得國際先進(jìn)科研成果、省級科技進(jìn)步獎一等獎等榮譽(yù)100多項(xiàng)。今年，一然生物獲評首批石家莊市科技領(lǐng)軍企業(yè)，Yo-C975-F發(fā)酵劑被評為河北省制造業(yè)單項(xiàng)冠軍產(chǎn)品。

乳酸菌發(fā)酵劑生產(chǎn)技術(shù)實(shí)現(xiàn)突破后，一然生物沒有停歇。他們引進(jìn)國際先進(jìn)的發(fā)酵系統(tǒng)、離心凍干系統(tǒng)等工藝設(shè)備，創(chuàng)建了國際先進(jìn)的乳酸菌自動化生產(chǎn)線，這也是中國第一條乳酸菌自動化生產(chǎn)線，并迅速建立起年產(chǎn)100噸純菌粉的益生菌產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)基地。

此后，他們不斷加快新產(chǎn)品研發(fā)，提升科研成果轉(zhuǎn)化效能——

為保證益生菌高活性地通過胃酸、膽鹽的層層考驗(yàn)，適應(yīng)腸道內(nèi)復(fù)雜環(huán)境，他們自主開發(fā)了乳化包埋技術(shù)，以提高菌株的穩(wěn)定性。

為防止菌體冷凍時(shí)被冰晶刺破細(xì)胞壁，他們自主開發(fā)了-196℃瞬時(shí)冷凍活性技術(shù)，使菌株迅速停止代謝，最大限度保存菌體活性。

為縮短凍干時(shí)間，他們自主開發(fā)了360°熱輻射凍干技術(shù)，實(shí)現(xiàn)深冷顆粒自動填入，智能調(diào)整冷凍干燥狀態(tài)，快速進(jìn)行水分升華，迅速干燥。

憑借領(lǐng)先的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)能力、雄厚的科研實(shí)力，一然生物的益生菌產(chǎn)品迅速出圈，成為眾多品牌商的定制化代工基地，其中包括江中藥業(yè)、同仁堂、樂力等全國知名企業(yè)。

打通鏈條 助力益生菌菌株本土產(chǎn)業(yè)化取得新突破

樊中利是一然生物的老員工。這幾年，他多次參與公司組織的采菌活動。內(nèi)蒙古、西藏、新疆、云南等地一些遠(yuǎn)離城市的地區(qū)，是他們最常去的地方。

“印象最深的是2019年去新疆喀什?！狈欣f，喀什地處山區(qū)，有不少天然、純凈的食物。他們深入當(dāng)?shù)啬撩窦抑?，從他們自釀的酸奶中篩取樣本，放置到凍存管里，回到公司后，再在實(shí)驗(yàn)室里把菌株分離出來。

為豐富中國菌的研究成果，一然生物先后從全國30多個(gè)生物多樣性突出、受人類活動影響較低的地區(qū)持續(xù)采菌，精選出3000余株優(yōu)秀菌株，建成“中國菌株”資源庫，他們把這些菌株稱為“中國菌”“民族芯”。

“如今，我們已打通益生菌從‘種子’、 李巍億級的“益生菌產(chǎn)業(yè)大蛋糕”逐漸顯現(xiàn)。

目前，一然生物微生物活菌制劑工程的三期項(xiàng)目已投產(chǎn)，可年產(chǎn)500噸純菌粉、20億條（包）復(fù)合益生菌制劑。四期項(xiàng)目也已完成備案，預(yù)計(jì)年底前開工建設(shè)。（李巍）