2019年是新中國(guó)成立70周年，是全面建成小康社會(huì)、實(shí)現(xiàn)第一個(gè)百年奮斗目標(biāo)的關(guān)鍵之年。舉辦首屆“北京牛奶文化節(jié)”，旨在充分展示70年來北京奶業(yè)發(fā)展的巨大變遷和輝煌成就，展現(xiàn)首都奶業(yè)精神，展望北京奶業(yè)未來愿景，科普牛奶知識(shí)，培養(yǎng)潛在的奶業(yè)接班人。

初心：領(lǐng)導(dǎo)致辭

國(guó)家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局局長(zhǎng)楊振海表示，北京是現(xiàn)代奶業(yè)的代表，奶牛育種、乳品加工、科技創(chuàng)新、綠色發(fā)展走在全國(guó)的前列，培育壯大了像三元這樣堅(jiān)守品質(zhì)、不斷創(chuàng)新的全產(chǎn)業(yè)鏈龍頭企業(yè)。在促進(jìn)乳制品消費(fèi)方面北京積極舉辦科普活動(dòng)，深受消費(fèi)者喜愛，為全國(guó)樹立了樣板。他認(rèn)為，文化是奶業(yè)發(fā)展的軟實(shí)力，是奶業(yè)振興的動(dòng)力源，希望大家一起攜手努力，把這屆文化節(jié)辦成高質(zhì)量的奶業(yè)發(fā)展大會(huì)，要把牛奶文化節(jié)打造成宣傳奶業(yè)文化的平臺(tái)，通過“一杯牛奶故事征文”等活動(dòng)講好奶業(yè)故事，挖掘奶業(yè)文化內(nèi)涵，弘揚(yáng)責(zé)任擔(dān)當(dāng)、誠信守信、創(chuàng)新發(fā)展等積極向上的奶業(yè)文化，要把牛奶文化節(jié)打造成為全國(guó)乳制品消費(fèi)的窗口，通過知識(shí)進(jìn)校園、進(jìn)社區(qū)等活動(dòng)，讓生產(chǎn)與消費(fèi)者見面，接地氣、入人心，倡導(dǎo)喝奶好、喝好奶。要把牛奶文化節(jié)打造成展示奶業(yè)品牌的舞臺(tái)，通過進(jìn)牧場(chǎng)、進(jìn)工廠等活動(dòng)，讓消費(fèi)者親身體驗(yàn)牛奶生產(chǎn)過程，品嘗品鑒乳制品，提升品牌影響力，增強(qiáng)消費(fèi)信心。他希望，每一位孩子都能夠喝上牛奶，茁壯成長(zhǎng)，真正實(shí)現(xiàn)一杯牛奶強(qiáng)壯一個(gè)民族！

北京首農(nóng)食品集團(tuán)黨委書記、董事長(zhǎng)王國(guó)豐感慨，作為北京重要的奶業(yè)組成部分，首農(nóng)集團(tuán)發(fā)展經(jīng)歷了70年風(fēng)雨歷程，形成了集奶牛的育種養(yǎng)殖、乳品研發(fā)、加工銷售一體全產(chǎn)業(yè)的銷售模式。他介紹，在剛剛發(fā)布的集團(tuán)未來2+5發(fā)展規(guī)劃中，提出了“食安天下，惠澤萬家”作為企業(yè)使命，把安全發(fā)展作為集團(tuán)發(fā)展的前提，把履行食品安全主體責(zé)任放在經(jīng)營(yíng)和發(fā)展的重中之重的位置，并在規(guī)劃中重點(diǎn)提出了構(gòu)建首農(nóng)食品標(biāo)準(zhǔn)體系的目標(biāo)和具體措施，致力于做首都食品安全的行業(yè)表率，充分體現(xiàn)國(guó)企的責(zé)任擔(dān)當(dāng)。他明確，將以滿足人民美好生活為已任，做好產(chǎn)品和服務(wù)，發(fā)揚(yáng)匠心精神，永挑重?fù)?dān)，為振興民族乳業(yè)砥礪前行。

傳承：北京奶業(yè)故事

“一杯奶，產(chǎn)自牛，源于種。良種才能育好牛，好牛才能產(chǎn)好奶?！弊鳛楸本┠虡I(yè)的元老，原北京三元集團(tuán)有限公司黨委書記、董事長(zhǎng)包宗業(yè)和大家分享了70年北京奶業(yè)的發(fā)展和變化。他講到北京的農(nóng)場(chǎng)史就是北京的奶業(yè)發(fā)展史，1949年北京國(guó)營(yíng)農(nóng)場(chǎng)（首農(nóng)食品的前身）創(chuàng)建，到1956年北京市牛奶公司成立，開始現(xiàn)代化的進(jìn)程，到文化大革命對(duì)北京奶業(yè)的影響，再到改革開放后北京吃奶難的問題得到解決，對(duì)外開放讓牛奶供給缺口得到補(bǔ)充。

來自美國(guó)的陽早、寒春夫婦的長(zhǎng)子陽和平教授飽含深情和趣味講述了他的父母美籍農(nóng)業(yè)專家陽早(Sid Engst)與寒春(Joan Hinton)在中國(guó)從事奶牛養(yǎng)殖發(fā)生的點(diǎn)滴趣事，如何和中國(guó)的百姓一同生活，一同工作，故事娓娓道來，言語之間夾雜著對(duì)中國(guó)奶業(yè)的無限情懷。

種公牛站帶頭人、全國(guó)勞動(dòng)模范、中共十七大代表、2008年奧運(yùn)會(huì)火炬手張曉霞通過講述她和她的團(tuán)隊(duì)，如何在現(xiàn)有的條件下，克服困難，舍小家顧大家的一個(gè)一個(gè)打動(dòng)人心的小故事，展現(xiàn)首農(nóng)集團(tuán)真心、誠心、熱心，讓企業(yè)的大家變成員工的溫暖之家的理念。在這樣溫暖如家的企業(yè)中，員工腳踏實(shí)地做人、兢兢業(yè)業(yè)地做事，共同壯大企業(yè)，為消費(fèi)者送上一杯安全放心的牛奶。她只是為奶業(yè)發(fā)展辛勤付出的其中的一位，北京奶牛中心是產(chǎn)業(yè)鏈的源頭，這份工作既特殊也簡(jiǎn)單，卻體現(xiàn)了對(duì)北京奶業(yè)大大的貢獻(xiàn)。

北京首農(nóng)畜牧發(fā)展有限公司奶牛營(yíng)養(yǎng)師申躍宇畢業(yè)時(shí)選擇在牛場(chǎng)做一名營(yíng)養(yǎng)師的心路歷程。盡管牛場(chǎng)很偏僻、職業(yè)也常不被人理解、甚至為了事業(yè)減少了對(duì)家庭的陪伴。但出于對(duì)職業(yè)的熱愛，她選擇了更多的時(shí)間陪在奶牛身邊，甘于寂寞、甘于奉獻(xiàn)。作為新一代知識(shí)型的養(yǎng)牛人，她希望通過自己的努力，體現(xiàn)新一代養(yǎng)牛人的價(jià)值，繼續(xù)奮戰(zhàn)在牛場(chǎng)，青春無悔。

三元食品奶站長(zhǎng)長(zhǎng)郝建軍每天都是凌晨2點(diǎn)半整理好牛奶出發(fā)，起早貪黑，節(jié)假日不能回家是常有的事。但他十四年如一日的始終堅(jiān)持，每天準(zhǔn)時(shí)將牛奶送到百姓家里。他說，“這牛奶送的是三元人的誠信、三元人的良心。“客戶的認(rèn)可讓他充滿干勁，也鍛煉了體魄。同時(shí)，郝師傅講到了送奶工的送奶條件的改善，如從自行車到電動(dòng)車。也表達(dá)了自己在別人口中從小郝到老郝的發(fā)自心底的驕傲。

消費(fèi)者代表王子今表示，父母在牛奶公司辦了奶票，但取奶當(dāng)時(shí)是一場(chǎng)“斗爭(zhēng)”，因?yàn)槟陶据^遠(yuǎn)，而且排隊(duì)的隊(duì)伍很長(zhǎng)，即使排到了也許也拿不到牛奶，即使拿到了，也是有兩瓶。他說，還記得小時(shí)候在被窩里迷迷糊糊，聞到小奶鍋里面飄出來的奶香味道……回憶起來，都是幸福感。而正是這份幼時(shí)味道讓一家人一直保持著飲奶的習(xí)慣，無論是健身、工作，不同的乳制品滿足生活不同的需求。如今，一家三代人都是三元牛奶的忠實(shí)消費(fèi)者。

匠心：“一杯好牛奶”專家演講

北京奶業(yè)以滿足人民需求為己任，歷經(jīng)70年砥礪奮進(jìn)，在推動(dòng)奶業(yè)發(fā)展、提高人民健康水平中發(fā)揮了重要作用，在保障供給、產(chǎn)業(yè)引領(lǐng)方面始終率先垂范。

國(guó)家母嬰乳品健康工程技術(shù)研究中心主任、北京三元食品股份有限公司常務(wù)副總經(jīng)理陳歷俊現(xiàn)場(chǎng)以“乳品健康”為主題進(jìn)行了演講。陳歷俊表示，國(guó)民健康是國(guó)家強(qiáng)大的基礎(chǔ)，母嬰健康是國(guó)民健康的基礎(chǔ)，三元食品為此組建了國(guó)家母嬰乳品健康工程技術(shù)研究中心。為了研究母乳喂養(yǎng)的效果，三元食品已投入3000余萬元，聯(lián)合包括北京大學(xué)在內(nèi)的20多個(gè)單位、兩百多名專家，在全國(guó)6個(gè)省市、7個(gè)特色飲食區(qū)域、11個(gè)點(diǎn)進(jìn)行了隊(duì)列研究，獲得有效樣本和數(shù)據(jù)兩萬多個(gè)。此外，三元食品還通過臨床隊(duì)列研究證明乳品健康，改善了糖尿病與便秘人群的健康狀況。

致遠(yuǎn)·主旨報(bào)告

北京市奶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)常毅介紹，1949年，北京僅有奶牛1100頭，牛奶總產(chǎn)量?jī)H200萬公斤，年人均不足1斤奶，通過“累土聚沙”的拓荒奮斗階段、“改革開放”的發(fā)展壯大階段、“攻堅(jiān)克難”的品質(zhì)提升階段，截至2018年，北京奶牛存欄達(dá)到7.52萬頭，奶?？偖a(chǎn)量36.66萬噸，年人均消費(fèi)量50公斤，實(shí)現(xiàn)了“從無到有”、“從有到足”、“從足到好”的重大轉(zhuǎn)變。

常毅表示，北京奶業(yè)70年的成就，重要的經(jīng)驗(yàn)是“四個(gè)堅(jiān)持、一個(gè)傳承”：堅(jiān)持黨的領(lǐng)導(dǎo)、堅(jiān)持改革開放、堅(jiān)持創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展、堅(jiān)持國(guó)有企業(yè)主體地位，傳承北京奶業(yè)精神。 “北京奶業(yè)精神”就是不畏困難、頑強(qiáng)拼搏的奮斗精神；胸懷事業(yè)、無私付出的奉獻(xiàn)精神；忠國(guó)誠民、勇毅篤行的擔(dān)當(dāng)精神；開拓進(jìn)取、追求卓越的創(chuàng)新精神。

2014年，黨中央提出了京津冀協(xié)同發(fā)展重大戰(zhàn)略，北京奶業(yè)通過“資源協(xié)同、生態(tài)協(xié)同、科技協(xié)同、服務(wù)協(xié)同、組織協(xié)同”，進(jìn)入了前所未有的“在疏解中發(fā)展、在協(xié)同中創(chuàng)新”的新階段。

在經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型向高質(zhì)量發(fā)展、各種新技術(shù)不斷涌現(xiàn)的新時(shí)代，常毅從三個(gè)維度描繪了北京奶業(yè)的未來愿景：縱向一體與橫向聯(lián)通相協(xié)同的跨界融合型奶業(yè)；首都疏解與生態(tài)立市所催生的綠色環(huán)保型奶業(yè)；萬物互聯(lián)與科技賦能為表里的智慧創(chuàng)新型奶業(yè)。

不忘初心，不負(fù)時(shí)代。北京奶業(yè)從萌芽到蓬勃發(fā)展的70年，是品質(zhì)堅(jiān)守的70 年，是不斷探索創(chuàng)新的70年，是將值得信賴的高品質(zhì)乳制品，不斷帶給更多消費(fèi)者的70年?！氨本┡Ｄ涛幕?jié)”將成為弘揚(yáng)新時(shí)代北京奶業(yè)文化的平臺(tái)，凝聚政府相關(guān)部門、奶業(yè)企業(yè)、行業(yè)專家、消費(fèi)者等多方力量，為北京奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，為健康中國(guó)貢獻(xiàn)力量，為消費(fèi)者開啟更有溫度、更具品質(zhì)的新生活！