近日，北京市市場監(jiān)督管理局發(fā)布了關(guān)于2020年食品安全監(jiān)督抽檢信息的公告（2020年第54期）。其中，2批次北京圣祥乳制品廠生產(chǎn)的蜂蜜酸牛奶被檢出酵母項目不合格。具體為，標稱北京圣祥乳制品廠生產(chǎn)，由北京邢淑芬商店經(jīng)營的蜂蜜酸牛奶（生產(chǎn)日期20200509，規(guī)格型號180克/杯，商標：圣祥），酵母項目檢出值為2.0×103CFU/g；由梨園聚元鴻農(nóng)貿(mào)市場宋奎斌經(jīng)營的蜂蜜酸牛奶（生產(chǎn)日期20200516，規(guī)格型號180克/杯，商標：圣祥），酵母項目檢出值為2.7×102CFU/g，食品安全國家標準為≤100CFU/g。

蜂蜜酸牛奶

北京市市場監(jiān)督管理局表示，酵母對糖類、脂類等有較強的“糖酵解”能力，能以分解有機質(zhì)的形式危害食品，造成食品的腐敗變質(zhì)。酵母雖然本身并非有害菌，但酵母超標會引起食物變質(zhì)，食用酵母超標的食物可能會引起腹瀉，影響人體健康?！妒称钒踩珖覙藴?發(fā)酵乳》（GB 19302）規(guī)定，發(fā)酵乳中酵母應(yīng)不超過100 CFU/g。

在今年7月，也有1批次北京圣祥乳制品廠生產(chǎn)的酸奶被檢出不合格，霉菌項目超標5千余倍。2020年7月31日北京市市場監(jiān)督管理局發(fā)布的關(guān)于2020年食品安全監(jiān)督抽檢信息的公告（2020年第33期）中顯示，標稱北京圣祥乳制品廠生產(chǎn)，北京吉慶佳商貿(mào)有限公司經(jīng)營的無糖酸牛奶（風味發(fā)酵乳）（生產(chǎn)日期20200418，規(guī)格型號180克/瓶，商標：圣祥），酵母、霉菌不符合食品安全國家標準。酵母檢出值為1.6×102CFU/g，標準值為≤100 CFU/g；霉菌檢出值為1.7×105CFU/g，標準值為≤30 CFU/g。多次曝出食安問題，曾因“早產(chǎn)奶”被罰8萬元。

最近幾年，北京圣祥乳制品廠也曾發(fā)生多次食品安全問題。據(jù)原北京市食藥監(jiān)局官網(wǎng)，2018年10月北京圣祥乳制品廠曾因其生產(chǎn)的蜂蜜酸牛奶酵母菌項目不合格發(fā)起產(chǎn)品召回。據(jù)北京圣祥乳制品廠召回公告，北京圣祥乳制品廠生產(chǎn)的蜂蜜酸牛奶（生產(chǎn)日期20180901，規(guī)格型號180克），在北京市食品安全監(jiān)督抽檢中，酵母菌項目不符合GB19302-2010《食品安全國家標準 發(fā)酵乳》，標準指標：≤100CFU/g，不合格項可能引起腹瀉危害。我公司在2018年10月23日發(fā)布公告起2018年10月31日在北京銷售區(qū)域內(nèi)實施二級召回。

在2014年4月和8月，北京圣祥乳制品廠還曾兩次曝出“早產(chǎn)奶”新聞，即產(chǎn)品標示的生產(chǎn)日期晚于上市日期。對這兩次“早產(chǎn)奶”事件，北京圣祥乳制品廠先后給出了“系新員工操作失誤導(dǎo)致”、“運輸途中酸奶包裝受損更換了包裝紙，導(dǎo)致日期出錯”的解釋。但在2016年，北京圣祥乳制品廠再次被檢出相同問題，被市場監(jiān)管部門處以8萬元罰款。

行政處罰記錄顯示，2016年9月29日，市場監(jiān)管部門執(zhí)法人員對該公司進行檢查時，在酸奶生產(chǎn)線上發(fā)現(xiàn)正在灌裝的酸奶標注的生產(chǎn)日期為2016/09/30，在成品庫房，存放著標注生產(chǎn)日期為2016/10/01的180克/瓶的蜂蜜酸牛奶(塑料瓶裝)共計90箱(24瓶/箱)、標注生產(chǎn)日期為2016/09/30的共計140箱，以上酸奶共計5520瓶。以每瓶1.5元價格計算，貨值金額共計8280元。據(jù)此，市場監(jiān)管部門2017年7月10日對北京圣祥乳制品廠作出沒收5520瓶違法生產(chǎn)的酸奶并罰款8萬元的處罰決定。

北京唯一瓷罐酸奶廠家，法人變老賴。據(jù)公開資料，北京圣祥乳制品廠為北京地區(qū)唯一的瓷罐酸奶廠家，有著20年的歷史，其瓷罐酸奶產(chǎn)品在北京各旅游景點暢銷一時。企查查資料顯示，北京圣祥乳制品廠成立于2000年7月，注冊資本79萬元。李飛擔任法人及股東，持股比例21.9%。李飛現(xiàn)已被限制高消費。

據(jù)丁改過與李飛合同糾紛一審民事判決書（2019）京0106民初30554號，原告丁改過將北京市華偉飲料食品廠碳酸飲料車間內(nèi)的全套設(shè)備、附屬設(shè)施及包裝等實物轉(zhuǎn)讓給被告李飛，現(xiàn)被告尚欠原告款項1000000元。北京市豐臺區(qū)人民法院判決李飛于本判決生效后七日內(nèi)給付丁改過欠款1000000元。李飛于2020年10月22日，因未按執(zhí)行通知書指定的期間履行生效法律文書確定的給付義務(wù)，被北京市豐臺區(qū)人民法院限制高消費。據(jù)企查查顯示，該合同糾紛案件李飛被執(zhí)行標的總金額為1百萬元，未履行總金額為924330.00元，未履行比例為92.43%。（陳思）