如果長(zhǎng)期采用一種更健康的飲食模式，可以多活幾年？挪威學(xué)者的一項(xiàng)研究給出的建議是，如果你不到60歲，且此前一直采用典型的西方飲食模式，那么壽命可能平均延長(zhǎng)10年或更久。相關(guān)研究結(jié)果2月8日發(fā)表于《公共科學(xué)圖書(shū)館—醫(yī)學(xué)》。

該研究通訊作者、卑爾根大學(xué)Lars Fadnes說(shuō)：“壽命的延長(zhǎng)主要是與心臟病、糖尿病和癌癥風(fēng)險(xiǎn)的降低有關(guān)?！?/p>

相關(guān)建議是基于數(shù)百項(xiàng)研究數(shù)據(jù)綜合得出的。Fadnes團(tuán)隊(duì)從最近的薈萃分析開(kāi)始，分析了食用不同數(shù)量的特定食物（如水果）對(duì)身體健康的影響。這些發(fā)現(xiàn)結(jié)合了全球死亡率數(shù)據(jù)和人們目前的飲食，以估計(jì)飲食永久性改變的影響。

對(duì)壽命延長(zhǎng)的最高估計(jì)基于一種旨在最大化健康益處的飲食。這種優(yōu)化飲食包括不吃紅肉或加工肉類(lèi)，不喝含糖飲料，減少乳制品和雞蛋的攝入，多吃豆類(lèi)、全谷物和堅(jiān)果。

該團(tuán)隊(duì)還研究了一種介于典型西方飲食和優(yōu)化飲食之間的“可行性”飲食。

一名20歲的男性如果從典型的西方飲食模式永久切換到優(yōu)化飲食模式，將獲得最大的益處，平均壽命延長(zhǎng)13年；如果采用“可行性”飲食模式，則可延長(zhǎng)7年壽命。而女性壽命則分別延長(zhǎng)11年和6年。

無(wú)論男女，80歲的人獲得的益處都是最小的：采用優(yōu)化飲食模式的人，壽命將延長(zhǎng)3年左右；而采用“可行性”飲食模式的人，壽命將延長(zhǎng)不到兩年。

Fadnes說(shuō)，這項(xiàng)研究估計(jì)的壽命延長(zhǎng)是基于平均水平而言，不應(yīng)作為個(gè)體化的預(yù)測(cè)。他強(qiáng)調(diào)，飲食模式中還有很多不確定因素，包括雞蛋、白肉和油的影響，更不用說(shuō)其他風(fēng)險(xiǎn)因素和生活方式了。此外，這一估計(jì)并沒(méi)有考慮到未來(lái)醫(yī)療手段的進(jìn)步。

英國(guó)倫敦國(guó)王學(xué)院Tim Spector表示，這項(xiàng)研究的前提是合理的，而且經(jīng)過(guò)深思熟慮，并且確實(shí)強(qiáng)調(diào)了飲食對(duì)人們總體健康的重要性。

然而，該研究基于許多假設(shè)，可能過(guò)于簡(jiǎn)單。Spector認(rèn)為，食物的加工方式很重要，不能僅以一般類(lèi)型的食物進(jìn)行考慮。此外，人們的個(gè)體差異很大，有些人能夠比其他人攝入更多脂肪且無(wú)不良影響。（辛雨）