本報(bào)訊 近日，遼寧省沈陽市市場監(jiān)管局發(fā)布食品安全監(jiān)督抽檢信息通報(bào)（2019年5月5日）。此次抽檢2家企業(yè)生產(chǎn)的乳制品共8批次，合格8批次，合格率為100%。

此次抽檢依據(jù)是GB2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、GB2761-2017《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》、GB2762-2017《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》、GB19302-2010《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)酵乳》、GB25190-2010《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 滅菌乳》、GB25191-2010《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 調(diào)制乳》、《衛(wèi)生部、工業(yè)和信息化部、農(nóng)業(yè)部、工商總局、質(zhì)檢總局公告2011 年第10號(hào)》關(guān)于三聚氰胺在食品中的限量值的公告。

發(fā)酵乳檢驗(yàn)項(xiàng)目：脂肪、蛋白質(zhì)、酸度、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、黃曲霉毒素M1、三聚氰胺、乳酸菌數(shù)、酵母、霉菌、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、鉛（以Pb計(jì)）、總汞（以Hg計(jì)）、鉻（以Cr計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）、安賽蜜、蠟樣芽胞桿菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌共21個(gè)指標(biāo)。
調(diào)制乳檢驗(yàn)項(xiàng)目：脂肪、蛋白質(zhì)、黃曲霉毒素M1、商業(yè)無菌、三聚氰胺、糖精鈉（以糖精計(jì)）、總汞（以Hg計(jì)）、鉻（以Cr計(jì)）、鉛（以Pb計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）、安賽蜜、蠟樣芽胞桿菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌共14個(gè)指標(biāo)。

滅菌乳檢驗(yàn)項(xiàng)目：三聚氰胺、脂肪、蛋白質(zhì)、非脂乳固體、酸度、黃曲霉毒素M1、商業(yè)無菌、鉛（以Pb計(jì)）、總汞（以Hg計(jì)）、鉻（以Cr計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、蠟樣芽胞桿菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌，共13個(gè)指標(biāo)。