近年來，呼和浩特市深入實施創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展戰(zhàn)略，加快打造“中國乳都”升級版，培育以乳業(yè)、草種業(yè)為龍頭的綠色農(nóng)畜產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群，已擁有世界前十強的兩大乳企，產(chǎn)值超2000億元，還有盛健、華頤樂、蒙羊羊“三只羊”，日處理鮮奶能力超700噸，規(guī)模以上乳業(yè)企業(yè)達140余家，高新技術(shù)企業(yè)30余家，伊利現(xiàn)代智慧健康谷、蒙牛中國乳業(yè)產(chǎn)業(yè)園兩大“千億級”項目正在加緊建設(shè)……“中國乳都”——呼和浩特正跨步邁向“世界乳都”。

在科技部、自治區(qū)的精心指導(dǎo)下，呼和浩特市主動搭平臺、孵項目，全力打造國家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心，積極搭建覆蓋乳業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的研發(fā)體系，打造面向全國、輻射全球、國內(nèi)外空間布局合理的協(xié)同創(chuàng)新平臺，實現(xiàn)了自治區(qū)國家技術(shù)創(chuàng)新中心零的突破。在“科技興蒙”重點專項經(jīng)費支持下，2020、2021兩個年度，呼和浩特市專門組織高校、科研機構(gòu)和企業(yè)，啟動實施26項科研項目，解決了部分產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵技術(shù)難題，取得了良好成效。目前，國家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心已與45家單位簽訂了合作協(xié)議，其中包括21家企業(yè)和24家高校及科研院所；集聚了9位院士和90多位行業(yè)專家等產(chǎn)學(xué)研科技力量和人才團隊，開展高水平協(xié)同創(chuàng)新，突破乳業(yè)“卡脖子”技術(shù)，前期支持的“奶牛生物育種與繁殖關(guān)鍵技術(shù)”“嬰幼兒與兒童營養(yǎng)發(fā)育乳制品評價研究”及“乳酸菌發(fā)酵技術(shù)研究”等重點項目已取得了一批先進的科技成果，進一步提升了乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新水平。

在國家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心建設(shè)布局層面，呼和浩特市圍繞產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵瓶頸問題，按照“143”模式進行布局謀劃，重點建設(shè)了一個協(xié)同創(chuàng)新網(wǎng)絡(luò)、四個研究中心、三個支撐服務(wù)平臺，打造世界乳業(yè)硅谷，將建成全球最大的乳業(yè)實驗、測試、轉(zhuǎn)化服務(wù)平臺，可鏈接利用綜合實驗場所面積將超過10萬平方米；建成全球最大的乳業(yè)中試基地，建成全球最強的乳業(yè)標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)服務(wù)機構(gòu)，覆蓋全球220多個國家地區(qū)的食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)，擁有全球173個國家技術(shù)法規(guī)領(lǐng)域的支持能力；建成中國乳品行業(yè)最大的母乳研究平臺，匯聚中國最重要的企業(yè)母乳研究數(shù)據(jù)；建成中國最大的食品安全信息監(jiān)控數(shù)據(jù)庫，建有全球17個國家法規(guī)預(yù)警機制，擁有34萬個食品安全預(yù)警數(shù)據(jù)。

首府兩大乳品企業(yè)內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司、內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團）股份有限公司參與完成的“奶及奶制品安全控制與質(zhì)量提升關(guān)鍵技術(shù)”項目獲得2020年度國家科學(xué)技術(shù)進步二等獎。

開發(fā)新型營養(yǎng)調(diào)控技術(shù)，在萬頭規(guī)模牧場應(yīng)用示范，牧場奶牛平均單產(chǎn)達到了41公斤/天，處于國際先進水平；搭建了國內(nèi)規(guī)模最大的奶牛性控胚胎工程中心，突破了國內(nèi)奶牛體外胚胎生產(chǎn)技術(shù)的瓶頸，達到了國內(nèi)的頂尖水平；搭建了乳品營養(yǎng)評價模型和系統(tǒng)，填補了國內(nèi)乳制品營養(yǎng)評價標(biāo)準(zhǔn)的空白；掌握了高品質(zhì)乳清蛋白的制備技術(shù)，打破了國外的技術(shù)壟斷……

捷報頻傳，國家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心聯(lián)合國內(nèi)高校、科研機構(gòu)和企業(yè)單位，積極開展科研技術(shù)攻關(guān)，在開局建設(shè)之初就交了一份亮眼的新答卷。

首府以科技創(chuàng)新為驅(qū)動力，不斷提升自身的核心競爭力，提高關(guān)鍵技術(shù)自主化率，打造科技密集型乳品加工產(chǎn)業(yè)鏈，以創(chuàng)新之力鍛造“中國奶罐”，以科技之力打造全球乳業(yè)創(chuàng)新新高地。（武子暄）