3月22日，在第七屆中國特殊食品大會期間，由澳優(yōu)旗下錦旗生物和江南大學(xué)、中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會聯(lián)合舉辦的第二屆功能食品與營養(yǎng)健康高峰論壇，吸引了國家市場總局、院士專家及知名企業(yè)代表共聚一堂，共議中國營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展之路。本次論壇上，特別發(fā)布了“十四五”國家重點(diǎn)研發(fā)計劃《嬰配乳品新型核心配料規(guī)模化制備技術(shù)創(chuàng)新及示范項目（益生菌產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)示范線）》，彰顯中國益生菌科技進(jìn)步與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的自立自強(qiáng)。

“大咖”共聚一堂 共探營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)新趨勢

中國特殊食品大會自2016起創(chuàng)辦，已成功舉辦六屆，是中國特殊食品行業(yè)內(nèi)最備受關(guān)注的行業(yè)盛會。作為第七屆中國特殊食品大會的分論壇之一，本次活動現(xiàn)場邀請多位國家級院士士作了精彩的學(xué)術(shù)報告，不僅帶來了高質(zhì)量發(fā)展的前沿理念與智慧火花，而且指明科學(xué)未有窮期，號召行業(yè)伙伴深挖豐富的益生菌資源，讓益生菌這個年輕產(chǎn)業(yè)加速實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

論壇同時發(fā)布了“十四五”國家重點(diǎn)研發(fā)計劃《嬰配乳品新型核心配料規(guī)?；苽浼夹g(shù)創(chuàng)新及示范項目（益生菌產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)示范線）》。該項目由江南大學(xué)、澳優(yōu)乳業(yè)、錦旗生物共同承擔(dān)，國家及企業(yè)配套投資約2億元，旨在創(chuàng)制高活性、高穩(wěn)定性益生菌制備技術(shù)，突破益生菌在嬰幼兒配方乳品應(yīng)用工程，并實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)示范。

澳優(yōu)乳業(yè)中國區(qū)副總裁、錦旗生物董事長劉學(xué)聰表示，當(dāng)前中國益生菌產(chǎn)業(yè)處在發(fā)展關(guān)鍵期，社會關(guān)注度高、消費(fèi)需求旺盛，科學(xué)引領(lǐng)，是實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的必然選擇。錦旗生物將竭盡全力完成國家項目，肩負(fù)中國益生菌崛起使命，推動讓消費(fèi)者體驗(yàn)得到的中國益生菌品質(zhì)。

深化企業(yè)科技之“芯” 益生菌本土化打破壟斷

益生菌作為腸道健康的守護(hù)者，有著“生物芯片”之稱。益生菌菌株資源的分離、篩選、評價、收集以及功能研究是一項長期的戰(zhàn)略性工作，只有以充分的基礎(chǔ)性研究作為基石，企業(yè)才能開發(fā)出更適合中國人腸道的、優(yōu)秀的本土益生菌制品。

隨著中國益生菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，一系列益生菌科研成果和產(chǎn)業(yè)應(yīng)用成果都在陸續(xù)轉(zhuǎn)化，在產(chǎn)生巨大的市場經(jīng)濟(jì)效益的同時，在國際市場展現(xiàn)出了強(qiáng)勁的競爭力，中國“本土化”益生菌初嶄鋒芒。

在劉學(xué)聰看來，益生菌企業(yè)的核心競爭力是功能菌株的挖掘及制造技術(shù)的研究，掌握益生菌制造能力是發(fā)展的硬核。2021年4月，國家衛(wèi)健委發(fā)布公告，批準(zhǔn)由澳優(yōu)旗下錦旗生物申報的鼠李糖乳桿菌MP108為新食品原料，這也是中國第一株自主研發(fā)的可用于嬰幼兒食品中的菌株，大大提振了中國益生菌企業(yè)的信心，為中國益生菌原料搶占國外菌株市場份額，推動益生菌產(chǎn)業(yè)“中國智造”化奠定堅實(shí)基礎(chǔ)。