來自青海省市場監(jiān)督管理局的消息，1月至3月，青海省開展散裝奶專項風險監(jiān)測抽樣工作，完成100批次的散裝奶省級專項風險監(jiān)測任務(wù)，發(fā)現(xiàn)問題樣品1批次，問題發(fā)現(xiàn)率為1%。

散裝奶深受青海消費群體的喜愛，針對存在的食品安全風險隱患，青海省市場監(jiān)管局通過建立健全散裝奶市場準入機制、銷售登記管理制度，公開投訴舉報渠道，引導消費者科學合理消費等方法規(guī)范散裝奶生產(chǎn)經(jīng)營行為，并充分發(fā)揮檢驗檢測技術(shù)在食品安全監(jiān)管中的指揮棒作用。

根據(jù)散裝奶抽檢實時性特點，此次散裝奶專項風險監(jiān)測抽樣采用“快速檢測條”初步篩查，實驗室驗證的檢測方式進行。抽樣地區(qū)覆蓋全省8個市州，主要對全省散裝奶經(jīng)營環(huán)節(jié)組織拉網(wǎng)式摸排，堅持以問題導向、監(jiān)管結(jié)合為原則，對銷售量多、人流量大的重點散裝奶經(jīng)營環(huán)節(jié)開展抽檢工作，抽樣地點主要集中在消費量較大的區(qū)縣的奶站、農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場、小區(qū)門口等經(jīng)營場所。檢驗項目包括營養(yǎng)成分、獸藥殘留、重金屬等重要指標，涉及20個項目。

檢驗中，檢測項目試劑條法檢測顯陽性時，立即啟動應(yīng)急預(yù)案。對問題樣品，屬地市場監(jiān)管部門按照“五個到位”要求，及時開展核查處置工作，徹查問題樣品的來源，經(jīng)銷單位，產(chǎn)生問題原因，及時通報農(nóng)業(yè)農(nóng)村、畜牧等部門，確保問題食品不再流入市場。

青海省市場監(jiān)管局將督促指導基層市場監(jiān)管部門，嚴格落實進貨查驗、索票索證、檢驗監(jiān)測等制度，嚴厲打擊生產(chǎn)經(jīng)營不合格生乳、散裝奶行為，查處違規(guī)使用食品添加劑、添加非食用物質(zhì)等違法行為。并加大牛奶危害人體健康物質(zhì)的監(jiān)測頻次，開展相應(yīng)的監(jiān)測、檢測和監(jiān)督，切實維護廣大人民群眾的身體健康和生命安全。（彭娜）