11月26日下午，由中國社會科學(xué)院工業(yè)經(jīng)濟研究所課題組撰寫的《中國奶業(yè)供應(yīng)鏈可持續(xù)發(fā)展報告》在第二屆中國國際供應(yīng)鏈促進博覽會（以下簡稱“鏈博會”）伊利集團全鏈可持續(xù)發(fā)展成果展廳發(fā)布，該報告以伊利在供應(yīng)鏈領(lǐng)域領(lǐng)先的實踐與探索為樣本，全面總結(jié)了中國奶業(yè)供應(yīng)鏈的發(fā)展歷程、現(xiàn)狀及趨勢，為中國奶業(yè)供應(yīng)鏈可持續(xù)發(fā)展提供了有益的參考和借鑒。

我國進入新發(fā)展階段以來，從產(chǎn)量提升到質(zhì)量優(yōu)化，從制造升級到創(chuàng)新驅(qū)動，再到綠色低碳發(fā)展，中國奶業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展成效顯著。當(dāng)下，奶業(yè)供應(yīng)鏈上中下游各個環(huán)節(jié)都在發(fā)生新的變化，尤其是數(shù)字技術(shù)與實體經(jīng)濟的深度融合，可以說從根本上改變了奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈和供應(yīng)鏈的運行模式。由此，奶業(yè)供應(yīng)鏈的韌性與可持續(xù)性問題成為行業(yè)健康發(fā)展的關(guān)鍵。

《中國奶業(yè)供應(yīng)鏈可持續(xù)發(fā)展報告》涉及乳業(yè)現(xiàn)狀與趨勢、創(chuàng)新與突破、進化與變革、行業(yè)呼吁四個方面，作為行業(yè)首份供應(yīng)鏈可持續(xù)發(fā)展報告，受到了中外行業(yè)專家的關(guān)注。中國社會科學(xué)院工業(yè)經(jīng)濟研究所副研究員吳海軍指出，奶業(yè)作為關(guān)系國計民生的一個重要產(chǎn)業(yè)，上述報告展現(xiàn)出如何解決其中兩個關(guān)鍵性問題的實踐路徑，即“如何在保證供應(yīng)鏈運轉(zhuǎn)的同時，實現(xiàn)環(huán)境友好和社會責(zé)任的雙重目標(biāo)”和“如何通過技術(shù)創(chuàng)新跟模式創(chuàng)新提升供應(yīng)鏈的靈活性和韌性，以應(yīng)對未來的不確定性”。

打造奶業(yè)可持續(xù)發(fā)展路徑

“綠色”正在成為全球乳業(yè)的新標(biāo)簽。從草原到餐桌，一杯“綠色奶”不僅承載著消費者對健康與品質(zhì)的期待，也融入了環(huán)保與可持續(xù)發(fā)展的承諾。

“綠色奶”如何誕生？優(yōu)化資源配置和提高資源利用效率，是綠色供應(yīng)鏈管理的核心，也需要從原料端、生產(chǎn)制造與運營端、運輸端和消費端推動全鏈條綠色生態(tài)構(gòu)建。

據(jù)吳海軍介紹，2023年伊利集團制定了《伊利集團可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃（2024—2027）》，明確了未來可持續(xù)發(fā)展的六個戰(zhàn)略目標(biāo)，其中之一就是打造可持續(xù)供應(yīng)鏈。截至2023年年底，伊利集團累計41家分（子）公司獲得國家級“綠色工廠”認(rèn)證，5家獲得“碳中和工廠”認(rèn)證。值得一提的是，伊利已經(jīng)在2012年實現(xiàn)碳達(dá)峰，將在2050年前實現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈碳中和。

伊利集團副總裁徐克表示：“在確保供應(yīng)鏈穩(wěn)定與高效的同時，我們更是將綠色發(fā)展理念貫穿于奶業(yè)供應(yīng)鏈的每一個環(huán)節(jié)，從綠色牧場、綠色制造到綠色包裝、綠色物流、綠色消費，全方位推動綠色轉(zhuǎn)型。我們還與全球頂尖伙伴共同發(fā)起‘可持續(xù)發(fā)展企業(yè)行動倡議’，成立‘零碳聯(lián)盟’，以實際行動踐行綠色發(fā)展承諾?！?/p>

該做法引發(fā)了與會專家的探討。外交部國際司原參贊、中國常駐世界貿(mào)易組織代表團原參贊佟憲國解釋：“‘綠色增長’理念的含義指的是‘促進經(jīng)濟發(fā)展，同時確保自然資源能夠持續(xù)不斷地為人類提供其所依賴的生產(chǎn)和生活環(huán)境’，而綠色經(jīng)濟能夠在改善人類福祉和社會公平的同時，極大地減少環(huán)境風(fēng)險并降低資源的稀缺性。”

中國社會科學(xué)院工業(yè)經(jīng)濟研究所副所長，中國經(jīng)營報社社長、總編輯季為民指出，為了實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，奶業(yè)供應(yīng)鏈的各相關(guān)環(huán)節(jié)也都在積極探索和改進，從政策支持到技術(shù)創(chuàng)新，從環(huán)保實踐到人才培養(yǎng)，整個行業(yè)都在努力構(gòu)建一個更高效、環(huán)保、健康的生產(chǎn)和銷售體系。

一杯“綠色奶”背后，不僅是技術(shù)、理念與實踐的全方位變革，更是一種承諾。它展示了乳企在環(huán)境保護與可持續(xù)發(fā)展上的努力，也反映了技術(shù)創(chuàng)新如何與生態(tài)責(zé)任結(jié)合，為全球乳業(yè)探索出了一條可持續(xù)發(fā)展的道路。

以創(chuàng)新驅(qū)動增長

現(xiàn)代創(chuàng)新理論的奠基者約瑟夫·熊彼特在《經(jīng)濟發(fā)展理論》中指出，創(chuàng)新是“生產(chǎn)要素的重新組合”。

基于“上云用智賦智”的奶業(yè)數(shù)字化升級展現(xiàn)了企業(yè)在“舊要素”與“新要素”間的創(chuàng)新實踐，不僅能夠提升供應(yīng)鏈的智能化和協(xié)同性，還能夠通過數(shù)據(jù)驅(qū)動的精準(zhǔn)決策增強產(chǎn)業(yè)鏈的靈活性與穩(wěn)定性。推動數(shù)字經(jīng)濟與實體經(jīng)濟的深度融合，成為我國重塑產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈韌性的關(guān)鍵舉措。

從實踐來看，創(chuàng)新能夠不斷提升奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈核心競爭力，為奶業(yè)供應(yīng)鏈的轉(zhuǎn)型升級注入強勁動力。據(jù)了解，伊利在歐洲、大洋洲、東南亞等地打造了15個創(chuàng)新中心，通過跨國界、跨領(lǐng)域的深度合作，持續(xù)推動全產(chǎn)業(yè)鏈的技術(shù)革新與模式創(chuàng)新；在供應(yīng)鏈效率與管理水平提升方面，還率先推進數(shù)字化變革，構(gòu)建了供應(yīng)鏈數(shù)據(jù)中臺，實現(xiàn)了伊利與上下游合作伙伴在供應(yīng)鏈場景下的數(shù)據(jù)共享與協(xié)同，構(gòu)建起全鏈數(shù)智化生態(tài)，極大地提升了供應(yīng)鏈的響應(yīng)速度與運營效能。

創(chuàng)新也賦能了整個奶業(yè)供應(yīng)鏈的上中下游。吳海軍指出，奶業(yè)技術(shù)結(jié)構(gòu)的升級體現(xiàn)在上中下游不同方面的不同趨勢，原奶供應(yīng)鏈對上游質(zhì)量管理有一定保障，也對中游生產(chǎn)制造的產(chǎn)品形態(tài)和研發(fā)產(chǎn)生影響；由于近年來中國奶業(yè)的線上銷售比重在不斷提高，因此數(shù)字化技術(shù)也有利于下游的消費者端和銷售端的分析和轉(zhuǎn)化。

“我們認(rèn)為，在當(dāng)前技術(shù)創(chuàng)新和智能轉(zhuǎn)型可能是奶業(yè)供應(yīng)鏈的根本動力?！眳呛＼娬f。

美訊創(chuàng)始人Chris Pereira則認(rèn)為：“中國奶業(yè)在產(chǎn)品質(zhì)量、科技創(chuàng)新、供應(yīng)鏈管理等方面已建立起顯著優(yōu)勢。我們要做的就是充分發(fā)揮這些優(yōu)勢，用實力贏得信任，用創(chuàng)新打開市場，讓世界認(rèn)識一個值得信賴的中國奶業(yè)?！?/p>

據(jù)了解，在數(shù)智升級方面，伊利集團緊隨社會數(shù)字化發(fā)展趨勢，全速啟動數(shù)字化戰(zhàn)略，在乳制品行業(yè)率先全方位推出了數(shù)智化升級，并帶動全產(chǎn)業(yè)鏈合作伙伴推進數(shù)字化轉(zhuǎn)型。

與高質(zhì)量發(fā)展共舞

《國務(wù)院辦公廳關(guān)于積極推進供應(yīng)鏈創(chuàng)新與應(yīng)用的指導(dǎo)意見》指出，推進供應(yīng)鏈創(chuàng)新發(fā)展，有利于加速產(chǎn)業(yè)融合、深化社會分工、提高集成創(chuàng)新能力，有利于建立供應(yīng)鏈上下游企業(yè)合作共贏的協(xié)同發(fā)展機制，有利于建立覆蓋設(shè)計、生產(chǎn)、流通、消費、回收等各環(huán)節(jié)的綠色產(chǎn)業(yè)體系。

據(jù)悉，“鏈主”企業(yè)應(yīng)該充分發(fā)揮帶動示范作用，與鏈上其他企業(yè)之間穩(wěn)定的分工關(guān)系對于產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈韌性至關(guān)重要。

對此，吳海軍提到：“在做具體事情的過程中，可能我們還需要一些保障性的東西，比如各個企業(yè)內(nèi)部之間要有鏈條的協(xié)同，不同企業(yè)之間要共享信息，這樣我們的供應(yīng)鏈才會更加可持續(xù)?！?/p>

從伊利方面來看，其供應(yīng)鏈管理水平也在不斷地提高。作為全球乳業(yè)五強、亞洲乳業(yè)第一的伊利集團，依托全球領(lǐng)先的創(chuàng)新體系，形成了“從一棵草到一杯奶”的創(chuàng)新鏈路，解決全產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)瓶頸，加速推動技術(shù)成果轉(zhuǎn)化和應(yīng)用，增強了中國奶業(yè)的核心競爭力。除了在亞洲、歐洲、美洲、大洋洲、非洲等地區(qū)構(gòu)建全球化關(guān)系網(wǎng)外，還在內(nèi)蒙古、寧夏、甘肅、黑龍江等地打造了現(xiàn)代化奶產(chǎn)業(yè)集群。截至目前，伊利在全球擁有生產(chǎn)基地81個，全球合作伙伴總計2000多家，產(chǎn)品銷往60多個國家和地區(qū)。

目前，《中國奶業(yè)供應(yīng)鏈可持續(xù)發(fā)展報告》得到了業(yè)內(nèi)外的一致呼應(yīng)，相關(guān)專家發(fā)表了自己的看法。

佟憲國表示：“這篇報告對中國奶業(yè)發(fā)展的把脈很準(zhǔn)確，既看到了中國奶業(yè)在產(chǎn)量和品質(zhì)上均取得顯著進步的可喜之處，也看到了必須應(yīng)對環(huán)保、健康、法規(guī)和社會責(zé)任等方面出現(xiàn)新要求的挑戰(zhàn)。我認(rèn)為，辦法總比問題多，看到問題就一定能夠找到解決問題的辦法?！蓖瑫r他還感慨道，“報告把伊利集團作為范例作了介紹，我為中國能有這樣的乳企而自豪?！?/p>

季為民則表示，伊利集團在為培育奶業(yè)的新質(zhì)生產(chǎn)力貢獻(xiàn)“伊利力量”。相信在伊利集團的助力下，中國乳企必定會著力推動供應(yīng)鏈的可持續(xù)發(fā)展，帶動中國奶業(yè)供應(yīng)鏈邁入世界一流行列。

未來，伊利將繼續(xù)整合全球創(chuàng)新資源，匯聚全球智造資源，拓展全球市場資源，攜手全球合作伙伴共建綠色、低碳、可持續(xù)的產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈，引領(lǐng)中國奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展邁上新臺階。（黎竹 劉旺）