為進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校食堂食品安全操作，有效保障轄區(qū)學(xué)校師生飲食安全與健康，近日，阿克蘇市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)各中小學(xué)食堂進(jìn)行了全面的食品安全檢查，確保食堂嚴(yán)格遵守食品安全法規(guī)，提供安全、衛(wèi)生的餐飲服務(wù)，讓廣大師生吃得放心。

在檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員對(duì)學(xué)校食堂的食品加工區(qū)、儲(chǔ)存區(qū)以及用餐區(qū)進(jìn)行了細(xì)致的檢查，重點(diǎn)檢查了食品原料的采購(gòu)渠道是否正規(guī)、食品加工過(guò)程是否符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、餐具消毒是否到位等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。同時(shí)，執(zhí)法人員還對(duì)食堂工作人員的健康管理檔案進(jìn)行了核查，確保所有從業(yè)人員均持有有效的健康證明。

阿克蘇地區(qū)第一中學(xué)食堂負(fù)責(zé)人張正宇說(shuō)：“我們把食品安全放在首位，嚴(yán)格按照食堂管理要求，從食材采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工到餐具消毒，每個(gè)環(huán)節(jié)都嚴(yán)格把關(guān)。每天加強(qiáng)自查自糾，確保每一頓都安全、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)，讓師生吃得健康，讓家長(zhǎng)放心?！?/p>

阿克蘇市天杭實(shí)驗(yàn)學(xué)校副校長(zhǎng)韓小強(qiáng)說(shuō)：“我校食堂在保證食品安全的同時(shí)注重營(yíng)養(yǎng)的搭配，定期更新菜品，聽(tīng)取學(xué)生和家長(zhǎng)的意見(jiàn)和建議，同時(shí)引入更多營(yíng)養(yǎng)健康的知識(shí)，讓食堂成為學(xué)生健康成長(zhǎng)的課堂，助力他們更好地學(xué)習(xí)和成長(zhǎng)?！?/p>

據(jù)了解，本次檢查共出動(dòng)執(zhí)法人員24人次，截至目前共檢查學(xué)校38所，針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，執(zhí)法人員要求相關(guān)學(xué)校和食品經(jīng)營(yíng)單位立即現(xiàn)場(chǎng)整改，并在規(guī)定時(shí)間內(nèi)進(jìn)行“回頭看”，確保問(wèn)題整改到位。

阿克蘇市市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品管理科干部高歌說(shuō)：“下一步，我們將持續(xù)開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查，督促學(xué)校食堂嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。同時(shí)加強(qiáng)對(duì)食堂從業(yè)人員的培訓(xùn)，提升食品安全意識(shí)。此外，我們還將引入社會(huì)監(jiān)督機(jī)制，鼓勵(lì)學(xué)生家長(zhǎng)和社會(huì)各界人士參與監(jiān)督，共同筑牢校園食品安全防線。”（王旭 熱普亥提 高歌）