大慶油田采油四廠第七作業(yè)區(qū)為了進一步落實廠“體重管理年”活動，深化健康企業(yè)建設，促進作業(yè)區(qū)健康和諧發(fā)展，4月下旬，以兩個基層班組為試點開展健康營養(yǎng)餐先行先試工作，通過科學配餐、創(chuàng)新模式，為員工健康管理提供餐飲保障。新推出的健康營養(yǎng)餐一經(jīng)上線，便迅速成為作業(yè)區(qū)食堂的熱門“打卡地”。

從健康數(shù)據(jù)到科學菜譜，定制專屬營養(yǎng)方案。根據(jù)2024年作業(yè)區(qū)員工體檢報告，超重率高達35％，代謝類疾病也呈現(xiàn)年輕化趨勢。為此，作業(yè)區(qū)攜手廠生產(chǎn)保障大隊專業(yè)人員，結合一線員工工作強度大、體能消耗高的實際情況，精心定制了“低鹽、低糖、高蛋白”營養(yǎng)餐單。在推行健康營養(yǎng)餐過程中，作業(yè)區(qū)創(chuàng)新實施AB班組輪換供餐機制。兩個試點班組每周交替提供“健康營養(yǎng)餐”與“傳統(tǒng)能量餐”，既滿足員工漸進式飲食調(diào)整需求，又通過對比數(shù)據(jù)收集改善建議。這種味覺過渡期＂設計使健康餐接受度提升至82％，員工體重達標率同比增長8％。

崗位員工選擇多樣化，滿足餐飲多元需求。試點餐點采用“固定套餐?。珡椥匝a給”的靈活模式。員工既可以選擇包含雜糧米飯、時蔬搭配的標準健康營養(yǎng)套餐，也能根據(jù)自身需求增選酸奶、水煮蛋等單品。此外，為進一步豐富選擇，餐品涵蓋多種口味和食材組合，無論是喜歡清淡口味還是偏愛濃郁風味的員工，都能找到心儀的菜品。所有餐品均清晰標注精準卡路里數(shù)值，方便員工了解飲食攝入情況。據(jù)健康營養(yǎng)餐點負責人介紹，部分堅持連續(xù)打卡一周以上的員工，體重已實現(xiàn)明顯下降，成效顯著。

強化4D食堂建設，保障食品安全與品質。為了全方位多層次的滿足員工健康飲食需求，作業(yè)區(qū)全面推廣4D食堂建設，做到整理到位、責任到位、執(zhí)行到位、宣傳到位。通過規(guī)范食材儲存與擺放，確保食堂環(huán)境整潔有序；明確各崗位責任，保證餐食制作的每一個環(huán)節(jié)都有專人負責；嚴格執(zhí)行食品安全標準和操作規(guī)范，從食材加工到成品供應，層層把關；定期對健康飲食進行宣傳，提升員工的健康知識水平。在減油減鹽減糖方面，食堂嚴格控制調(diào)味品使用量，運用健康的烹飪方式，如蒸、煮、燉等，在保證菜品美味的同時，保障員工的飲食健康。

推行四季特色菜品，打造膳食新販式。為了使營養(yǎng)餐能夠更好地適應季節(jié)變化，匹配人體代謝規(guī)律，預防季節(jié)性疾病，作業(yè)區(qū)根據(jù)時令變化推出特色菜品。春季，以新鮮時蔬與滋補食材為主，幫助員工調(diào)養(yǎng)身心；夏季，提供清爽開胃的湯羹與涼爽菜品，驅散暑氣；秋季，搭配溫潤滋補的粥品與燉菜，暖心又暖胃；冬季，呈上熱氣騰騰的濃湯燉菜，為員工驅寒保暖。不同季節(jié)的特色菜品，不僅豐富了員工的飲食選擇，也讓大家感受到組織的體貼和關懷。

從餐桌到崗位，激發(fā)健康生活新風尚。隨著健康營養(yǎng)餐的推廣，員工的健康管理意識顯著提升。午間就餐后，自發(fā)組織的“快走團”活躍在作業(yè)區(qū)和基層的每處場地，機關與班組聯(lián)動的“健康工間操”也逐漸興起，形成了飲食管理與運動改善的良性互動。員工們紛紛反饋，通過科學飲食搭配適度運動，午后工作的疲勞感明顯減輕，工作效率也得到了有效提升。

目前，第七作業(yè)區(qū)正積極收集員工對菜品口味、分量等方面的建議，持續(xù)優(yōu)化餐單設計。未來，作業(yè)區(qū)計劃逐步將健康營養(yǎng)餐服務全面推廣至全區(qū)基層單位，系統(tǒng)性構建完善的健康管理體系，為員工的健康保駕護航。