為進一步增強食堂從業(yè)人員的食品安全意識，切實保障全校師生“舌尖上的安全”，2月16日，宜賓市敘州區(qū)樟海學(xué)校組織開展了針對食堂從業(yè)人員的食品安全培訓(xùn)。

培訓(xùn)過程中，樟海學(xué)校負責(zé)食品安全的行政人員圍繞“人員健康管理”“食材驗收與儲存管理”“食堂操作流程規(guī)范”等多個關(guān)鍵板塊展開了詳細講解。

“大家必須嚴格保持個人衛(wèi)生，不得留長指甲、涂指甲油，嚴禁穿戴金銀首飾，務(wù)必規(guī)范穿戴工作服。進入專間時，應(yīng)更換專用工作服，并接受晨檢?！笨倓?wù)主任李舒林在培訓(xùn)中反復(fù)強調(diào)。

“全體人員務(wù)必提高食品安全意識，嚴格規(guī)范食堂操作流程，不斷提升服務(wù)質(zhì)量與形象。要確保學(xué)校食堂提供安全、健康、營養(yǎng)的飯菜，切實保障師生舌尖上的安全?！闭梁W(xué)校（本部）執(zhí)行校長唐兵在培訓(xùn)中提出明確要求。

校方表示，此次培訓(xùn)不僅強化了從業(yè)人員的安全意識，還再次規(guī)范了食堂操作流程，確保各項工作嚴格按照標準執(zhí)行。（李舒林）