黑土地的春天總是來(lái)得稍晚一些，在遼寧省北鎮(zhèn)市的大棚里，葡萄從“冬眠”中蘇醒，嫩綠的藤蔓正在努力向上攀爬，醞釀著新一季的甜蜜。

北鎮(zhèn)市是東北最大葡萄生產(chǎn)基地，有300多年的葡萄栽培歷史，現(xiàn)已形成縱貫醫(yī)巫閭山腳下南北52公里的葡萄經(jīng)濟(jì)帶，年產(chǎn)值達(dá)16.59億元。但隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈，葡萄產(chǎn)業(yè)一度面臨品種老化、技術(shù)滯后、競(jìng)爭(zhēng)力不足的問(wèn)題。如何讓傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)煥發(fā)新的活力，將北鎮(zhèn)葡萄的名片擦得更亮，口號(hào)叫得更響？

答案在于科技。2009年起，以遼寧省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹(shù)科學(xué)研究所為依托單位的國(guó)家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系熊岳綜合試驗(yàn)站（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“試驗(yàn)站”）的專(zhuān)家們來(lái)到北鎮(zhèn)市，推廣新品種、新技術(shù)、新理念，用科技服務(wù)推動(dòng)北鎮(zhèn)葡萄產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。16年來(lái)，改變?cè)谝稽c(diǎn)點(diǎn)發(fā)生，北鎮(zhèn)葡萄逐漸走上了科技引領(lǐng)的高質(zhì)量發(fā)展之路。

更新觀念 提升果品質(zhì)量

“葡萄大家都吃過(guò)，但是想一年四季都能吃到葡萄，我想，還是要來(lái)北鎮(zhèn)?！倍桃曨l中，北鎮(zhèn)市文化旅游和廣播電視局局長(zhǎng)王瑩拿著一串巨峰葡萄，笑盈盈地向大家介紹。北鎮(zhèn)葡萄早中晚熟品種齊全，主要有巨峰、遼峰、陽(yáng)光玫瑰、著色香等20多個(gè)品種。一個(gè)個(gè)葡萄品種從試驗(yàn)到應(yīng)用推廣，到走上餐桌和果籃，都離不開(kāi)試驗(yàn)站專(zhuān)家的支持。

“2013年前后，我們開(kāi)始推廣著色香葡萄，4月末溫室種植的葡萄可以賣(mài)到40元一斤；陽(yáng)光玫瑰火爆初期，我們也給種植戶(hù)做培訓(xùn)、講技巧，讓大家種出好果、賣(mài)出好價(jià)錢(qián)?！痹囼?yàn)站站長(zhǎng)孫凌俊說(shuō)。

隨著消費(fèi)者需求的轉(zhuǎn)變，無(wú)核葡萄備受青睞，小串型、外觀美觀的葡萄也更受市場(chǎng)歡迎。“北鎮(zhèn)葡萄種植歷史悠久，這也導(dǎo)致大多數(shù)種植戶(hù)的觀念比較傳統(tǒng)，一味追求產(chǎn)量，品質(zhì)打了折扣，葡萄的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)?！睂O凌俊告訴記者，“所以我們要引導(dǎo)他們改變觀念，著重提升葡萄質(zhì)量，向小串型、優(yōu)質(zhì)化方向發(fā)展?！庇谑?，試驗(yàn)站的專(zhuān)家們走鄉(xiāng)入戶(hù)，推廣綠色高效栽培和品質(zhì)提升關(guān)鍵技術(shù)。

但這樣的改變與人們習(xí)慣的傳統(tǒng)栽培大相徑庭，一些農(nóng)戶(hù)猶豫不決。孫凌俊說(shuō)：“多虧有老唐的支持，他是我們的老朋友了，有他的示范帶動(dòng)，我們的工作順利了不少?！睂O凌俊口中的“老唐”，是北鎮(zhèn)市葡萄協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、常興鴻遠(yuǎn)葡萄生產(chǎn)合作社理事長(zhǎng)唐英奎。與葡萄打了幾十年交道，唐英奎已經(jīng)是十里八鄉(xiāng)有名的“土專(zhuān)家”。

一開(kāi)始，面對(duì)孫凌俊的一番推薦，唐英奎也猶豫不決。但最終，他還是下定決心，劃出試驗(yàn)田開(kāi)始嘗試。效果好得出乎意料，唐英奎心服口服，周邊農(nóng)戶(hù)也紛紛效仿。大家的品種越來(lái)越新，管理越來(lái)越精，隨著眼界的開(kāi)闊，葡萄的銷(xiāo)路也多了起來(lái)。如今，唐英奎已和國(guó)內(nèi)一家大型茶飲公司達(dá)成了合作，長(zhǎng)期為對(duì)方提供夏黑葡萄用于果茶制作，葡萄種植走上了更加標(biāo)準(zhǔn)化、精細(xì)化的道路。

升級(jí)模式 發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)

駕車(chē)駛進(jìn)北鎮(zhèn)市常興店鎮(zhèn)，一座座規(guī)整的葡萄大棚出現(xiàn)在眼前，在陽(yáng)光下泛出金色的光芒，這幅場(chǎng)景與十年前截然不同。從露地種植到設(shè)施種植，這是試驗(yàn)站專(zhuān)家們科技賦能帶來(lái)的改變。

“葡萄面臨的最大病害是霜霉病，而加蓋大棚就是最直接有效的防治方法。”孫凌俊告訴記者，霜霉病病原孢子主要通過(guò)雨水飛濺傳播，大棚覆蓋可避免雨水直接沖刷葉片和土壤，切斷孢子擴(kuò)散路徑，降低初始侵染風(fēng)險(xiǎn)。霜霉病高發(fā)于濕度大于70%的環(huán)境，大棚通過(guò)覆蓋和通風(fēng)管理，可以降低空氣濕度，破壞病菌繁殖的濕潤(rùn)條件。此外，大棚栽培還可以延長(zhǎng)葡萄生育期、改善外觀與口感，同時(shí)還能實(shí)現(xiàn)錯(cuò)峰上市，搶占高價(jià)市場(chǎng)。

但設(shè)施種植前期的投入讓一些果農(nóng)望而卻步。“本來(lái)大伙兒都不敢嘗試，但后來(lái)看到我大棚里的葡萄種得好，賣(mài)得上價(jià)錢(qián)，也都開(kāi)始扣棚了?！碧朴⒖嬖V記者，“蓋了大棚后，病蟲(chóng)害防治省事兒多了，以前露地葡萄每年要打12次藥，現(xiàn)在4次就夠了，成本下降了三分之二。真是一次投資，終身受益?！?/p>

從露地到大棚，北鎮(zhèn)的率先變革，推動(dòng)了整個(gè)遼寧省設(shè)施葡萄的發(fā)展進(jìn)程。但蓋棚只是第一步，為了進(jìn)一步推動(dòng)北鎮(zhèn)葡萄產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化道路，專(zhuān)家們開(kāi)始推廣更加高效便捷、節(jié)省人工成本的飛鳥(niǎo)架。

顧名思義，飛鳥(niǎo)架的結(jié)構(gòu)類(lèi)似飛鳥(niǎo)展翅，是一種現(xiàn)代化的栽培架勢(shì)。它一方面可以改善光照和通風(fēng)，讓每個(gè)葉片均勻照到陽(yáng)光進(jìn)行光合作用，同時(shí)增強(qiáng)空氣流通，抑制真菌病害；另一方面可以提高作業(yè)效率，便于人工管理和機(jī)械化。“以前摘心作業(yè)的時(shí)候都要工人站在凳子上一片片數(shù)著葉片，現(xiàn)在枝條順著架勢(shì)生長(zhǎng)，只要超過(guò)固定的線(xiàn)就可以剪，干活嘎嘎快，效率能提高一半以上?！碧朴⒖蜗蟮孛枋鲋Ｔ谠囼?yàn)站專(zhuān)家的努力下，越來(lái)越多新技術(shù)和新模式走進(jìn)了大棚，北鎮(zhèn)葡萄愈發(fā)充滿(mǎn)“科技范兒”。

送技下鄉(xiāng) 專(zhuān)家全程護(hù)航

在北鎮(zhèn)市龍寶峪村的山坡上，64歲的呂明晶和丈夫經(jīng)營(yíng)著一家生態(tài)采摘園，榛子、葡萄等果樹(shù)一應(yīng)俱全，成了周邊百姓親近大自然的好去處。就在上一個(gè)采摘季，30畝露地葡萄卻出現(xiàn)了讓她鬧心的問(wèn)題。

“我們家的葡萄好像出現(xiàn)了炭疽病，我也不懂原理，不敢輕易用藥，您說(shuō)該怎么辦？”孫凌俊的到來(lái)讓呂明晶看到了希望，一邊拿出紙筆一邊問(wèn)道。

“有些防治白腐病的藥對(duì)炭疽病都有效，經(jīng)常使用，比如戊唑醇、苯醚甲環(huán)唑等，但常年使用會(huì)產(chǎn)生抗藥性，應(yīng)更換不常使用的防治炭疽病的藥，如喹啉銅、吡唑醚菌酯等。前期預(yù)防可以用代森錳鋅、福美雙等保護(hù)劑。既然出現(xiàn)了病變，說(shuō)明果園已經(jīng)被污染了，建議馬上干預(yù)，解決污染源?！睂O凌俊答道，“另外也建議你加蓋大棚，這樣既能防范一些病害，游客過(guò)來(lái)采摘也不受天氣影響，體驗(yàn)感更好。”

“老百姓就算再有經(jīng)驗(yàn)，也還是不懂藥性藥理，有時(shí)候跟風(fēng)買(mǎi)了很貴的藥回來(lái)，卻不一定好使?！睂O凌俊告訴記者，“所以我給農(nóng)戶(hù)講課的時(shí)候，著重強(qiáng)調(diào)普通生長(zhǎng)周期的幾個(gè)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，出現(xiàn)什么問(wèn)題，對(duì)應(yīng)用什么藥，具體該怎么用?！?/p>

這些年，孫凌俊帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)深入北鎮(zhèn)市葡萄栽培重點(diǎn)村鎮(zhèn)，開(kāi)設(shè)線(xiàn)下培訓(xùn)課程，覆蓋3000人左右。在葡萄生長(zhǎng)的重要節(jié)點(diǎn)，他們更是化作種植戶(hù)的“智囊團(tuán)”，一邊通過(guò)微信群、短視頻等形式及時(shí)發(fā)布提醒和技術(shù)要點(diǎn)；一邊走鄉(xiāng)串棚，第一時(shí)間到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)幫助農(nóng)戶(hù)答疑解惑，送去“及時(shí)雨”。

“試驗(yàn)站的這支專(zhuān)家隊(duì)伍人員精干，實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富，和農(nóng)戶(hù)融合度高，是最接地氣的專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)。這些年多虧了他們，把先進(jìn)的品種、技術(shù)和信息送到基層一線(xiàn)，帶動(dòng)和培養(yǎng)了一批鄉(xiāng)土人才。我希望能有更多像這樣的專(zhuān)家來(lái)到北鎮(zhèn)，用科技力量支撐全產(chǎn)業(yè)鏈的轉(zhuǎn)型升級(jí)，推動(dòng)北鎮(zhèn)葡萄高質(zhì)量發(fā)展。”北鎮(zhèn)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)楊繼民說(shuō)。（趙藝璇 于險(xiǎn)峰）